Agaricus -Eigenschaften, Taxonomie, Lebensraum, Arten

Agaricus Es ist der generische Name einer Basidiomycota -Pilzgruppe der Agaricaceae -Familie, die durch die Entwicklung fruchtbarer Körper in Form von fleischigen und allgemein großen Pilzen gekennzeichnet ist. Sie haben einen Hut, der sich von der Hemisphärer zu leicht abgeflacht wechselt, mit einem Ring im Stipen und den Blättern, die vom Stipen getrennt sind.

Das Genre wurde ursprünglich von Carlos Linneo beschrieben und gruppiert derzeit etwa 300 Arten weltweit. Sie sind Saprophyten, im Allgemeinen bescheiden und mit relativ hohen Stickstoffanforderungen. Einige Arten entwickeln sich zwischen Gräsern, während andere dies in Wäldern oder anderen spezifischeren Lebensräumen tun.

Agaricus Desertícola. Genommen und bearbeitet aus: Dieses Bild wurde von dem Benutzer Phalluscybe (Telefonhenge) bei Pilzbeobachter erstellt, eine Quelle für mykologische Bilder.Sie können diesen Benutzer hier kontaktieren.Englisch | Spanisch | Français | Italienisch | македонски | Português | +/– [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]].

Einige der mit dieser Gattung gebundenen Arten sind essbar, einschließlich Pilzen (Agaricus bisporus), Die am meisten kultivierten Pilzarten weltweit, mit einer Produktion, die für 2009 4 Millionen Tonnen überstieg. Das Geschlecht beherbergt auch einige giftige Arten, einschließlich Agricus Bitorquis Und Agaricus Xanthoderermus.

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Eigenschaften

Der fruchtbare Körper der Art von Arten von Agaricus Es ist normalerweise fleischig und groß. Der Hut verändert. Normalerweise sind sie weißliche oder bräunliche Arten.

Das Hymenium hat zahlreiche freie Blätter, das ist nicht mit dem Stipen verbunden. Diese Blätter sind fleischige und leichte Farben in jüngsten Fruktifikationen, die dann rosa Töne erwerben und schließlich in seneszenten Organismen in Farben verwandeln, die aus dem schwarzbraunen Ton abgeleitet sind.

Der Ring ist immer vorhanden, es ist hellfarben, er erhält normalerweise verschiedene Entwicklungsniveaus, trennt sich immer leicht vom Hut und kann anhaltend sein oder in ältere Exemplare fallen.

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Das Stipit ist normalerweise gleichmäßig zylindrisch, obwohl es auch an der Basis erweitert oder enger werden kann. Es präsentiert nicht Volva.

Das Fleisch ist fest, kompakt, normalerweise von weißlicher Farbe und kann die Farbe in Berührung und/oder Schneiden verändern, wobei sie je nach Spezies eine rötliche oder gelbliche Färbung verschiedener Intensitätsniveaus erwerben. Der Geruch variiert von sehr angenehm bis ziemlich unangenehm.

Taxonomie

Das Geschlecht Agaricus Es befindet sich taxonomisch innerhalb der Familie Agaricaceae, Agaricomycetes -Klasse, Basidiomycota -Abteilung. Die Taxonomie dieses Genres ist kompliziert, weil es 1735 von Carlos Linneo geprägt wurde, aber es wurde verwendet, um eine große Vielfalt an terrestrischen Pilzen zu decken, die mit Scheiben und Fuß versorgt wurden.

Dieser Name wurde später mit der Interpretation verwendet, dass Pommes 1821 davon gemacht wurde. Anschließend nutzt Karsten eine Änderung des Genres, schließt aber aus Agaricus campestris. Darüber hinaus haben einige Mykologen neue Genres erstellt wie PSALLIOTA, Aber in die gleiche Art von Gattung einbezogen Agaricus.

Aus diesem Grund ist die Urheberschaft des Genres sowie die gültige Definition immer noch Gegenstand von Kontroversen. Die meisten Taxónomos übereinstimmen jedoch, dass diese Gattung derzeit weltweit etwa 300 Arten enthält, von denen einige zusätzlich Sorten vorstellen können.

Lebensraum und Verbreitung

Genrepilze Agaricus Sie können je nach Art in verschiedenen Lebensräumen wachsen. Viele von ihnen bevorzugen Wiesen und offene Felder mit reichlichen Gräsern, andere bevorzugen mehr bewaldete Gebiete. Einige wachsen unter Zypressen und anderen Bäumenarten aus der Familie Cupressaceae.

Die Organismen der Spezies Agaricus minieri Sie sind in Bezug auf ihren Lebensraum sehr spezifisch und gedeihen nur in Dünen. Einige Arten entwickeln sich direkt auf Pflanzenresten und andere sind häufig zu den Straßenbanken.

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Das Geschlecht Agaricus Es ist kosmopolitisch und auf allen Kontinenten hat es Vertreter, obwohl es in der nördlichen Hemisphäre häufiger ist. Der gemeinsame Pilz hat weltweit eine breite Verteilung und wurde in vielen Ländern zu Kultivierungszwecken eingeführt, in denen es nicht existierte.

Repräsentative Arten

Agaricus bisporus

Der gewöhnliche Pilz ist der bekannteste Vertreter des Genres und der Arten des Pilzes. Sein Anbau wird sowohl handgefertigt als auch kommerziell durchgeführt.

Es gibt verschiedene Arten der Art, von denen die häufigsten sind ZU. Bisporus var Hortensis, was allgemein als häufiger Pilz vermarktet wird und Agaricus bisporus var Brunnescens wer erhält den kommerziellen Namen von Portobello entweder Krimin, nach seiner Größe und seinem Entwicklungsniveau.

Dieser Pilz kann bis zu 18 cm Durchmesser des Hutes erreichen, aber im Allgemeinen nicht über 13 cm überschreitet. Seine Oberfläche ist von einem pulverulenta Nagelhaut bedeckt, in dem Skalen und Flecken mit dem Alter entstehen können.

Agaricus campestris

Pilz, dessen fruchtbarer Körper einen Hut mit einem Durchmesser von bis zu 12 cm und einen Fuß von 7 cm hoch mit einem einfachen Ring aufweist. Es ist eine essbare Art von sehr gutem Geschmack und ist auch reich an Vitaminen und Mineralien, aber das liefert nur sehr wenige Kalorien. Daher ist es sehr geeignet, Gewicht zu verlieren.

Diese Art ist trotz der Darstellung besserer organoleptischer Eigenschaften als gewöhnlicher Pilze aufgrund seines langen und komplexen Lebenszyklus nicht kommerziell kultiviert und der fruchtbare Körper hat eine sehr kurze Dauer.

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Darüber hinaus hat diese Art eine Unannehmlichkeit, da sie leicht mit einigen giftigen und sogar sterblichen Arten verwechselt werden kann. Daher wird ihr Verbrauch nicht empfohlen, wenn Sie sich Ihrer Identität nicht sicher sind.

Agaricus Silvicola

Auch essbare Arten, die in Nordeuropa und in Nordamerika verteilt sind. Ihr fruchtbarer Körper erscheint im Herbst und präsentiert einen Hut mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm und einem hohen Fuß von 4 cm.

Silvícola acaricus. Genommen und bearbeitet von: Jerzy Opioła [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]].

Agaricus Xanthoderermus

Es ist charakterisiert, dass sein fruchtbarer Körper einen konvexen Hut hat, der in einigen ausgereiften Exemplaren das Aussehen eines flachen, trockenen und Plattenepithelkuppe erlangt und der bis zu 15 cm im Durchmesser erreichen kann. Ein weiteres wichtiges Merkmal ist, dass der Fuß eine gelbe Färbung darstellt.

Diese Art zeigt eine breite Verteilung in der nördlichen Hemisphäre, wächst mit Gräsern, Zersetzungblättern und Nadelbänder. Es gibt einen unangenehmen Geruch ab und sein Fleisch wird zum Schnitt gelb gelb.

Agaricus Xanthoderermus Es ist giftig, obwohl es keinen Tod verursacht. Zu den Auswirkungen seiner Aufnahme zählen Magen -Darm -Störungen wie Bauchkrämpfe, Übelkeit und Durchfall. Andere Symptome der Vergiftung, die seltener erscheinen, sind Schläfrigkeit, Kopfschmerzen und Schwindel.

Verweise

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