Typische Hidalgo -Getränke

Der Typische Hidalgo -Getränke Sie sind der Pulque, der Karneval, das Aguamiel, die Flüssigkeiten von Tlahuelompa, die Tummeln von Huasca de Ocampo, The Jobo, Achocoote, Pulque Punch und die Fruchtweine.

Sie sind sehr beliebte und traditionelle Getränke. Einige davon, wie Pulque, stammen aus der Zeit vor der Hispanik und waren für die Kolonie sehr wirtschaftlich wichtig.

Diese Getränke sind Teil des örtlichen gastronomischen Reichtums dieses mexikanischen Staat.

Hidalgos typische Getränke

1- pulque

Dieses traditionelle Hidalgo -Getränk hat einen angestammten Ursprung in den Ebenen von Apan. Lange Zeit war der Schnauzen der niedrigsten Klassen der Bevölkerung.

Sein Verbrauch war sehr beliebt und während der Kolonialzeit bis zu dem Punkt, dass Steuern für ihre Produktion und ihren Verkauf angeklagt wurden.

Es wird durch die Fermentation des maguey -Herzens nach einem Prozess mit dem Namen „Scraping“ hergestellt, weil es kratzen muss, um seinen Saft zu extrahieren, der 24 Stunden lang fermentiert ist.

Dieser Prozess wird von einem Spezialisten namens Tlachiquero durchgeführt. Die traditionellsten Aromen sind unter anderem die von Guayaba, Sellerie, Piñón und Jitomat.

2- Aguamiel

Agav -Verarbeitung, um Aguamiel zu erhalten. Quelle: Hispanoamerikano, CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Aguamiel wird mit natürlichen Aulamiel hergestellt und enthält gemahlene Chili oder Früchte der Region wie Pitayas, Thunfische oder Garambullos.

Aguamiel wird durch die Horadation der Knospe der Pflanze mit einem Messer aus der Reifenmagie extrahiert.

Dann führt der Tlachiquero seine Acocota (Arten von länglichem Kürbis) in das Loch ein, um die Flüssigkeit der Pflanze namens Aguamiel zu fließen.

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3- Achokote

Dieses traditionelle Getränk ist in dieser Region sehr beliebt und besteht aus Mais und Piloncillo.

Mit diesen Zutaten wird eine Atole zubereitet, deren Rezept: 3/4 Tasse Mais, 1 Liter Wasser und Piloncillo zum Geschmack ist.

Diese Küche wird in einen Glas- oder Schlamm -Krug -Behälter gegossen, dann bedeckt und bleibt etwa 4 Tage bei Raumtemperatur. Das Getränk wird kalt serviert, weil es sehr erfrischend ist.

4- Carnavalito

Dieses Getränk ist grundlegend im Bundesstaat Hidalgo sehr beliebt. Es wird aus Tequila, Orangensaft und Zimt hergestellt.

5-tlahuelompa-Flüssigkeiten

Guayaba Tlahuelompa Liquors

Diese Alkohol werden von der Stadt Tlahuelompa vorbereitet.

Sie basieren auf Zuckerrohrbrand und Obstwein mit Guave, Zitrone, Orange, Apfel und Pflanzen wie Blackberry.

6-rompopes de Huasca de Ocampo

Diese handwerklichen Flüssigkeiten sind nicht original aus dem Bundesstaat Hidalgo, sondern wurden von der Bevölkerung für ihre Ausarbeitung und ihren Verbrauch übernommen.

Die Pausen wurden ursprünglich durch Rezepte ausgearbeitet, die in den Klöpfen von Nonnen erlernt wurden. Es gibt eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen: Kokosnuss, Mandeln, Nuss und Cajeta unter anderem.

7- Jobo

Jobo. Quelle: Martin Reith [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/4.0)]]

Es ist ein Schnaps aus sauren Pflaumen des Jobo -Baumes, das fermentiert und in Piloncillo -Wasser platziert wird.

Figur zu den beliebtesten und traditionellsten Staaten von Hidalgo und Veracruz.

8- Pulque Punch

Pulque -Mischung, Zitronenwasser, Nagel und Muskatnuss. Getränk, das üblich ist, in Puebla, Tlaxcala und Hidalgo zu trinken.

9- Obstweine

Diese traditionellen Getränke von Hidalgo, Puebla und im Bundesstaat Mexiko werden mit einer Vielzahl von Früchten aus der Region wie Apfel, Capulín Ciruelo, Durazno, Orange und Acachul, einer Frucht, die in Acaxochitlán heimisch ist, hergestellt.

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