Vorteile von Brewer's Hefe

Mit Brauerhefe werden Brot und Bier hergestellt. Mit Lizenz

Der Vorteile von Brewer's Hefe Sie sind bekannt und sehr breit für die Gesundheit. Hefe ist eine Zutat, die bei der Ausarbeitung von Bier und Brot verwendet wird.

Es ist die Fermentation einiger Getreide wie Weizen, Saccharomyces cerevisiae, Ein einzelliger Pilz hat einen bitteren Geschmack und enthält Mikroorganismen (Mikroflora), die dazu beitragen.

Breer Hefeeigenschaften

1. Es ist ein Verbündeter in der Kontrolle der Angstzustände

Sein Kalium- und Magnesiumgehalt stimuliert den Körper, um positiv gegen Hormone zu reagieren, die als Reaktion auf Stress getrennt werden. Diese Mineralien haben entspannende und regulatorische Eigenschaften der Herzfrequenz.

2. Blutzucker verringern

Bierhefe enthält Vitamine der Gruppe B: B1, B2 und B3, die beeinflussen, wie der Organismus Kohlenhydrate verwendet. Dies bedeutet, dass Blutzucker abnehmen kann.

Darüber hinaus katalogisiert sein Chromgehalt den Verbündeten bei der Prävention von Diabetes. Dieses Element beteiligt sich am Insulinstoffwechsel, dessen Mangel eine Verschlechterung des Glukosestoffwechsels verursacht.

3. Kann das Risiko von Herz -Kreislauf -Erkrankungen verringern

Es enthält Folsäure und Vitamine B6 und B12, die dazu beitragen, die Bluthomocysteinspiegel zu regulieren. Homocystein -Indizes mit hohem Blutblut sind ein Risikofaktor für Herz -Kreislauf -Erkrankungen.

Bierhefe bietet auch natürliche Antioxidantien, die am Schutz unseres Schadensgremiums zu unserem Herz -Kreislauf -System teilnehmen.

4. Ist ein präbiotischer Agent

Bierhefe hat präbiotische Eigenschaften, dh sie enthält Substanzen, die die vorteilhaften Bakterien der Darmmikrobiota ernähren, die das Wachstum pathogener Bakterien wie z Salmonellen.

5. Wenn es als probiotisch verwendet wird, ist es ein vorteilhafter Mikroorganismus in unserem Darmtrakt

Die Hauptdarsteller sind laktische Bakterien. Es besteht jedoch ein Interesse daran, diese Gruppe zu erweitern, Mikroorganismen wie Hefen, insbesondere Bier, das der Wirkung von Magensäure widersteht und den Darm erreicht, um vorteilhafte Funktionen von Probiotika zu erfüllen.

Zu den Vorteilen gehören die Verringerung der Dauer von Durchfall, die Stimulation des Immunsystems, die Verringerung des Cholesterinspiegels oder die Zunahme der Nährstoffabsorption.

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6. Bietet Vorteile in vegetarischen Diäten

In Ernährung, in denen Fleisch und Produkte tierischer Herkunft unterdrückt werden.

Bierhefe ist ein Verbündeter für Vegetarier, es hat alle Vitamine des B -Komplexes und Proteine ​​mit hohem biologischem Wert, dh die 20 Aminosäuren, die unser Körper braucht. Konsumieren Sie 15 Gramm Bierhefe Wir erhalten die gleiche Menge an Protein wie in einem Glas Milch.

7. Vorteile für Sportler

Bierhefe trägt zum Beitrag von B -Vitaminen bei, was für die Freisetzung von Lebensmitteln von Lebensmitteln unerlässlich ist. Schlechte Diäten in Vitamin B1 wurden während des Trainings mit Müdigkeit und Beinschmerzen in Verbindung gebracht.

8. Bietet Nährstoffe, um eine gesunde Haut aufrechtzuerhalten

Wenn der Körper einen Mangel an Vitamin B3 erleidet, hat er eine Krankheit namens Pelagra, die unter anderem durch Dermatitis gekennzeichnet ist (Durchfall und Demenz). 

Bierhefe bildet eine hervorragende Quelle für Vitamin B3.

9. Stufe gesunde Schwangerschaften bei

Folsäure, die in Bierhefe vorhanden ist, ist ein Nährstoff, der Defekte in der Struktur verhindert, die zu seinem Gehirn und zu seinem Rückenmark werden.

Diese Mängel treten im ersten Monat der Schwangerschaft auf, daher ist es sehr wichtig, dass eine Frau beim Brauen richtig gefüttert wird.

10. Es hilft uns, das Gedächtnis zu bewahren

Vitamin B12 und Folsäure wurden für ihre Beziehung zu gesunden Alterung und guter psychischer Gesundheit untersucht. Sein Effekt wurde bei älteren Erwachsenen untersucht, die eine bessere kognitive Funktion und ein besseres kurzfristiges Gedächtnis haben.

Diese Vitamine schützen Neuronen vor Myelinverschlechterung, eine unverzichtbare Struktur für die Kommunikation zwischen Neuronen und daher, um das Gedächtnis in gutem Zustand zu erhalten.

elf. Gesunde Leber

Damit unser Körper ausnutzen oder wegwerfen kann, was aufgenommen wird. Die Leber ist das Organ, das für den Stoffwechsel der aufgenommenen (Kohlenhydrate, Lipide, Aminosäuren) verantwortlich ist (Aminosäuren).

Kann Ihnen dienen: Mangel

Vitamine des in Bierhefe vorhandenen Komplexes B sind für jede dieser Funktionen unerlässlich.

12. Mögliche Krebsprävention

Bierhefe enthält Selen, das zunehmend untersucht wird.

Seleniumfunktion besteht darin, das genetische Material unserer Zellen für freie Radikale zu schützen, Produkte der Exposition gegenüber übermäßigem Sonnenlicht, Verschmutzung, Tabakrauch und anderen krebserregenden Wirkstoffen.

13. Stimuliert den Appetit

Einer der Mechanismen, mit denen die Bierhefe den Appetit stimuliert.

14. Trägt zur akademischen Leistung bei

Komplex B -Vitamine haben günstige Auswirkungen auf die Entwicklung von kognitiven und Lernprozessen.

Und Phosphor ist, obwohl es ein Element ist, das in der Ernährung weit verbreitet ist, immer noch wichtig, da es in vielen neuronalen Prozessen im Zusammenhang mit dem Lernen interveniert.

fünfzehn. Helfen Sie bei der Bekämpfung von Depressionsproblemen

Vitamine der Gruppe B sind wichtig für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems. Wenn es ein Vitamin -B6 -Defizit in der Ernährung gibt, können Stimmungsänderungen auftreten, noch vor dem Körper fehlt dies.

Dieses Vitamin des Komplexes B beteiligt sich an der Produktion von Serotonin im Gehirn, einer Komponente, die uns zum Vergnügen und gutem Being macht -.

Nicht nur Vitamin B6 ist beteiligt, auch Folsäure und B12, deren Defizit mit Persönlichkeitsänderungen ausgedrückt wird.

Andere B -Vitamine nehmen ebenfalls an der psychischen Gesundheit teil. Der Rückgang der Folsäure kann Veränderungen an Persönlichkeit und Depression verursachen. Vitamin B12 kann bei geringfügig niedrigen Werten zu Depressionen und Gedächtnisproblemen beitragen. 

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Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Die Nebenwirkungen von Bierhefe sind im Allgemeinen mild. Am häufigsten sind überschüssige Gas-, Schwellungs- und Migräne -Kopfschmerzen.

Wenn Brustschmerzen, Schmerzen im Rachen oder Schwierigkeiten beim Atmen auftreten, ist es ratsam, nicht mehr zu nehmen und den Arzt sofort zu kontaktieren. Diese Nebenwirkungen können auf eine allergische Reaktion gegen Bierhefe hinweisen.

Bierhefe kann mit verschiedenen Arten von Medikamenten interagieren. Wenden Sie sich an den Arzt, bevor Sie Bierhefe trinken, wenn sie verwendet werden:

- Oxidase -Monoamin -Inhibitoren (IMAO): Dazu gehören Tranilcipromin, Selegilin und Isocroboxazid. Diese Arten von Medikamenten werden zur Behandlung von Depressionen eingesetzt. Die große Menge Tiramin in Bierhefe kann eine hypertensive Krise verursachen, wenn sie mit IMAO gemischt werden. Diese Reaktion verursacht einen sofortigen und gefährlichen Anstieg des Blutdrucks und sogar einen Herzinfarkt oder Schlaganfall.

- Meperidin: Es ist ein Betäubungsmittel gegen Schmerzen. Es können hypertensive Krisen auftreten, wenn Bierhefe mit diesem Betäubungsmittel interagiert.

- Diabetes -Medikamente: Der Blutzuckerspiegel kann abnehmen. Einnahme in Kombination mit Diabetes -Medikamenten kann ein höheres Risiko für einen Blutzuckerspiegel von niedriger als optimal (Hypoglykämie) verursachen.

Sie müssen sich mit der Schwangerschaft wenden oder die Frau stillt. Es muss auch Vorsicht genommen werden, wenn Sie einen zentralvenösen Katheter oder eine der folgenden Bedingungen haben:

- Diabetes

- Morbus Crohn

- Häufige Hefeinfektionen

- Hefeallergien

- Geschwächtes Immunsystem

Unter bestimmten Umständen muss Bierhefe aus der Ernährung weggelassen werden. Zum Beispiel bei Menschen mit schwachem Immunsystem, AIDS -Fällen, Chemotherapie -Behandlungen oder immunsupprimierten Patienten kann Bierhefekonsum eine Art Pilzinfektion erzeugen.

Bei Diabetikern wird auch empfohlen, der Arzt und/oder Ernährungsberater vor dem Verbrauch konsultieren.

Verweise

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2. Orlean, p. (2012). Architektur und Biosynthese der Saccharomyces cerevisiae Zellwand. Genetik.