8 Vorteile von wissenschaftlich bewährten Pilzen

Der Pilze Vorteile Für die Gesundheit sind sie zahlreich: Sie verhindern Krebs, verringern die Schmerzen in den Gelenken, helfen besser, besser zu atmen, die Schäden der Knochen zu regenerieren, Infektionen und andere zu behandeln, die ich unten erklären werde.

Es hat Jahrzehnte gedauert, bis sich Technologie und wissenschaftliches Wissen entwickelt haben, um diese Gruppe von Organismen, die als Pilz bezeichnet werden. Bis in die sechziger Jahre wurden sie als Pflanzen angesehen, aber jetzt haben sie ein eigenes Reich, das Königreich von Pilzen.

Dieses Königreich ist voller gesundheitlicher Vorteile: Sie bekämpfen Krebs, kümmern sich um Ihre Augen und Haut, helfen Ihnen, besser zu atmen, sie sind Antibiotika und viele andere Vorteile, die Sie in diesem Artikel lesen und auf der wissenschaftlichen Forschung basieren.

Aber seien Sie vorsichtig, weil nicht alle essbar sind, mit etwas einem Sprichwort, das Warnungen: "Alle Pilze sind essbar, aber einige Pilze sind nur einmal essbar".

Es wurden mehr als 70 identifiziert.000 Arten von Pilzen, aber es wird angenommen, dass es weltweit rund 1,5 Millionen Arten gibt.

Pilze sind unglaublich gut an fast jeden Zustand auf der Erde angepasst. Einige Pilze sind mikroskopisch und andere erstrecken sich über mehr als tausend Morgen. Seine Reproduktion kann sexuell oder asexuell sein, durch Sporen, die mehr oder weniger vergleichbar mit den oberen Samen der Pflanzen sind.

Gesunde Pilze Vorteile

1- Tumore verhindern und bekämpfen

Atriale Vorhof. Quelle: https: // pixabay.com/

Laut einer Studie der Fakultät für Veterinärmedizin der Nationalen Universität von Kyungpok, Republik Korea, des Pilzes Atriale Vorhof Es hat ein großes Potenzial als antitumorale Wirkstoff.

Die Antitumoreigenschaften einiger Arten von Pilzen wurden in den letzten Jahren ausführlich untersucht und waren in den letzten Jahrzehnten nützlich bei der chemotherapeutischen Anwendung einiger Antitumor -Arzneimittel (Wasser und Weis, 1999) .

Andere ähnliche Studien mit vielversprechenden Ergebnissen wurden mit dem Pilz durchgeführt Ganoderma Applanatum, die durch Besitz von Anti -Krebs -Eigenschaften gekennzeichnet ist.

Eine Gruppe von Forschern der Universität von Minnesota in den USA führte eine Studie über die Wirkung des Pilzes durch Versicolor -Straßentrameten Bei Frauen, die kürzlich ihre Chemotherapie und Strahlentherapie beendet hatten, weil diese Behandlungen das Immunsystem unterdrücken.

Die Studie kam zu dem Schluss, dass das Präparat zusätzlich zu sicher und erträglich den Immunzustand bei Patienten mit Brustkrebs nach einer Standard -onkologische Behandlung verbessern kann.

Laut einer Veröffentlichung der Apothekenabteilung der Fakultät für Medizin der Universität von Novi Sad, Serbien, des Pilzes Ganoderma lucidum Es wird traditionell seit mehr als 2000 Jahren bei der Behandlung verschiedener pathologischer Erkrankungen und in letzter Zeit gegen Krebs eingesetzt.

Dies ist auf seine immunegulatorischen, antiviralen, antibakteriellen, antioxidativen und hepatoprotektiven Eigenschaften zurückzuführen.

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Ebenso hat derselbe Pilz laut einer Studie des Ministeriums für Biochemie und Molekularbiologie, New York Medical College, ein großes Potenzial gegen Eierstockkrebs.

2- die Schmerzen in den Gelenken lindern

Das Prince of Wales Hospital der chinesischen Universität Hongkong führte eine Studie durch, um die Auswirkungen auf die ärztliche Arthritis rheumatoider Pilze zu untersuchen Ganoderma lucidum kombiniert mit anderen Komponenten der traditionellen chinesischen Medizin.

Zusammenfassend haben diese Pilze (zusammen mit anderen Komponenten) analgetische Wirkungen und sind normalerweise sicher und gut vertragen, obwohl entzündungshemmende Wirkungen nicht gefunden wurden.

3- Sie kümmern sich um ihre Augen, ihre Sicht und ihre Haut

Canthallus

Laut einer Veröffentlichung des International Méphos Magazine aus dem Jahr 2005, The Pilgus Canthallus Es enthält essentielle Aminosäuren sowie Vitamin A, sodass sein Verbrauch nach der traditionellen chinesischen Medizin von der Vorbeugung von Nachtblindheit, der Entzündung der Augen und der trockenen Haut von Vorteil ist.

4- Sie helfen besser zu atmen

Laut dem vorherigen Magazin in seinem Band 7 hilft diese Art von Pilzen auch dabei.

5- Komplementäre Behandlung für Kinder mit HIV

Agaricus Sylvaticus. Quelle: иорь лединwirkungen [CC von 3 von 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/bis/3.0)]]

Die Federal University of Paraá in Brasilien führte eine Untersuchung durch, um die antioxidativen Vorteile der Agaricus Sylvaticus, .

Wissenschaftler der University of Medicine von Zagreb in Kroatien führten eine Studie durch, um die Auswirkungen von Pilzen zu untersuchen Versicolor -Trameten, Wedosa -Tap, Lentinus -Edoden und Pleurotus ostreatus .

Diese Studie zeigte, dass die Behandlung, die die Extrakte von kombiniert hat L. EDODES und G. Frondosa den Verlust des Trabekelknochens in der Lendensäule der Ratten signifikant verringerte.

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7- Körperanpassungskapazität verbessern

Ganoderma lucidum. .0 (http: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0/]]

Diese Schlussfolgerung kam in ihrer Studie an den Wissenschaftlern der Universität von Khon Kaen in Thailand ein Trametes, Ganoderma, Schizophyllum, Inonotus, Phellinus und Lentinus).

Alle Messungen zeigten deutlich das Potenzial dieser Pilze als eine gute Quelle für Ernährungsmittel und als alternative Medizin zur Förderung einer guten Gesundheit und zur Verbesserung der Körperanpassungskapazität.

8- Behandlung für Infektionen

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Penicillium chrysogenum.

Pleuromutilin, .

Wichtige Warnung

Es ist sehr wichtig, nur Pilze zu essen, die organisch angebaut wurden und in Supermärkten oder sicheren Standorten zum Verkauf stehen.

Wenn Sie vermuten, dass eine Person einen unbekannten Wildpilz aufgenommen hat. Das einzige Mittel besteht.

Bedeutung von Pilzen

Pilze sind in einer Vielzahl von Formen wichtig:

• Recycling: Zusammen mit Bakterien spielen Pilze eine wichtige Rolle bei der Recycling von Toten Materie und Zersetzung.
• Mahlzeit: Viele Pilze werden als Lebensmittel für Menschen verwendet und in vielen Teilen der Welt zum Verkauf angebaut.
• Medikamente: Antibiotika wie Penicillin stammen aus einem Pilz. Viele andere Pilze produzieren auch Antibiotika, die zur Bekämpfung von Krankheiten beim Menschen und Tieren verwendet werden.
• Biologische Kontrollmittel: Pilze werden verwendet, um Insekten zu parasitieren, damit sie die Schädlinge kontrollieren. Die Sporen von Pilzen werden auf Pflanzen besprüht, und diese Methode ist billiger und respektiert die Umwelt.
• Pflanzen und Tiere: Viele Pilze koexistieren harmonisch mit Pflanzen und Tieren.

Essbare Pilze in der Geschichte der Welt

-Ägypten: Vor mehr als 4 vor.500 Jahre im alten Ägypten durften nur die Pharaonen essen, da sie glaubten, dass Pilze "Kinder der Götter" waren, die durch die von Thunder angekündigten Strahlen auf die Erde geschickt wurden.

-Rom: Die Römer glaubten auch, dass ein paar Pilze von der Erde aus den Strahlen stammten.

-Indien: In der hinduistischen Tradition gab es einen Gott namens Soma, der sich den Priestern in Form von halluzinogenen Flüssigkeiten manifestierte. Einige Wissenschaftler glauben, dass Soma der Fliegenpilz war, Amanita Muscaria. Die Pilze werden auch im Hindu Rig Veda erwähnt und auf dem indischen Subkontinent gegessen.

-Lateinamerika:  ZU. Muskarie Mit einem gebräuchlichen Namen, der Strahl bedeutet.

-Paris: Der Pilzanbau stammt aus Paris. Melonenproduzenten aus der Region entdeckten, wie Pilze 1650 kultiviert werden konnten und begannen, sie zu kultivieren. Mitte -1700 wurde entdeckt, dass dies entdeckt wurde ZU. Bisporus Es könnte ohne Licht wachsen und dass die günstigsten Bedingungen für ihren Anbau in unterirdischen Tunneln und Höhlen waren.

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-Andere Länder: Aus Frankreich erstreckte sich der Pilzanbau auf andere Teile der Welt. Das Geschäft begann bald zu wachsen und erstreckte sich auf England und andere Länder. Vor 1825 traten die ersten Pilzpflanzen in Cuevas in Holland auf. .

Rezepte

Essen Sie niemals einen Pilz, wenn Sie nicht unbedingt sicher sind, dass es essbar ist.

-Grundes Rezept: Portobello -Pilze

Portobello -Pilze haben eine robuste und fleischige Textur, sodass sie sehr gut zum Braten, Backen und Füllen sind. Sie sind großartige Begleiter für Grillen.

Vorbereitung von sautierten Portobellos:

Legen Sie einen Butterpunkt in die Pfanne, fügen Sie zerkleinerte Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzu, fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie einige Minuten kochen, bis die Säfte herauskommen. Sie können auch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

-Knoblauch Pilze

Zutaten:

• 200 Gramm frische Pilze
• 10 Knoblauchzehen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
• Frische Petersilie
• Salz

Vorbereitung:

Schälen Sie die Hälfte des Knoblauchs und setzen Sie sie in einen Mörtel, fügen Sie die Petersilie und ein wenig Salz hinzu. Fügen Sie dann einen großzügigen Strom von Jungfrau Olivenöl hinzu und mischen Sie alles. Buch, um diese Mischung später zu verwenden.

Schälen Sie 4 bis 5 Nelken Knoblauch und schneiden Sie die Pilze das Beste, was Sie mit Hilfe eines scharfen Messers können (wenn Sie es vorziehen, sie etwas dicker zu lassen). .

Wenn der Knoblauch die Farbe ändert, fügen die Pilze und fügen Sie dann hinzu. . Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzu und fügen Sie dann die vorherige Mischung hinzu, wobei Sie noch einige Minuten rühren.

-Fondue Mix (mit fünf Arten von Pilzen)

Zutaten:

• 3 Arten von dunklen Pilzen: Shiitake, Portobello und Krimini
• 3 Arten klarer Pilze: Das Ziel von Paris und Orellana
• Fondue mit seinem relevanten Käse
• Salz, Pfeffer und Knoblauch

Vorbereitung:

Legen Sie den zerkleinerten Knoblauch in eine Pfanne und sobald sie die Farbe ändern, fügen Sie die Petersilie, die leichten Pilze und dann die dunklen (die Sekunden im Geschmack stärker) hinzu, fügen Sie dann die anderen Zutaten hinzu und springen Sie fünf Minuten fünf Minuten lang fünf Minuten lang.

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