Fütterung von Mesoamerika, Oasisamika und Aridoamérica

Der Mesoamerica, Oasisamika und Aridoamérica -Lebensmittel, In vor dem Hispanic America waren sie für die meisten indigenen Siedler in der Region ähnlich und wurden in vielen Fällen für religiösen Kult verwendet. Das Essen war jedoch eng mit der Verfügbarkeit von Ressourcen verbunden, die jede Kultur in dem Gebiet, in dem es lebte.

Mesoamerikanische Kulturen hatten dank der Vielfalt der Exemplare im Dschungel, im Seen und in den Flüssen eine Zugänglichkeit zu besseren Mahlzeiten. Aridoamerikanische Kulturen, Nomaden von Natur.

Mais war eines der Hauptnahrungsmittel im vor -hispanischen Amerika

Während der Zeit vor dem Hispanic war das Territorium, das heute Mexiko umfasst, nicht von einer einzigen Kultur, sondern von vielen besetzt. Darüber hinaus hatten diese Kulturen unterschiedliche Traditionen und Bräuche, die nicht nur ihre Gebäude, ihre Sprache und Musik unterschiedlich machten, sondern auch ihren Geschmack für Essen beeinflussten.

Auf dem amerikanischen Kontinent waren einige Arten von Lebensmitteln aufgrund ihrer Fülle häufig und alle Kulturen konsumierten sie, andere wuchsen in bestimmten Regionen. Dies führte dazu, dass sie nur in die Menüs einiger Kulturen aufgenommen wurden.

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Lebensmittel aus Aridoamérica

In dieser Region, Kulturen wie Acaxee, Caxcán, Cucapá, Guachichil, Guamare, Guarijio, Huichol, Kiliwa, May, Kumiai, Mongui, Opata, Pame, Pima, Seri, Tarahumara, Tepecans, unter anderem, unter anderem unter anderem.

Sie konsumierten gesammelte Lebensmittel wie Chiasamen, Mesquite -Bohnen, Maniokblüten, Magueyes oder Chumbos -Feigen (Nopal Cactus -Früchte). Mais erreichte die Region über 2100 bis.C.

Die aridoamerikanische Kulturen basierten ihr Essen auf Landwirtschaft und Jagd. Seine Optionen waren etwas begrenzter als die von Kulturen mit Zugang zu Dschungel oder Wasserjagd. Sie hatten jedoch eine ziemlich ausführliche Ernährung.

Wie mesoamerikanische Kulturen war ihr Hauptnahrung Mais. Die Leichtigkeit, mit der es kultiviert wird, und die Fülle davon im gesamten mexikanischen Gebiet wurde für die Kulturen, die diese Region bewohnten, unverzichtbares Essen gemacht.

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Die wenigen Kulturen, die keine Nomaden waren. Ohne menschliche Bewässerung wäre es unmöglich gewesen, Nahrung zu züchten.

In ähnlicher Weise konsumierten sie auch Sonnenblumenkerne, Auyamas, Bohnen und Kürbisse. Sie jagten nach Kaninchen, um ihr Fleisch zu essen, da sie auch Vieh anhielten, um Schafe und Ziegenfleisch zu essen.

Die Kulturen dieser Region hatten Zugang zu anderen Arten von Tieren angesichts ihrer geografischen Lage: Sie jagten Bären und Hirsche. In den nahe gelegenen Flüssen und Seen lehnten sich diese Kulturen auf Fischerei zum Füttern: Fischkonsum sowie Enten war es ein grundlegender Bestandteil von Nahrungsmitteln für Culturesaridoidos.

Zubehör

Was sie früher aßen, wurde von allen Arten von natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln begleitet, um die einheimische Ernährung zu bereichern. Eicheln, Kräuter und Wurzeln von Pflanzen mit Ernährungseigenschaften schufen eine ideale Nahrungsausgleich für die Kulturen von trockenen Klimazonen.

Darüber hinaus mahlen die Eingeborenen die Eicheln, um Eichelmehl zu produzieren. Basierend darauf konnten sie Brot zubereiten, mit denen sie ihre Mahlzeiten begleiteten.

Die Frauen des Stammes waren dafür verantwortlich, wilde Früchte und Pflanzen wie Kaktus zu sammeln. Sie sammelten auch kleine Samen mit einem hohen Nährwert, den sie bei Mahlzeiten verwendeten, um ihre Ernährung zu ergänzen.

Einer der Hauptgründe, warum die indigenen Bevölkerung der aridoamerikanischen der Region Kaktus gesammelt haben, war für seine Früchte. Saguaro wurde in dieser Region aufgrund der hohen Verfügbarkeit von Kakteen, die in Aridoamérica gewachsen sind, weit verbreitet.

Mesoamerica Foods

Maya -Paar Illustration essen

In dieser Region hob die Kulturen Purépecha, Olmeca, Mixtca, Zapoteca, Teotihuacana, Maya und Mexika hervor.

Die Lebensmittel, die in vor -hispanischer Mesoamerika konsumiert wurden, waren hauptsächlich Kürbis, Chili, Bohnen und Mais. Gemüse und einige Tiere wie Epate, Mazate, Tlacuache, Tepezcuintle, Pizote, Iguana, Coyámel oder Armadillo konsumiert. Insekten wurden ebenfalls verzehrt, wie der Maguey -Wurm, die Titokokken, die Chapulines, Ahuautle, Chahuis oder Escamol.

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Andere Lebensmittel in dieser Region waren die Samen (Kakao, Erdnüsse, Chia, Amaranto), Pods (Guaje, Ejote, Moschee, Jinicuil, Guamúchil), Maniokblüten oder Caalabaza, Wurzeln (Jicama, süße Kartoffel) und Früchte (Chayote, Papaya, Papaya , Guanábana, Anona, Mamey, Garambullo, Changunga, Thunfisch, Pitahaya unter anderem).

Sie fischten auch an der Küste von Fischen und Meeresfrüchten.

Die diätetische Mesoamerika war viel reicher und umfangreicher als die seiner aridoamerikanischen Kollegen. Die Dschungel boten nicht nur eine größere Vielfalt von Tieren für die Jagd, sondern auch viele weitere Früchte, Wurzeln und Pflanzen mit Nährwert, die die einheimische Ernährung anreicherten.

Die ersten spanischen Entdecker, die in der Region ankamen. Die Gerichte hatten auch eine einzigartige Farbe für die Zeit, die natürlich durch die Verwendung von Farbstoffen wie dem Onoto erreicht wurde.

Es ist wichtig hervorzuheben, dass die einheimische Ernährung, obwohl die von ihnen vorbereiteten Gerichte eine gewisse Komplexität hatten, auf die in der Region verfügbaren Ressourcen beschränkt war. Es gab keinen komplexen Warenaustausch: Diese Praxis wurde nach der Zeit der Kolonie durchgeführt.

Getreide

Die meisten Kulturen weltweit haben in all ihren Mahlzeiten ein Hauptnahrung verwendet. Für mesoamerikanische indigene Völker waren dieses Essen Getreide, insbesondere Getreidekörner wie Mais. Tatsächlich hatte Mais ein so wichtiges Maß an Bedeutung, dass es als Hommage an die Götter verwendet wurde.

Der Mais, der auf verschiedene Arten zubereitet wurde, aber hauptsächlich zu Massen und dann andere Arten von Mahlzeiten zubereitet, begleitet von mehreren Zutaten. Darüber hinaus arbeitete Mais in einem Prozess, der es leicht mahlen konnte und es auch zu einem viel nahrhafteren Lebensmittel machte.

Sie konsumierten es als fest (in Brot) oder sogar Flüssigkeit wie Getränk. Mais war das Hauptnahrung mesoamerikanischer Kulturen und war in fast allen Mahlzeiten vorhanden.

Früchte und Gemüse

Gemüse und Früchte ergänzten die Mais -basierte Diät, die indigene Völker hatten. Der Kürbiskonsum war sehr häufig, ebenso wie der Konsum von Pflanzenkräutern, um Magenprobleme zu reduzieren.

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Die indigenen Völker machten Stoofados und begleiten sie mit Bodenkörnern. Lebensmittelkombinationen waren von der Jahreszeit abhängt, da die Verfügbarkeit der Pflanzen in Bezug auf den Kalender unterschiedlich war.

Die Verwendung von Gemüse war in mesoamerikanischen Kulturen ziemlich umfangreich. Seine Ernährung umfasste auch Tomaten, Gemüse, Süßkartoffeln und Jícamas, unter vielen anderen Lebensmitteln.

Fleisch und Fisch

Der Verbrauch von rotem Fleisch war in Mesoamerika nicht umfangreich; Dies war hauptsächlich auf das Fehlen großer Tiere in der Region zurückzuführen. Diese Kulturen aßen jedoch domestizierte Tiere wie Türkei, Ente und Hund.

Normalerweise konsumierten sie diese Tiere nur in speziellen Banketten, als sie gemästet wurden, bis sie sie nicht töten und essen konnten. Insbesondere in der Maya -Kultur wurde die Türkei als Tier für Feste angesehen.

In ähnlicher Weise wurde die Art des verzehrten Hundes ausdrücklich als essbar angehoben. Dieselben Hunde, die den Stamm verteidigten, wurden nicht verwendet.

Tropenfische, Hummer, Seekühe und andere Arten von Tieren mit Schalen wurden als wichtige Nährstoffquelle angesehen. Sein Verbrauch war in den Reichen der Maya und der Mexikaner üblich.

Lebensmittel in Oasisamika

In Oasisamrica hob die Kulturen Anasazi, Hohokam, Mogollón, Fremont und Pataya hervor.

Die Anasazi waren sitzender und kultivierter Tabak, Kürbisse, Bohnen und Mais. Auch Chumbos Feigen, wilde Früchte, Go und Kiefernkernen. Was die Tiere betrifft, aßen sie Vögel, Eichhörnchen und Kaninchen.

Die Hohokam, Mogollón, Fremont und Pataya hatten eine sehr ähnliche Ernährung, die die Eingliederung der Hohokam -Kultur der Öfen zum Kochen von Brot und Fleisch hervorhob.

Verweise

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