Transgene Lebensmitteleigenschaften, Vorteile, Beispiele, Folgen

Der Transgene Lebensmittel Sie sind diejenigen, deren genetisches Material (DNA) vom Menschen modifiziert oder interveniert wurde, um ihre Produktion zu optimieren, ihre Merkmale zu verbessern oder sie gegen externe Faktoren wie Klima und mögliche Raubtiere (Schädlinge) resistenter zu machen.

Modifizierte Organismen - die Tiere, Pflanzen oder Mikroorganismen sein können - überqueren nicht den natürlichen Rekombinationsprozess (im Fall von Pflanzen) oder eine Paarung (bei Tieren).

Große Größe, außergewöhnliche Helligkeit und Kortex ohne Unvollkommenheiten sind einige Eigenschaften transgener Lebensmittel. Quelle: Pixabay.com

Die für diesen Prozess verwendete Technologie erhält eine Vielzahl von Namen, die letztendlich Synonyme sind: genetische Technologie, rekombinante DNA -Technologie, Gentechnik oder moderne Biotechnologie.

Seit seiner Einbeziehung in den Markt wurde diskutiert, ob der Verbrauch transgener Lebensmittel die Gesundheit der Menschen zu schaden kann. Außerdem sind im kommerziellen Bereich die Änderungen, die an diesen Organismen vorgenommen werden.

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Herkunft

Obwohl es so aussieht, dass die moderne Biotechnologie in letzter Zeit ist, stammt aus diesem Jahr 1983, in dem europäische Wissenschaftler die erste transgene Tabakpflanze geschaffen haben, die gegen Canamycin resistent war, ein mächtiges Antibiotika.

Anschließend wurde es 1994 für den Massenkonsum in den Vereinigten Staaten verteilt (vorherige Genehmigung durch die Regeln dieses Landes) eine Art von Tomaten genannt Flav genießen, deren Reifung zeitlich verzögert wurde, so dass seine Haltbarkeit größer war.

Es musste zwei Jahre später vom Markt entfernt werden. Nachdem dieses Produkt unter anderem mit Sojabohnen, Mais, Weizen und Baumwolle erlebt wurde.

Eigenschaften

Größe und Farbe

In Supermärkten sehen wir viel Essen mit außergewöhnlicher Farbe und Größe, so hell, dass sie Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Normalerweise handelt es sich um transgene Lebensmittel.

Im Falle von Früchten, ihrer Größe, ihrer Geruchs- und Süßeüberraschung. Gemüse ist groß, ihre Farbe ist lebendiger und ihre Zersetzung wird im Laufe der Zeit verlängert. Was die Tiere betrifft, sind sie stärker, immun gegen Viren, mit größerem Volumen und mehr beschleunigtem Wachstum.

Sie präsentieren keine Identifikation

Transgene Lebensmittel haben keine Etiketten oder andere Elemente, die darauf hinweisen, dass sie das Produkt einer genetischen Modifikation sind. In den meisten Ländern gab es keine Gesetze, die Unternehmen dazu zwingen, darüber zu informieren, dass ihr Produktionsprozess nicht üblich oder natürlich ist.

Im Gegensatz zu den oben genannten gibt es Lebensmittel mit Etiketten, die darauf hinweisen, dass ihr Produktionsprozess organisch oder hydroponisch ist (die in Wasser kultiviert wurden). In beiden Fällen wird es indirekt erhöht, dass aus einem natürlichen Prozess stammt, in dem Nahrung nicht manipuliert wurde.

Schädlingsbeständig

Durch die genetische Modifikation, die in den Laboratorien durchgeführt wird.

Dies garantiert, dass sein Wachstum schneller als gewöhnlich sein wird, was eine größere Rentabilität und Gewinne in seinem Marketing gewährleistet.

Vorteile

Weitere Vorteile

Einer der Vorteile transgener Lebensmittel ist, dass sie so modifiziert werden können, dass sie größere Vitamine und Nährstoffe haben und somit ungesunde Toxine reduzieren. Dies führt zu weniger schädlichen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, deren Konsum der Gesundheit des Menschen hilft.

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Die oben genannte Anwendung in Ländern, in denen es hohe Unterernährungsindizes gibt. Es wird geschätzt, dass eine massive Verteilung dieser Produkte unter prekären Lebensmittelbedingungen dazu beitragen kann, Hungersnot in der Welt auszurotten.

Effizientere Produktion

In Bezug. Bei traditioneller Kultivierung ist dies nicht möglich, da die Wachstumszeit weniger schnell ist.

Die Geschwindigkeit in der Ernte ermöglicht die Besetzung weniger Gebiets zum Pflanzen, sodass andere Räume zur Herstellung anderer Produkte verwendet werden können.

Längerer Lagerung

Ein weiterer Vorteil ist, dass Lebensmittel für eine Zeit, die größer als gewöhnlich ist.

Dies ist vorteilhaft, wenn Sie sie zur Verteilung transportieren.

Auch mit seiner späten Reifung wird die Abnahme der Nahrungsmittelvitamine verringert, bevor sie die Hände des Endverbrauchers erreichen. Diese Technik wurde vor allem in Erdbeeren, Tomaten, Melonen, Kirschen, Bananen, Blumenkohl und Paprika angewendet.

Nachteile

Es gibt Zweifel daran, ob sie der Gesundheit schädlich sind

Es wurde viel über Nachteile besprochen, die diese Produkte haben. Eines der Hauptprobleme ist, wenn sie langfristig der Gesundheit der Menschen, die sie konsumieren, schädlich sind.

Dieser Zweifel beruht auf der Tatsache, dass einige ihrer Nährstoffe in genetischer Veränderung modifiziert werden müssen, um andere Attribute oder Merkmale zu platzieren.

Zum Beispiel wird bei Tomaten, um sie widerstandsfähiger gegen Trockenheit zu machen.

Toxikologische Teststudien, die zwei Jahre bei Ratten durchgeführt wurden, die mit transgenen Lebensmitteln gefüttert wurden.

Gentransfer

Andererseits wird die Möglichkeit einer Übertragung auf Menschen von Genen gesprochen, die in Lebensmitteln modifiziert wurden und den Betrieb des Organismus verändern können.

Es wird spekuliert, dass bei dieser Übertragung die Möglichkeit besteht, dass der menschliche Organismus gegen einige Antibiotika resistent ist.

Allergiengenerierung

Wissenschaftliche Studien legen nahe, dass es eine große Tendenz gibt, dass die Menschen, die sie konsumieren, Allergien, Autoimmunerkrankungen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten entwickeln.

Größerer Schädlingswiderstand

Es gibt Lebensmittel, die so modifiziert wurden, dass sie Toxine tragen, um Insekten abzuwehren, was dazu führen könnte.

Zur Beseitigung einer solchen Pest.

Meinung der Weltgesundheitsorganisation (WHO)

Wer hat eine offizielle Veröffentlichung durchgeführt, in der er seine Meinung dazu gab, ob diese Lebensmittel der Gesundheit schädlich sind oder nicht.

In dieser Veröffentlichung - deren technische Sprache fehlt, ist es für jeden Leser leicht zu verstehen, dass in den Ländern, in denen sie vermarktet wurden, keine Risiken für die menschliche Gesundheit nachgewiesen wurden, in denen transgene Lebensmittel vermarktet wurden.

Es wird jedoch auch angezeigt, dass die Möglichkeit einer Kontamination zwischen gentechnisch veränderten Pflanzen und einer anderen Art von Ernte besteht.

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In Bezug auf die Sicherheit transgener Lebensmittel besagt der Bericht, dass er nicht verallgemeinert werden kann und dass alle aufgrund der existierenden Vielfalt harmlos sind. Sie sollten einzeln analysiert werden, aber diejenigen, die derzeit verfügbar sind.

Es beschreibt, dass es transgene Produkte wie Mais, Kürbisse, Kartoffeln, Vergewaltigungen und Soja für das eingefügte Gen gibt und Nährstoffe haben.

Beispiele

95 % der weltweiten Produktion transgener Lebensmittel fallen auf Brasilien, die USA, Argentinien, Kanada und China. Die Länder der europäischen Gemeinschaft sind in Bezug auf das Thema etwas reserviert, aber einige Länder drücken aus.

Obwohl in Europa die Kontrollen und Normen im Zusammenhang mit transgenen Engineering in Europa stark und streng sind, werden diejenigen, die aus transgenen Produkten stammen. Denken Sie daran, dass diese Produkte nicht erwähnt haben, dass sie geändert wurden.

Als nächstes erwähnen wir die am häufigsten weltweit verbrauchten transgenen Lebensmittel:

Mais

In den Vereinigten Staaten sind ungefähr 85 % des auftretenden Mais transgen. Dieser Wert ist darauf zurückzuführen, dass Mais auf diese Weise die Produktionskosten reduziert. Außerdem machen sie es resistenter gegen Herbizide, die zur Unterdrückung von Unkräutern verwendet werden.

Betarraga oder Rübe

Betarraga oder Rübe ist eines der anspruchsvollsten transgenen Produkte weltweit, da es zur Herstellung von Zucker verwendet wird. In den Vereinigten Staaten stammt ungefähr 50 % der Zuckerproduktion aus dieser Lebensmittel.

Soja

Soja ist ein hervorragendes Beispiel für die genetische Technologie, bei der Lebensmittel verbessert werden, um die Gesundheit zu verbessern.

Diese Nahrung, die in den USA und Argentinien ziemlich konsumiert wurde, wurde so modifiziert, dass die Ölsäurespiegel höher waren als normal. Auf diese Weise hilft der menschliche Organismus dazu, schlechtes Cholesterinspiegel zu minimieren.

Baumwolle

Eine weitere Ernte, die mit ausgezeichneten Ergebnissen modifiziert wurde, ist Baumwolle. Nach Angaben der Food Organization der Vereinten Nationen (FAO) haben Asien und Afrika einen Großteil der Produktion sowie Brasilien, Argentinien, Indien und China. Es wurde modifiziert, um Insekten und Herbiziden stärker zu machen.

Milch

In Argentinien hat ein Labor eine Modifikation in einem Gen vorgenommen, das mit den Brustdrüsen der Kühe verbunden ist, so dass sie ein wichtiges Hormon für Rinderwachstum produzieren. Es wird geschätzt, dass dies die Milchproduktion um 20 % erhöhen wird.

Alfalfa

Traditionelles Alfalfa war 2011 Gegenstand der Gentechnik mit der Absicht, es resistenter gegen ein Herbizid namens Roundup zu machen. Es wurde beantragt, dass dieses Produkt von Landwirten in Alfalfa -Anbau verwendet wurde, es nicht betroffen war.

Zucchini und Kürbis

Durch genetische Technologie wurden in den USA Modifikationen zu Zucchini und Kürbis vorgenommen. Die Absicht war es, es resistenter gegen Viren und Pest zu machen.

In Untersuchungen, die von der Universität von Pennsylvania durchgeführt wurden, stellten sie jedoch fest, dass gentechnisch veränderter Kürbis anfälliger für bakterielle Infektionen wird.

Tomate

Transgene Tomaten sind aufgrund ihrer großen Größe und ihrer hellen Farbe leicht in Supermärkten zu identifizieren und sie haben keine Verformungen oder Risse in ihrer Kruste. Sie sind praktisch perfekt.

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Diese Früchte wurden gentechnisch verändert, um ihre Reifung später zu machen und ihre Produktion zu steigern, da sie weltweit sehr gefordert sind.

Raps

Dies ist eines der ältesten transgenen Lebensmittel. Canola ist eine Pflanze, aus deren Samen ein Öl zum Kochen oder Begleitfutter extrahiert wird.

1996 wurde sein Marketing vor mehr als 20 Jahren genehmigt. 90 % der Canola -Produktion in den Vereinigten Staaten stammen aus der Modifikation seiner DNA.

Mögliche gesundheitliche Folgen

Es gibt viele Meinungen darüber, ob transgene Lebensmittel schädliche gesundheitliche Konsequenzen haben können.

Diese Diskussion ist über 20 Jahre alt. Es gibt Studien von Unternehmen, die sich der Gentechnik gewidmet haben, die darauf hinweisen, dass diese Lebensmittel sicher sind und sorgfältig bewertet wurden, eine Meinung, die auch eine Gruppe von Wissenschaftlern teilt.

Forscher gegen

Im Gegensatz zu den oben genannten gibt es andere Forscher, die die zukünftigen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit unabhängig untersucht haben und Tiere erleben, die mit transgenen Produkten gefüttert wurden.

Diese Studien haben zu nachteiligen Auswirkungen geführt, in vielen Fällen im Zusammenhang mit der Abnahme der Leberfunktion.

1992 führte die US -amerikanische Food and Medicines Administration (FDA) unterschiedliche Tests durch, die sich mit den möglichen gesundheitlichen Folgen dieser Lebensmittel befassen wollten.

In diesen verschiedenen Wissenschaftlern unterscheiden sie sich von denen, die glauben, dass transgene Lebensmittel gesund sind, und äußerten ihre Zweifel an ihnen. Der Abschluss der Studie ist jedoch, dass sie harmlos sind.

Kleine Daten über den menschlichen Effekt

Folglich war es nicht möglich zu bestimmen, ob sie der menschlichen Gesundheit schädlich sind, da beim Menschen keine Studien durchgeführt wurden.

Eine gültige Frage in diesem Zusammenhang ist, warum sie in mehreren Ländern nicht akribischer sind, wenn sie so konsumierte Produkte sind. Die Antwort auf diese Sorge ist, dass viele dieser Lebensmittel nicht mit der Bezeichnung gekennzeichnet sind.

Einige der hypothetischen Konsequenzen sind die Erzeugung von Allergien bei manchen Menschen, die Tendenz, Autoimmunerkrankungen zu entwickeln, oder die Entstehung von Intoleranz gegenüber bestimmten Lebensmitteln. Ebenso kann der menschliche Organismus gegen bestimmte Arten von Antibiotika resistent sein.

Verweise

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