10 Lebensmittel, die in Mexiko beheimatet sind

Einige der Lebensmittel, die in Mexiko beheimatet sind Populär sind Mais, Chili, Avocado, Nopal, Tomate oder Lieben. Göttliches Land der Gnade und der Ahnenrätsel, Mexiko ist einer der gastronomischen Bastionen der Welt.

In der Kugel gibt es im Land der Maya und in den Azteken nichts Traditionelleres als die Tacos, Burritos, Chili und Tequila, aber diese Gerichte, Getränke und Lebensmittel haben einen Stammer Ursprung.

Aus der vore -hispanischen Ära wurden Gerichte ausgearbeitet, einige raffinierter als andere, mit den Lebensmitteln, die die "Götter" zur Verfügung stellten, aber die Verwendung dieser einheimischen Lebensmittel waren nicht nur für den menschlichen Verzehr, wie Mais und Kakao, die auch, die auch die dient von Währung.

Hervorragende Lebensmittelprodukte aus Mexiko

1.- Mais (Zea Mays)

Mais (Zea Mays). Funte: Sabdance Guillermo César Rui CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Die Mexikaner waren die ersten, die diese Pflanze domestizieren, deren Ursprung mehr als 10.000 Jahre zurückreicht, und das wurde nicht nur als Nahrung, sondern auch als Währung verwendet.

Mais ist das Hauptnahrungsmittel für die Ausarbeitung unter anderem Gerichte, Tacos und Burritos. Ohne sie wäre es nicht möglich, die traditionelle Messe für Tortillas und andere traditionelle Elemente der mexikanischen und internationalen Küche vorzubereiten.

2.- Chile (Capsicum)

Chile (Capsicum Annuum). Quelle: Foto von David J. Stang CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Das würzigste Essen der Welt hat seit mehr als sechstausend Jahren seinen Ursprung in aztekischen Ländern. Dieses Essen wurde von den Kolonisatoren nach Europa gebracht und von dort in die verschiedenen Regionen der Welt expandiert.

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Diese Frucht ist in der Natur in roten, gelben und grünen Farben gefunden, wobei letztere am juckendsten ist.

Seine Verwendungen beschränken sich nicht auf Lebensmittel, sondern können auch für die Herstellung von Ooleorresinen verwendet werden und im medizinischen Bereich können sie als Analgetikerin für den externen Gebrauch verwendet werden.

3.- Avocado (amerikanische Persea)

Avocado (amerikanische Persea). Quelle: Juan Emilio Prades Bel CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Es ist schwer vorstellbar, dass die mexikanische Küche ohne ihre jeweilige Dosis Avocado. Die tausendjährige Frucht der zarten Textur liefert weiche Aromen in den traditionellen Gerichten des nordamerikanischen Landes und auf der ganzen Welt.

Diese Frucht kann bei der Ausarbeitung von Saucen wie Guacamole oder Guasacaca, in Salaten und in anderen Fällen wie Garnison verwendet werden.

Wenn Sie über die Küche hinausgehen, kann das sogenannte "Avocado" als Schönheitsprodukt verwendet werden, das für seine fettigen Eigenschaften in Haut und Haaren verwendet werden kann.

4.- Nopal (Opuntia)

Nopal (Opuntia Ficus-Indica). Quelle: Jörg Hempel CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Grün und Schwert, Nopal ist eine Art Mann, der vom Menschen essbar ist. Unter Kohlenhydraten und mit medizinischen Eigenschaften wird sein Stamm auch verwendet, um den Nopalit oder den kaktalen Salat in der mexikanischen Küche herzustellen.

Die Früchte, rund und rot, haben tendenziell einen süßen Geschmack, obwohl sie je nach Arten saure oder saure Aromen finden können.

Als kurativ wird der Nopal als Blutzuckerregulator verwendet, daher ist er ideal für die Behandlung von Diabetes.

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Das Nopal ist auch eines der Symbole, die im Schild von Mexiko erscheint, im Adler, den es in seinen Hufen trägt.

5.- Tomate (Lycopersicon Sculentum)

Tomate (Lycopersicon Sculentum). Quelle: Elena Chochkova CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Tomate ist eines der Lebensmittel aufgrund von Mexiko, nicht so sehr wegen seiner Herkunft, sondern wegen der Domestizierung der Früchte, die 500 Jahre vor Christus geschahen.

Von sauren Aromen werden Tomaten in Salaten häufig verwendet, insbesondere bei der Zubereitung der Hackfleisch, die den verschiedenen mexikanischen Gerichten begleitet.

Tomatensaft kann in Getränken, Cocktails oder allein verwendet werden. Tomatensaucen werden auch in der internationalen Küche verwendet, während Konzentrate zur Zubereitung einiger italienischer Nudelgerichte verwendet werden.

6.- Amaranth (Amaranthus)

Amaranth (Amaranthus). Quelle: Mostafameraji CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Mit mehr als viertausend Jahren kann der Amaranth -Samen zur Ausarbeitung von Getreide und Mehl verwendet werden.

Da diese Pflanze für die Azteken dürrefest war.

7.- Chia (Salbei)

Chia (hispanischer Salbei). Quelle: Krzysztof Ziarnek CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Chia, eine Art Salbei, zeichnet sich durch ölige und Kohlenhydrate gekennzeichnet. Es wird derzeit häufig in Nahrungsergänzungsmitteln wie Shakes, Avenas, Suppen und Salaten verwendet.

Unter den Ernährungswerten von Chia ist es, dass es sich um eine konzentrierte Quelle für Fettsäuren von pflanzlichen Ursprungs handelt, die reich an Omega 6 und insbesondere Omega 3 sind.

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8.- Bohnen (Phaseolus vulgaris)

Bohnen (Phaseolus vulgaris). Quelle: CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Bean sind von den beliebtesten und konsumierten Lebensmitteln von Mexikanern. Diese Samen, die vor mehr als fünftausend Jahren datieren, können gekocht oder gebraten werden.

Im Land der Azteken werden sie normalerweise von Mais -Tortillas begleitet und in anderen Teilen der Welt werden sie in einer Mischung mit Reis zubereitet.

9.- Chayoten (Sunghium -EDULE)

Chayotes (Sechium -EDULE). Quelle: Wendy Cutler CC BY-SA 2.0, über Wikimedia Commons

Die Chayoten wurden von den Ureinwohnern in Mexiko und Mittelamerika konsumiert, und ihre süßen Wurzeln können auch von Menschen als Brei aufgenommen, obwohl sie auch als Nahrung für domestizierte Tiere verwendet werden.

10.- Huitlacoche (Bis der Maydis)

Huitlacoche (Ustiligo Maydis). Quelle: Hans-Martin Scheibner CC BY-SA.2, über WKIMEDIA Commons

Dieses Essen ist nichts anderes als der Pilz, Bis der Maydis, von Mais. Obwohl sein parasitärer Ursprung Sie einlädt, über seinen Konsum nachzudenken.

Verweise

1. Fernández-Trujillo, Juan Pablo. Herkömmliche Extraktion von süßem und würzigem Paprika Ooleorresin. Kritische Punkte und kommerzielle Anforderungen.
2. Saavedra, Tarsicio Medina, Figueroa, Gabriela Arroyo & Cauih, Jorge Gustavo Dtzul. (2017). Herkunft und Entwicklung der Tomatenproduktion Lycopersicon Esculentum in Mexiko. Ländliche Ciência, 47 (3), 20160526. 
3. Ortiz Pérez und. V. (2015). Amaranto -Produktionsanalyse (Amaranthusspp) in Mexiko in fünf Hauptproduzentenstaaten. Aus dem Repository entnommen.Uaaan.mx.