Galizische Berza -Eigenschaften, Eigenschaften, Anbau, Pflege

Der Galician Berza (Brassica oleracea var. Viridis) Es ist ein zweijährliches Gras, das als Gemüse menschlicher Konsum oder Futtergebrauch kultiviert wird, das zur Brassicaceae -Familie gehört. Allgemein bekannt als Berza, Berza Col, Col Open, Col Escarlalar oder Col Forajera ist eine einheimische Pflanze aus Kleinasien und das Mittelmeerbecken.

Es ist eine Vielzahl des Genres Brassica gekennzeichnet durch seine großen grünen, festen, glatten und hohen Nährwertblätter. Es hat eine dicke, faserige und Länge.

Brassica oleracea var. Viridis: Quelle: Joanbanjo [CC BY-SA (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]

Im Allgemeinen richten sich die Terminalblätter im ersten Jahr am Ende des Stammes und bilden eine kompakte oder Kohlmasse. Im zweiten Jahr wird der Blumenstamm gebildet, der Blütenstände Alogams von gelblichen Tönen abgeben, wenn die Ernte auf dem Feld aufrechterhalten wird.

Es wird traditionell als Dressing in Salaten, gekochten, Eintöpfen, Gemüsekoch oder geröstetem Garnison konsumiert. Andererseits wird es als Lebensmittel ergänzt, die das Vieh und in der traditionellen Medizin für seine therapeutischen Eigenschaften.

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Allgemeine Charakteristiken

Aussehen

Krautige Pflanze mit niedrigem Lager, kurzer Stiel, dick und fest, obwohl länglich und holzig wie älter, gekrönt von einem kompakten Kohl. Das Witzentyp -Wurzelsystem ist in verschiedenen Tiefenebenen entlang der Hauptwurzel verzweigt.

Blätter

Die großen hellgrünen Basalblätter sind essbare, kleine Sukkulente, ovale und leicht lockige Ränder. Die weißen Innenräume, die die Pella oder den Kohl bilden, werden am Ende des Stammes kompakt und dicht gruppiert.

Blumen

Die Blüten entwickeln sich während des zweiten jährlichen Zyklus aus einem langen Blumenstamm, wenn die Pflanze auf dem Boden gehalten wird. Das terminale Blütenstandsstrauß wird durch große Blüten aus gelblichen oder weißlichen Tönen gebildet.

Früchte

Kleine Nüsse, dunkle Töne haben eine feine Hülle -Form mit spitzen Enden.

Kann Ihnen dienen: Pflanzen der ecuadorianischen KüsteBrassica Blumen Oleracea var. Viridis: Quelle: Pixabay.com

Ernährungsinformationen (pro 100 g)

- Kalorien: 32 kcal

- Gesamtfette: 0,6 g

- Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

- Polyun ungesättigte Fettsäuren: 0,2 g

- Schwefel: 2,6 mg

- Kalzium: 50-250 mg

- Kupfer: 22 μg

- Phosphor: 72 mg

- Fluorid: 15 μg

- Jod: 2 μg

- Eisen: 0,5 mg

- Magnesium: 28-35 mg

- Kalium: 200-400 mg

- Selen: 2,2 μg

- Natrium: 18 mg

- Zink: 1,5 mg

- Kohlenhydrate: 4-5 g

- Lebensmittelfaser: 2-4 g

- Zucker: 0,5 g

- Proteine: 1-3 g

- Vitamin A: 5.019 IU

- Thiamin (Vitamin B)₁): 0,06 mg

- Riboflavin (Vitamin B₂): 0,05 mg

- Pyridoxin (Vitamin B₆): 0,2 mg

- Vitamin C: 35-50 mg

- Vitamin E: 2,5 mg

- AC. Nikotin: 0,3 (mg)

- Gesamt Folsäure: 90 μg

Taxonomie

- Königreich: Plantae

- Abteilung: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Ordnung: Brassiz

- Familie: Brassicaceae

- Geschlecht: Brassica

- Spezies: Brassica oleracea

- Trinomialname

- Brassica oleracea var. Viridis L., 1753

- Synonymie

- Brassica oleracea var. Akzeptieren DC., 1821

- Sorten

Berza Asturiana oder Gelb

Große Blech aus lockigen Rändern, grün-gelbfarbiger Farbe und offensichtlichen Nerven, die keinen Kohl bilden.

Gemeinsamer Berza oder Lisa Green-Blanco Col

Lange Stammpflanze, glatt und glänzend, Glauco -Farbe die Außenseiter und das weißliche Innenraum, intensives Aroma.

Rizosa Berza

60-80 cm hohe Pflanze, lockige Blätter und weißlicher Nerven.

Brassica verlässt Oleracea var. Viridis: Quelle: salteNDrews [CC BY-S (https: // createRecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]

Lebensraum und Verbreitung

Vielfalt Brassica oleracea var. Viridis Es entwickelt sich auf Frank-Clayey-Böden, tief, mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz, pH 6,5-7,5 und gut abgelassen. Es passt sich an temperierte Klimazonen mit durchschnittlicher Temperatur während der produktiven Stufe von 18-25 ° C an.

Es ist eine einheimische Sorte der südlichen Region auf der iberischen Halbinsel nördlich von Portugal und Spanien sowie bestimmte Regionen Frankreichs und Großbritanniens. Der kommerzielle Anbau wurde südlich der USA eingeführt.UU., Brasilien, die Balkan -Halbinsel, Nordafrika und Indien.

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Eigenschaften

Der galizische Berza besteht hauptsächlich aus Wasser, es hat auch einen hohen Maß an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen, insbesondere Vitamin A, C und K. Es enthält auch Kalzium-, Kupfer-, Eisen-, Magnesium- und Schwefelelemente, die einen bestimmten Geruch liefern.

In der Tat verleiht der Inhalt verschiedener bioaktiver Prinzipien Antidiarrhean-, Antithyroid-, Diuretik-, Schild- und Expektoranteigenschaften. Vitamin C hat Antiescorbútica -Eigenschaften und wirkt Vitamin A eine zytostatische Wirkung aus, wodurch das Auftreten krebserzeugter Tumoren vermieden wird.

Auf der anderen Seite lindert sein Verbrauch die Symptome, die durch Magengeschwüre verursacht werden, und wirkt als Hypoglykämie, da es den Blutzuckerspiegel reguliert.  Der Saft, der aus der Verflüssigung frischer Blätter mit Zucker oder Honig gesüßt wird, ist ein wirksames natürliches Mittel, um bronchiale Beschwerden zu lindern.

Frische Blätter zerquetscht und aufgetragen, da Packice Heil- und Heilungswunden und Hautgeschwüre ermöglicht. In der Antike bestand die Überzeugung, dass sein üblicher Verbrauch die Milchproduktion bei Säuglingen bevorzugte. Außerdem wurde es als natürliches Mittel gegen den Kater verwendet.

Razared Berza. Quelle: Pixabay.com

Ernte

Der Anbau des galizischen Berza wird im Frühjahr eingerichtet, während sie in einigen Regionen in der Nähe der Kultivierungsfelder wild erreicht wird. Die Aussaat erfolgt mit zertifizierten Samen von Pflanzen, die ausschließlich für die Herstellung von kommerziellen Samen kultiviert wurden.

Die Plantage wird direkt auf dem Boden in einer Tiefe von 3 cm oder auf Keimungsbeeten und dann auf das Feld geführt. Sobald das Wachstum der Sämlinge beginnt.

Die Transplantation zum endgültigen Feld wird 40-45 Tage nach dem Pflanzen durchgeführt. Die Aussaatdichte hängt von der Sorte ab, eine 25-50-cm-Pflanzendichte zwischen Pflanzen wird normalerweise verwendet.

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Der galizische Berza ist eine zweijährliche Pflanze, die erst im ersten Jahr geerntet wird. Die unteren Blätter werden gesammelt und auf diese Weise werden mehr Blätter hergestellt, bis der jährliche Zyklus abgeschlossen ist.

Brassica Plantation Oleracea var. Viridis: Quelle: Michael Barera [CC BY-SA (https: // creativeCommons.Org/lizenzen/by-sa/4.0)]]

Pflege

Multiplikation

Die Ausbreitung erfolgt durch Samen im Frühjahr und Sommer, Direktanpflanzung kann durchgeführt werden oder Keimbetten verwenden.

Standort

Die Einrichtung der Plantage erfordert eine volle Sonneneinstrahlung.

Boden

Diese Art passt sich an fruchtbare Böden mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz, durchlässiger, tief, nass und leicht alkalisch. Einige Sorten können in großen und tiefen Töpfen mit einem universellen Substrat kultiviert werden, das 30-40% Perlita enthält.

Bewässerung

Im Sommer erfordert es häufige Bewässerung. Es wird empfohlen, das ganze Jahr über alle 5-6 Tage zu gießen, mit Ausnahme des Sommers, der alle 4-5 Mal pro Woche Risiken erfordert.

Düngung

Während der gesamten Wachstums- und Produktionsphase erfordert es alle 25 bis 30 Tage die Anwendung von organischen Düngemitteln.

Plagen und Krankheiten

Unter unerwünschten Bedingungen ist die Inzidenz von Blattläusen, Blattläusen, der Raupe des Kohls und des falschen Wurms, der Schnecken und der Schnecken üblich. Unter Krankheiten ist das Vorhandensein von XA -Bakterien häufigNthomonas Campestris Pv. Campestris Kausalmittel der Krankheit, die als Winkelfleck bekannt ist.

Verweise

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