20 Lebensmittel der Pflanzenherkunft und deren Eigenschaften

Der vegetarisches Essen Sie werden unter anderem von Quinoa, Cherry, Wakame und Linsen vertreten. Diese Lebensmittel sind solche, die direkt aus einem Substrat wie Erde stammen, wo Pflanzen, Pilze oder Algen wachsen. Von diesen können ihre Blätter, Wurzeln, Samen oder Früchte essbar sein.

Seine Bedeutung innerhalb der täglichen Ernährung ist unwiderlegbar, da sie eine natürliche Quelle für Nährstoffe, Ballaststoffe, Vitamine, Folsäure, Proteine ​​und nicht gesättigte Fette sind. Ebenso sind sie nicht nur für einen gesunden Organismus von entscheidender Bedeutung, sondern beiträgt auch zur Aufrechterhaltung der verschiedenen Körpersysteme bei.

Karotte und Brokkoli. Quelle: Pixabay.Kommer. Quelle: Pixabay.com

Viele sind die Vorteile von Früchten, Getreide, Samen und Hülsenfrüchten unter anderem. Zum Beispiel trägt Hülsenfaser zu einer hervorragenden Funktion des Verdauungstrakts bei.

Ebenso trägt Folsäure, die in Kichererbsen enthalten sind, zur Bildung roter Blutkörperchen bei. Ein weiterer Vorteil der regulären Gemüseaufnahme besteht darin, dass sie das Risiko für kardiovaskuläre, respiratorische, immunologische Erkrankungen und sogar Anti -Krebs -Eigenschaften verringert, werden zugeschrieben.

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Gemüse -Lebensmittelliste

-Frucht

Früchte können dazu beitragen, das Risiko einer Arthrose und Herz -Kreislauf -Erkrankungen zu minimieren. Sie sind Wasserquelle, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Proteine. Darüber hinaus sind sie reich an Mineralsalzen wie Kalzium, Kalium, Eisen und Magnesium.

Kirschen

Diese Frucht enthält unter anderem Vitamine K, A, C und B. Es wird als entzündungshemmende und gegen Infektionen eingesetzt.

In jüngsten Studien wurden Quercetin und Elaginsäure in Verbindung gebracht, die Kirsche als wirksame Verbindungen bei der Krebsbehandlung aufweist. Diese verlangsamen die Ausbreitung und Entwicklung von Tumoren, ohne gesunde Zellen zu beeinflussen.

Der regelmäßige Verbrauch dieser Frucht senkt aufgrund der Anthocyane, die sie hat. Ebenso wird die traditionelle Medizin für ihre Vorteile für Dickdarm und Herz häufig eingesetzt.

Kiwi

Kiwi wird als Teil der Behandlung bei Atemwegserkrankungen verwendet. Hilft auch dabei, den Cholesterinspiegel zu reduzieren und den Blutdruck zu kontrollieren. Dies liegt an Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen, die es enthält. Darüber hinaus verfügt es über Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Erdbeeren

Diese Frucht hat einen hohen Vitamin -C. Daher könnte es das Risiko einer Entwicklung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen verringern, da es dazu beiträgt, den Blutdruck zu verringern.

Blaubeere

Die Blaubeer.  Da es Tannine enthält, wird diese Frucht antidiarrheiische Eigenschaften zugeordnet.

Darüber hinaus weisen einige Studien auf ihre Fähigkeit hin, Resistenz gegen einige Mikroorganismen wie Bakterien oder Pilze zu schaffen.

-Gemüse

Sie sind Lebensmittel mit hohen Nährstoffgehalt, die nur wenige Kalorien liefern. Gemüse enthält Faser, Mineralien und Vitamine, die bei der Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit beitragen.

Karotte

Karotte (Daucus carota) Quelle: Pixabay.com

Karotte ist reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Dieses Antioxidans gibt dieses Gemüseorange und ist nicht nur mit der Prävention von Krebs verbunden, insbesondere mit Prostata und Lunge.

Brokkoli

Dies ist Teil der Kreuzerfamilie. Der Brokkoli hat Glucosinolat, eine durch Schwefel gebildete Verbindung. Darüber hinaus hat es Sulforafano, ein Element, das wirksam zum Schutz vor krebserregenden Erkrankungen verwendet wird.

Das Essen von Brokkoli könnte andere Organe wie das Herz vor Krankheiten schützen, die durch oxidativen Stress verursacht werden.

Neben der Fähigkeit dieses Gemüses, Krankheiten zu vermeiden, ist es eine Art, die viele Nährstoffe hat. Darunter befinden sich Vitamin K und C, Kalium, Folsäure und Mangan.

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Mangold

Dieses Gemüse hat kalorienarm, hat jedoch viele wesentliche Mineralien und Vitamine. So hat es Faser, Protein, Magnesium, Vitamine K, A und C und Mangan.

Die Mangold ist bekannt für seine Fähigkeit, gegen den Schaden zu handeln, der durch Diabetes mellitus verursacht wird. In einer bei Tieren durchgeführten Untersuchung wurde gezeigt, dass der Mangoldxtrakt den Blutzuckerspiegel verringerte.

Es könnte auch Schäden verhindern, die freie Radikale in den Zellen verursachen könnten. Das Antioxidans des Mangels schützt die Nieren und die Leber vor den Auswirkungen von Diabetes.

Rosenkohl

Brüsseler Kohl enthalten Kaempferol. Dieses Antioxidans könnte ein hochwirksames Mittel bei der Vorbeugung möglicher Zellschäden sein, die durch freie Radikale verursacht werden. Auf diese Weise trägt es auch dazu bei, einige chronische Krankheiten zu vermeiden.

Der Verbrauch dieses Gemüses kann auch dazu beitragen, den Prozentsatz der an der Entgiftungsprozesse beteiligten Enzyme zu erhöhen. Dies verringert möglicherweise den Prozentsatz des Krebsrisikos im Rektum und im Dickdarm.

In Bezug auf den Ernährungswert umfasst jeder Teil Mineralien, Kalium, Folsäure und Vitamine C, A und K.

-LEgumes

Hülsenfrüchte sind die Samen, die in den Pflanzen der Fabaceae enthalten sind. Diese vermitteln dem Individuum mit Lebensmitteln ein hohes Maß an Ballaststoffen, Zink, Antioxidantien, Eisen und Protein.

Aus diesem Grund ist die Familie der Hülsenfrüchte zu einer der wichtigsten Nahrungsquellen von Lebewesen geworden, insbesondere für den Menschen.

Kichererbse

Kichererbsen (Cicer Arietinum). Quelle: Pixabay.com

Die Kichererbsen stammt aus dem Mittelmeer, ihre Kultivierung wird jedoch auf Amerika und Indien ausgedehnt. Es enthält Mineralien wie Natrium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Kalium und Mangan. Darüber hinaus ist es reich an pflanzlichen Proteinen und Vitaminen B6, B2, B1 E, A und C.

Dieses Getreide ist eine wichtige Quelle für langsame Absorptionskohlenhydrate. Aus diesem Grund ist die Assimilation im Organismus von Glucose allmählich. Auf diese Weise werden Blutzuckerspiegel kontrolliert, wodurch ein Ungleichgewicht in diesen vermieden wird.

Es ist ein sehr Protein- und Faserfutter. Darüber hinaus hat es nur wenige gesättigte Fette, die zur Cholesterinregulierung beitragen. Die Fasern, die es enthält, befindet sich gut intestinal.

Ein weiterer von Kichererbsen angebotener gesundheitlicher Vorteile.

Außerdem ist es ideal, um Stress und psychophysikalische Spannungen zu verringern, da Magnesium, Vitamine und Phosphor, dass es Nerven- und Muskelsysteme stärkt, stärkt.

Linsen

Die Linsen werden in verschiedenen Regionen der Welt gepflegt, wobei unter anderem die Pflanze gegen Dürre sehr resistent ist.

Diese enthalten Faser, Vitamine E, A, B3, B2, B1, B6 und B9, Stärken, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Darüber hinaus haben sie Mineralien wie Kalzium, Selen, Magnesium, Zink, Natrium, Eisen und Phosphor. Sie haben auch Folsäure und Ballaststoffe, die den Darmtransit bevorzugen und Verstopfung vermeiden.

Linsenproteine ​​sind niedriger Fettgehalt. Dies ist von größter Bedeutung, nicht nur ernährungsphysiologisch, sondern zusammen mit Faser und seiner sättigenden Eigenschaft eine gesunde und erschwingliche Option.

Bohne

Es ist eine Pflanze aus Mexiko, die unter anderem aufgrund ihrer umfangreichen Vielfalt charakterisiert ist. Es gibt daher Variationen der Färbung als Samengröße.

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Auf diese Weise gibt es weiße Bohnen, Bohnen genannt, schwarz, in Venezuela als Caraotas, braun, gelb bekannt. Es gibt sogar zwei Farben: weiß mit Schwarz, Gelb und Braun unter anderem.

Bean hat einen hohen Nahrungswert, da sie Ballaststoffe, Folsäure, Antioxidantien und Vitamine B3, B2 und B1 aufweist. Dies ist ein ausgezeichneter Anbieter von pflanzlichem Protein mit sehr geringen Fett- und Cholesterinspiegel.

Ebenso haben sie hohe Stärke, ein komplexes Kohlenhydrat, das langsam im Körper freigesetzt wird. Aus diesem Grund produzieren sie das Gefühl der Sättigung. Sie helfen auch dabei, Zuckererhöhungen im Blutkreislauf zu kontrollieren.

Andererseits haben sie Quercetinas, eine Verbindung, die in der traditionellen Medizin als hervorragendes entzündungshemmendes entzündungshemmendes Mittel betrachtet wird.

Weitere Vorteile dieses Gemüses sind:

-Trägt zur Aufrechterhaltung von niedrigem Blutdruck bei.

-Verdauungsprozesse erleichtern.

-Halten Sie sich gesund und stark im Knochensystem

-Krankheiten des Kreislaufsystems verhindern

-Samen und Nüsse

Samen und Nüsse versorgen den Körper mit gesättigten Fetten, die für das Kreislaufsystem von Vorteil sind. Darüber hinaus haben sie Kalium, Vitamin E und Proteine.

Mandel

Almendra ist ein ausgezeichneter Snack, da er den Cholesterinspiegel reduziert. Darüber hinaus ist wie ein hervorragender Ersatz für tierisches Protein und Ursachen im Einzelnen ein Gefühl der Fülle, wodurch das Essen in den Mahlzeiten vermieden wird.

Das Fett enthielt.

Leinen

Leinensamen sind für die Chemie des Organismus sehr vorteilhaft. Linus -Leinen sind natürliche Hormone vom Typ Phytyp - Östrogen. Diese sind bei der Behandlung von Krebstumoren wirksam, insbesondere bei Prostata und Brust.

In Bezug auf die im Samen enthaltenen Faser bedeckt es die Magenwände und vermeidet so die Entwicklung entzündlicher Prozesse. Darüber hinaus trägt ein Esslöffel Bodenbein.

Sesam

Sesamin ist ein wichtiges Antioxidans, das in Sesam -Samen auf häufig vorhanden ist, und Sesames ist bekannt. Diese Verbindung reduziert den Blutcholesterinspiegel signifikant.

Darüber hinaus trägt der Konsum von Sesam zur Blutdruckkontrolle bei. Dies macht es zu einem hervorragenden Verbündeten der kardiovaskulären Gesundheit und vermeidet nicht nur Herzprobleme, sondern auch zerebrale Verschüttungen und mögliche Nierenerkrankungen.

Was die hohen Öle betrifft, die in der Zusammensetzung dieses Samens existieren, verbessern Haare, Haut und Nägel erheblich.

-Getreide

Diese tragen zu den Körpervitaminen, Proteinen und Mineralien bei. Spezialisten empfehlen, sie beim Frühstück zu konsumieren, da sie die notwendige Energie bereitstellen, um tägliche Aktivitäten zu beginnen.

Reis

Reis hat große Mengen an Lysin und Stärke in Form von Amylopektin und Amylose. Reiner Reis ohne seine Kleie hat weniger diätetische Ballaststoffe als andere Getreide.

Unter Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse ist es ratsam, sie ohne Verarbeitung zu konsumieren, da es das effiziente Funktionieren des Magen -Darm -Trakts hilft.

Ein Höhepunkt dieses Müsli ist, dass es kein Gluten enthält. Daher ist es geeignet, von Menschen, die an Zöliakie zu leiden.

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Gerste

Gerstenkultur. Quelle: Pixabay.com

Gerste ist nicht nur die grundlegende Zutat bei der Ausarbeitung von Bier. Es ist ein sehr ernährungsphysiologischer Lebensmittel, das auch bei der Gastronomie sehr nützlich ist.

Es ist eine ausgezeichnete Energiequelle, insbesondere in Bezug auf langsame Assimilationskohlenhydrate. Auch aufgrund von Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor ist es eine gute Erinnerung.

Der größte Highlight von Gerste sind jedoch die Spurenelemente wie Selenium Antioxidans, Zink, Kupfer, Mangan. Außerdem ist es reich an Vitaminen B6, B3 und B1.

Obwohl es keinen hohen Proteinspiegel wie Weizen aufweist, ist sein Lebensmittelbeitrag wichtig. Darüber hinaus enthält es lösliche Faser, hoch von Betaglucano. Dies ist mit der Vorbeugung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen verbunden.

Andenhirse

Quinoa ist ein Pflanzenfutter, das sie in ihren Komponenten haben, die 9 essentiellen Aminosäuren für die Entwicklung des Menschen. Dies macht es zu einer äußerst nahrhaften Art und ist leicht zu verdauen.

Unter diesen Aminosäuren fällt Lysin auf, die Eigenschaften aufweist, die mit der Entwicklung des Gehirns verbunden sind. Es enthält auch Histidin und Arginin, von größter Bedeutung im Kinderstadium des Menschen, da es zur ordnungsgemäßen Entwicklung des Organismus beiträgt.

Ebenso hat es Faser-, nicht gesättigte und mineralische Fette wie Phosphor, Eisen und Kalzium. Darüber hinaus hat Quinoa ungefähr 16% Proteine ​​und Kohlenhydrate wie Stärke, enthält jedoch kein Gluten. Aus diesem Grund kann es von Zöliakie konsumiert werden.

-Essbare Algen

Seealgen sind reich an Nährstoffen. In diesem Sinne enthalten diese Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium und Vitamine D, A, R, C, B2 und B1 unter anderem. Im Allgemeinen werden entzündungshemmende, antivirale und immunmodulatorische Eigenschaften zugeschrieben.

Kombu (Saccharina Ocholeucra)

Diese große Art ist Teil von Braunalgen. Seine Konsistenz ist fleischig und wird in der Küche weit verbreitet, um Mahlzeiten, Suppen und Salate zu würzen.

In seinen Komponenten verfügt es über Magnesium, Jod und Kalzium, die zur Muskulatur, der Schilddrüse und des Zentralnervensystems beitragen. Darüber hinaus hat es natürlichen Zucker, daher könnte es für Diabetiker geeignet sein.

Kombu wird auch verwendet, um einige Veränderungen des kardiovaskulären Systems wie die Blutdruckregulation zu behandeln.

Wakame (UNTARIA Pinnatifida)

Der Wakame ist ein pataler Patalalgen des Pazifiks. Es ist ein sehr großes Blatt, das bis zu anderthalb Meter messen kann. Es ist sehr nahrhaft, daher wird es unter anderem in Salaten, Eintöpfen und Suppen verwendet.

Diese Art sticht auf ihr hohes Kalziumniveau aus. Ebenso hat es Protein, Phosphor und Jod, daher hilft es, die Aktivitäten der Schilddrüse zu regulieren.

-Essbare Pilze

Der Pilz ist die am meisten verbrauchte und kultivierte Art, obwohl der Markt derzeit anfängt, anderen Sorten Platz zu machen. Essbare Pilze haben viel Wasser sowie Vitamine, Proteine, Fasern und Mineralien. Darüber hinaus sind sie niedrige Lebensmittel mit niedrigem Kalifornien.

Maitake (Frondosa Tap)

Maitake ist ein Pilz, der zusätzlich zu einem angenehmen Geschmack medizinische Eigenschaften hat. Traditionell wird es verwendet, um das Immunsystem zu stärken und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Außerdem wird es bei Problemen mit Blutdruck angegeben, wodurch zur Abnahme der HDL beiträgt.

Verweise

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