+30 Lebensmittel, die reich an Lysin (gesund und wirtschaftlich) sind

Hauptsächlich Lebensmittel, die reich an Lysin sind Sie sind tierischer Herkunft. Lysin ist eine der acht wesentlichen Aminosäuren für das menschliche Wesen, was bedeutet, dass es in Nahrung vorhanden sein muss, weil der Körper es nicht synthetisieren kann. Aminosäuren sind die strukturellen Bestandteile von Proteinen und ihre zelluläre Funktion macht sie wesentlich.

Obwohl es Hunderte von Aminosäuren gibt, bestehen Proteine ​​aus nur 20 von ihnen. Lysin begrenzt Aminosäure in den meisten Proteinen, die Getreide ausmachen, aber in den Proteinen der meisten Hülsenfrüchte ist sie reichlich vorhanden.

Fleisch und Tomate sind reich an Lysin

Die limitierende Aminosäure in einer bestimmten Nahrung bezieht. In der Tat müssen alle essentiellen Aminosäuren in Zellen verfügbar sein, damit die Proteinsynthese durchgeführt wird.

Lysin spielt eine wichtige Rolle bei der Konstruktion von Muskelprotein bei der Calciumabsorption bei der Produktion von Hormonen, Enzymen und Antikörpern bei der postcheranischen Erholung und Konvaleszenz nach einer Infektion mit Herpes -einfacher Herpes.

Lebensmittel, die reich an Lysin sind

Unter diesen Lebensmitteln haben wir bestimmte Fische wie Thunfisch, Sand, Kabeljau und Sardinen sowie andere Seeprodukte. Darüber hinaus sind Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnchen), Milch und deren Derivate und Eier hervorgehoben.

Hülsenfrüchte, Sojabohnen, Bohnen, Bohnen und Linsen sind auch wichtige Lysinquelle. Die empfohlene tägliche Einnahme beträgt 30 mg Lysin pro kg Körpergewicht.

Das heißt, eine Aufnahme von etwa 2100 mg Lysin für einen Erwachsenen von ungefähr 70 kg Gewicht.

Fisch und andere Seeprodukte

Fisch ist eine der Hauptquellen für Lysin in Lebensmitteln. Thunfisch sticht als Beitrag, da 100 Gramm gekochtes Thunfisch 2590 mg Lysin enthalten. Nur Thunfisch kann 123 % des empfohlenen Tageswerts (VD) für einen Erwachsenen von 70 kg abdecken. 

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Regelmäßiger Lachskonsum, Makrelen, Hering und Kabeljau sorgen für eine gute Lysinaufnahme. Cangrejos, Garnelen, Garnelen und Hummer sind auch reich an Lysin. Zum Beispiel enthalten 100 g gekochte Garnelen 2172 mg Lysin und würden in diesem Fall 103 % der VD abdecken.

Fleisch und Eier 

Seine Aminosäurezusammensetzung ist dem einen sehr ähnlich, der das Profil der für den Menschen bestimmten Bedürfnisse festlegt. Produkte von tierischen Ursprungs haben durchschnittlich 89 mg Lysin/g Protein.

Dies macht die Portion des Bratenfleisches klein, verbessert den Nährwert des Tellers erheblich. Ein Gericht mit 100 Gramm magerem Rindfleisch oder geröstetem Lamm enthält 3582 mg Lysin, was bedeutet, 171 % der VD zu bedecken.

100 g gekochtes Hühnerbrust tragen 3110 mg Lysin bei; Das heißt, 148 % der VD. 100 Gramm mageres Schweinschnitzel enthalten 2757 mg Lysin, die 131 % der empfohlenen VD abdecken. Das rohe gesamte Ei enthält seinerseits 912 mg Lysin pro 100 g; Das heißt, 43% der VD.

Zusammenfassung von Rico Rico -Produkten in Lysina:

• Kuhfleisch
• Huhn
• Schwein

Gemüse und Früchte

Im Durchschnitt haben Obst und Gemüse 49,2 mg Lysin pro Gramm Eiweiß. Quinoa ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein.

Im Vergleich zu Getreide enthält es mehr Histidin, Cystin, Methionin und Isoleucin und ist besonders reich an Lysin, was 6 % seines Proteingehalts ausmacht.

Die gut ausgelegte Natur des Quinoa -Proteins (ungefähr 15 % der frischen Samen) legt nahe, dass es so gut wie Milchprotein sein kann, da der Proteineffizienzkoeffizient (pro) höher ist als das von Kasein.

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Gemüse und Früchte reich an Lysin:

• Avocados
• Rübe
• Tomaten
• Kartoffeln
• Lauch
• Birnen
• Grüne und rote Paprika

Hülsenfrüchte 

Guistes, Bohnen, Bohnen, Bohnen und Linsen sind gute Mitwirkende von Lisina. Sie tragen durchschnittlich 67 mg Lysin für jedes Gramm Protein bei.

Ausgezeichnete Kombinationen, die das Nährwert des Gerichts erhöhen, sind zum Beispiel Gerste- und Linsensuppe, Weizen -Tortilla und Bohnen, Erdnussbutter und Brot.

100 Gramm gekochte weiße Bohnen tragen 668 mg Lysin bei, was 32 % der VD entspricht. Hülsenfrüchte sind die Hauptquelle für Lysin bei Menschen, die einer veganen Ernährung folgen.

Soja, ausgezeichneter Proteo-Oleaginosa, ist ein großer Lysin-Beitrag. Es gibt 2634 mg Lysin pro 100 g gerösteten Sojakörnern, was 125 % der VD entspricht.

Frau, Müsli und Samen

Nüsse enthalten eine gute Menge Lysin. Im Durchschnitt liefern Nüsse und Pistachos 43,5 mg Lysin für jedes Gramm Protein. 100 Gramm Kürbisketten enthalten 1386 mg Lysin, was 66 % der VD bedeutet.

Andererseits sind Getreidegüsse niedrige Lysinbeiträge, da sie durchschnittlich 30,5 mg Lysin für jedes Gramm Protein haben. In Brotprotein limitiert Lysin Aminosäure: Nur 47 % des erforderlichen Lysins sind vorhanden.

Zusammenfassung von Nüssen, Samen und reichem Getreide in Lysin:

• Pistachos
• Anakardos
• Kürbiskerne
• Andenhirse
• Amaranth
• Macadamianüsse
• Seitan
• Buchweizen

Milch und Derivate

Unter den Quellen des Milchproteins sticht der Parmesan -Käse auf, die reichste Quelle in Lysin zu sein. Der Inhalt beträgt 3306 mg Lysin pro 100 g Käse; Das heißt, 157 % der VD.

Während Milchprodukte nicht so große Mitarbeiter von Lysin zu tragen scheint.

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Unter diesen Kombinationen haben wir Frühstücksflocken, Reisflan (mit Milch zubereitet) und Käsepaste. Eine Tasse Magermilch liefert ungefähr 700 mg Lysin; das heißt 33 % der VD.

Zusammenfassung von Milchprodukten, die reich an Lysin sind:

• Joghurt
• Käse
• Butter
• Milch

Gemüseproteine ​​Vs. Tierproteine

Proteinanalyse zeigt, dass diejenigen von Pflanzen eine Zusammensetzung in Aminosäuren haben, die weniger nahrhaft günstig sind als die des tierischen Ursprungs.

Die Proteine ​​des Fleisches, des Huhns, der Fische, der Eier, der Milch, des Käse und des Joghurt liefern die acht unverzichtbaren Aminosäuren.

In vielen Proteinen des pflanzlichen Ursprung.

Zum Beispiel ist dies besonders wichtig bei Müsli, bei denen die biologische Qualität von Proteinen aufgrund ihres geringen Niveaus an Lysin und Tryptophan niedrig ist. Es tritt auch mit Hülsenfrüchten auf, die einen schlechten Methodengehalt darstellen.

Verweise

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