Ágave Tequilana -Eigenschaften, Lebensraum, Verwendungszwecke, Kultivierung

Er Ágave Tequilana Es ist eine mehrjährige saftige Pflanze der Familie Agavaceae, die in den xerophilen Regionen Mexikos beheimatet ist. Es ist gekennzeichnet durch seine lanzlanzettlichen Blätter, die fast flach-grüne mit einer dunkelroten 2-cm-Klemmewirbelsäule sind.

Tatsächlich die Spezies Ágave Tequilana, Bekannt als Blue Agave, verfügt es über mehrere Verwendungen wie Lebensmittel, Futter, Bau und Medikamente. Seine Hauptverwendung ist jedoch die Ausarbeitung des Tequila mit dem Namen ausschließlicher Herkunft für die Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas Staaten in Mexiko.

Blue Agave kommerzielle Pflanzen werden auf einen nördlichen Breitengrad zwischen 5. und 25. verteilt. In der Tat ist die Ernte an semi -arid- und semi -medas -subtropische Regionen mit warmen, semi -warmen und gemäßigten thermischen Regimen angepasst.

Diese Pflanze hat einen hohen Gehalt an löslichen Feststoffen -33% -, die aus fruchtbaren -70% -, Cellulose -25% -und Lignin -5% bestehen-. Darüber hinaus hat es 67% Feuchtigkeit und eine große Anzahl von essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien.

In Mexiko die Produktion, Industrialisierung und Vermarktung von Produkten, die aus dem abgeleitet wurden Ágave Tequilana Sie werden offiziell reguliert. In dieser Hinsicht muss ein Getränk in 100% des Zuckers von der zu den Namen Tequila erhalten werden Ágave Tequilana Weber Blue Sorte.

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Allgemeine Charakteristiken

Morphologie

Er Ágave Tequilana Es ist eine saftige Pflanze, deren Wurzelsystem aus einer dicken zentralen Achse und zahlreichen sekundären Wurzeln besteht. Diese dicken und ausgedehnten Sekundärwurzeln können einen Radius von 1,2-1,8 m lang erreichen.

Es präsentiert einen dicken und kurzen Stiel, der beim Reifen nur 30-50 cm hoch erreicht. Der zentrale Stamm namens Ananas, Herz oder Kopf ist der verwendbare Teil der Pflanze, in dem sich der Zucker während der Reifung ansammelt.

Detail der Tequilana Agave Blätter. Quelle: Stan Shebs [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]

Hellgrüne oder graugrüne lanzettliche Blätter sind fest und starr, 90-120 cm lang. Breit an der Basis und schmal in Richtung Extrem, von welligen Rändern und mit kleinen Spina regelmäßig 3-6 mm.

Die Spitze der Blätter zeigt flexible rot bis dunkelbraun 1-2 cm lang. Die blaue Agavenpflanze, wenn sie ihre vegetative Periode -8-12 Jahre beendet-produziert eine Blütenstand von 5 bis 6 m hoch.

Die dicht verzweigte Rispe im terminalen Teil verfügt. Oft löst sich eine große Anzahl von Blüten, ohne bestäubt zu werden, und werden durch kleine Bulbillos oder Blumen Eigelb ersetzt.

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Die Früchte sind ovale Kapseln, aber die wenigen fruchtbaren Strukturen, die gebildet werden, enthalten zahlreiche weiße Samen. Sowohl Samen als auch Blütenbirnen haben eine geringe Lebensfähigkeit, daher werden sie nicht häufig als Reproduktionsmittel verwendet.

Taxonomie

• Königreich: Plantae
• Abteilung: Magnoliophyta
• Klasse: liliopsida
• Bestellung: Sparagralen
• Familie: Asparagaceae
• Unterfamilie: Agavoid
• Geschlecht: Agave
• Spezies: Ágave Tequilana F. ZU. C. Weber

Etymologie

• Agave Es ist der generische Name, der von Carlos Lineo (1753) beschrieben wird, stammt aus dem griechischen Wort Agavos was bedeutet bewundernswert oder edel.
• Tequilana: Adjektiv, das mit dem von der Art erhaltenen Produkt zusammenhängt: Tequila.

Lebensraum und Verbreitung

Er Ágave Tequilana Es erfordert Klimazonen mit sanften Wintern und Perioden des abgrenzten Regens. In der Tat muss der Niederschlag zwischen 1 liefern.000-1.200 mm pro Jahr mit einer durchschnittlichen jährlichen Temperatur von 20 ° C.

In dieser Hinsicht liegt das Temperaturintervall, in dem die Anlage ihre produktiven Eigenschaften wirksam ausdrückt, zwischen 15 und 25 ° C am Tag. Sowie 10-15 ° C während der Nacht, die durch extreme Temperaturen von weniger als 5 ° C und höher als 35 ° C negativ beeinflusst werden.

Blaue Agavenkultur in Jalisco. Quelle: Thomassin Mickaël [CC von 2.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by/2.0)]]

Die Böden müssen leicht, Ton, gut abgelassen, durchlässig sein, mit einem hohen Gehalt an Oxiden, Kalium, Eisen, Magnesiumsilikaten und Kieselsäure. Bei leicht alkalischem pH -Wert ist dies ein anpassungsfähiger Faktor, da der pH -Wert zwischen 6,0 und 8,5 variieren kann.

Das beste Land ist vulkanischer Herkunft, vorzugsweise über 1.500 Meter über dem Meeresspiegel. Es ist wichtig, Plantagen bei vollständiger Sonneneinstrahlung durchzuführen, in Regionen, in denen die Wolkenbedingungen 65-10 Tage im Jahr aufrechterhalten werden.

Die Arten Ágave Tequilana Es ist in Mexiko beheimatet und wird ausschließlich in den Bundesstaaten Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas kultiviert. Agavenplantagen, um Tequila auszuräumen.

Das Herkunftsgebiet, das von allen Gemeinden besteht, in denen Agave im Bundesstaat Jalisco kultiviert wird. Sowie sieben Gemeinden im Bundesstaat Guanajuato, dreißig Michoacán, acht aus Nayarit und elf de Tamaulipas.

Anwendungen

Er Ágave Tequilana Es ist eine Art große Bedeutung auf der agroindustriellen Ebene. Der höchste Prozentsatz der landwirtschaftlichen Produktion ist für die Ausarbeitung des alkoholischen Getränks mit der Bezeichnung des Ursprungs als Tequila bestimmt.

Die blaue Agave enthält eine große Menge fermentierbarer Zucker, einschließlich Fruktose, Glukose und Inulin; Diese werden zusätzlich zu alkoholischem Getränk für die Produktion von Lebensmittelzusatzstoffen wie Sirupen verwendet.

Kann Ihnen dienen: Peyote: Eigenschaften, Lebensraum, Pflege, verwendetAnanas oder Herz geerntet Blue Agave. Quelle: Pixabay.com

Fasern aus geschnittenen Blättern werden verwendet, um Fäden zu erhalten, die zur Ausarbeitung von Stoffen, Decken, Morrales oder Säcken verwendet werden. Darüber hinaus werden die Blätter aufgrund ihres hohen Fasergehalts für Decken oder Dächer, Abflusskanäle, Balken oder Waschenfledermäuse verwendet.

Handwerker, die Blätter werden als Bürsten oder Besen zur Herstellung von Körben, Behältern und Stacheln wie Nägeln verwendet. In der therapeutischen Ebene haben wissenschaftliche Studien festgestellt, dass Agave es uns ermöglicht, Probleme von Fettleibigkeit, Diabetes, Osteoporose, Gastritis und Geschwüren zu bekämpfen.

Ebenso wirken die im Saft der Blätter vorhandenen Zucker als Präbiotika, die die Sekretion von Insulin, Incredin oder LPG regulieren₁. Es begünstigt auch das Wachstum guter Bakterien und verringert das Wachstum von Krankheitserregern, die toxische Verbindungen auf Darmebene verursachen.

Ernte

Die Multiplikation der Agave wird von Samen, Zwiebeln oder Dubs durchgeführt, wobei letztere die am häufigsten verwendete kommerzielle Form ist, um die Art zu reproduzieren. Es wird empfohlen, die Kinder gesunder Pflanzen zu schneiden, wenn sie eine Höhe von 50 cm erreichen.

Eine Agavenanlage ist bereit, sich nach 3-5 Jahren zu reproduzieren und produziert von eins bis zwei Kindern pro Jahr. Die Aussaat des Duges erfolgt vor der Regenzeit, die neue Pflanze muss vergraben, mit Erde bedeckt und gespannt.

Blaue Agavenstorn. Quelle: Pixabay.com

Damit die Anlage ihre produktive Reife erreichen kann, muss es 8-10 Jahre dauern, in dem eine kontinuierliche Wartung durchgeführt werden muss. Es umfasst die Reinigung des Landes, die Kontrolle der Unkraut, die Befruchtung, die Bewässerung und die Kontrolle von Schädlingen und Krankheiten.

Um die Homogenität der Plantage zu garantieren, müssen eine gründliche Auswahl der Mutter und der Kinder hergestellt werden. Ebenso wird während der Wachstumsarbeit ausgeführt, die die Produktion und Erhaltung von Zucker im Herzen der Agave fördern.

Ab dem sechsten Jahr die Pencas Escobeta Barboe. Diese Aktivität besteht darin, horizontale Schnitte der Blätter zu machen, die die flache Oberfläche verlassen, und hilft auch bei der Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten.

Bei der Reife wird ein strenger Barboe durchgeführt, der die Ananas ohne Stifte verlässt. In den trockenen Monaten beginnt die Ananas, seine Größe zu verringern und die Blütenstand zu entstehen, die als Quiote bezeichnet wird.

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Diese schnelle Wachstumsstruktur kann jahrelang akkumulierte Zucker konsumieren, ihr Schneiden oder Verknüpfung ist ratsam. Anschließend wird die Ernte oder Jima durchgeführt, die darin besteht.

Plagen und Krankheiten

Der Hauptschädlinge mit Ágave Tequilana Blinde Coleopter -Larven werden gefunden (werden gefunden (Phylophaga Crinita) und der Rhino -Käfer (Strategus Aloeus). Sowie die Agave- oder Ananasaufkleber (Scyphophorus acupunctatus), Polyphagus -Coleopter der Curculionidae -Familie.

Auf der Ebene des Blattgebiets sind sie gemeinsames Cerambizid (Funerarius Acanthoderes), Skalen (Acutaspis Agis), florie Läuse (Planococcus citri) sowie Co -Collo und Bohrer. In dieser Hinsicht ist die chemische Kontrolle mit organophosphorischen systemischen Insektiziden, Cippermetrinen oder Kontaktpyrethroiden von entscheidender Bedeutung, um die Schädlinge fernzuhalten.

Rhinoceron Beetle (Strategus Aloeus). Quelle: Shawn Hanrahan [CC BY-SA 2.5 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/2.5)]]

In Bezug auf Krankheiten im Ursprungsbereich der Ágave Tequilana Es ist üblich, Infektionen zu finden, die durch Pilze oder Bakterien verursacht werden. In der Tat Wurzel und Stamm rot (Fusarium oxysporum) und bakterielles Wilten (Erwiniana sp.).

Pudariumfäule -Symptome manifestiert sich als weich. Was das bakterielle Wilten betrifft, werden die faltigen Gewebe aufgrund der Dehydration oder des Todes der Wurzeln beobachtet.

Für die Kontrolle des Pilzes wird die Anwendung systemischer Fungizide der Gruppe von Triazols oder Kontaktfungiziden empfohlen. Für eine bakterielle Infektion vorbeugende Anwendungen von Breitspektrum -Bakteriziden basierend auf 2% Sulfat + 2% + Oxytetracyclinhydrochlorid 6%.

Verweise

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