Kakahu -Merkmale, Lebensraum, Eigenschaften, Kultur

Er Erdnuss (Arachis Hypogaea) ist eine krautige Pflanze der Familie Fabaceae. Eingeborener Südamerika ist eine Oleaginous- und Lebensmittel -Hülsenfrüchte, die in tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt kultiviert wird.

Auch als Erdnuss, Caguate, Erdnüsse, Mandubí oder Manduví bekannt, haben ihre unterirdischen Früchte einen hohen Nährwert, der bei Gastronomie sehr geschätzt wird. Es ist zu beachten Einen (15-45%).

Erdnuss (Arachis Hypoagaa). Quelle: https: // hochladen.Wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/peanut_9417.JPG

Es handelt. Seine alternativen Blätter bestehen aus zwei Paar länglichen oder obovatischen Blättchen, wobei die Apex stumpf oder abgerundete und ciliierte Ränder.

Die Blumen sind Hermaphroditen, Pentameras, Zigomorphe und Achsel. Gelb, nach der befruchteten Düngung ist das Ginophor gebogen und dringt in den Boden ein, um die Früchte zu bilden. Das Obst ist ein unbarmwidriges Gemüse.

Die Arten Arachis Hypogaea Es ist eine Pflanze von großer Bedeutung auf globaler Ebene, sie wird durch seine Samen mit hohem Nährwert kultiviert. In der Tat werden sie direkt oder industriell konsumiert oder verarbeitet. Darüber hinaus wird die Pflanze als Nahrungsergänzung verwendet und hat verschiedene medizinische Eigenschaften.

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Allgemeine Charakteristiken

Aussehen

Cacahuate ist eine krautige, faserige und verzweigte Spezies, die unübersichtlich oder aufrecht. Seine Früchte entwickeln sich unter einer abgerundeten Holzschote, die ein bis fünf Samen enthält.

Anwesen

Das drehende Wurzelsystem besteht aus einer Hauptwurzel von 30-60 cm lang und zahlreiche seitliche Wurzeln. Es hat die Fähigkeit, auf den Zweigen, die durch den Boden wachsen, und sogar auf Blumenstiel.

Stengel

Der Stamm hat eine Winkelform in seiner anfänglichen Wachstumsphase und wird bei Reifung zylindrisch sowie offensichtliche Fähigkeiten aufgrund der Vereinigung seiner Auswirkungen. Glabreszierendes oder leicht pubertierendes Aussehen, es ist grün-gelb und hat ein kleines 18-4 cm langes Haarstipulat.

Blätter

Spinnende und entgegengesetzte Blätter haben im Allgemeinen vier elliptische Blättchen, die auf einem 4-10 cm langen Blattstiel mit zwei breiten Stipulas und lanzettlichem Lanzolema an der Basis getragen werden. Grüne Blättchen werden von kleinen weichen Trichomen mit Rand und Ciliated Apex bedeckt.

Erdnussblumen (Arachis Hypogaea). Quelle: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]

Blumen

Die Blütenstände werden in den Fortpflanzungsknoten geboren und sind in axillärer Position auf einem Spike mit drei oder fünf Blüten angeordnet. Jeweils 8-10 mm.

Früchte

Die Frucht ist ein außerirdischer Hülsenfrüchte der unterirdischen Entwicklung 2-5 cm lang, mit dicken, länglichen und sperrigen Wänden. Enthält zwischen 1-5 Samen. Nach der Befruchtung verlängert sich das Ginophor an der Basis des Eierstocks und durchdringt den Boden.

Längliche Saat. Die Blüte besteht aus ungefähr 80% des vegetativen Zyklus, unbestimmt und während der Ernte von Früchten mit verschiedenen Entwicklungszuständen erreicht.

Chemische Zusammensetzung

Der hohe Ernährungswert von Erdnüssen wird auf das Vorhandensein von aktiven Verbindungen wie Phytosterolen, Flavonoiden, Revesterolen und Tocopherolen zurückgeführt. Darüber hinaus ist ein hohes Proteinniveau, das die Verdaulichkeit von Fetten begünstigt.

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Andererseits enthält es 45-55% Fett, von denen 30% Linolsäure und 45% Ölsäure entsprechen. Das Vorhandensein von Ölsäure fördert das Auftreten ranziger Gerüche oder Aromen in der Lebensmittel aufgrund der Lipidoxidation.

Tatsächlich wird die Beziehung zwischen Ölsäure und Linolsäure als Stabilitäts- oder Nutzungsdurchführungsindex in industriellen Lebensmitteln verwendet. Die Verwendung einer Fettquelle mit einem hohen Ölsäuregehalt würde das Leben von Produkten mit Erdnüssen erhöhen.

Das Öl-/Linolsäure -Verhältnis variiert in Bezug auf Sorten und Arten der Kultivierung sowie agroökologische Bedingungen stark: Boden, Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Gegenwärtig werden verschiedene Studien durchgeführt, um Sorten mit besseren Ernährungswerten und unterschiedlichen Öl-/Linol -Beziehungen zu entwickeln.

Erdnussblätter (Arachis Hypoagaa). Quelle: Kein maschinenlesbarer Autor zur Verfügung gestellt. Hans b.~ Commonswiki übernommen (basierend auf Urheberrechtsansprüchen). [Public Domain]

Nährwert pro 100 g

- Energie: 570-575 kcal

- Kohlenhydrate: 20-25 g

- Zucker: 0 gr

- Lebensmittelfaser: 10-12 gr

- Fette: 45-50 gr

- Proteine: 25-28 g

- Wasser: 4,25-4,30 gr

- Thiamin (Vitamin B)₁): 0,6 mg (46%)

- Niacina (Vitaminab₃): 12,9 mg (86%)

- Pantotensäure (Vitamin B₅): 1,8 mg (36%)

- Vitamin b₆: 0,3 mg (23%)

- Vitamin C: 0 mg (0%)

- Kalzium: 62 mg (6%)

- Eisen: 2 mg (16%)

- Magnesium: 185 mg (50%)

- Phosphor: 336 mg (48%)

- Kalium: 332 mg (7%)

- Zink: 3,3 mg (33%)

Taxonomie

- Königreich: Plantae

- Abteilung: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestellung: Fabales

- Familie: Fabaceae

- Unterfamilie: Faboideae

- Stamm: Aeschynomenae

- Geschlecht: Arachis

- Spezies: Arachis Hypogaea L.

Sorten

Die landwirtschaftliche Erdnussproduktion umfasst sechs botanische Sorten, die in zwei Unterarten unterteilt sind: Hypogaea Und Fastigiata. Die erste Gruppe enthält Sorten Hypogaea Und Hirsuta, Während die zweite Sorten versteht Aequatoriana, Fastigiata, Peruviana Und vulgaris.

Darüber hinaus werden vier Arten von Erdnüssen auf kommerzieller Ebene unterschieden: Spanisch (var. vulgaris), Valencia (var. Fastigiata), Läufer und Virginia (var. Hypogaea). Tatsächlich sind Spanisch-, Valencia- und Virginia -Typen die weltweit am meisten kultiviert.

Früchte und Erdnusssamen (Arachis Hypoagaa). Quelle: Pixabay.com

Lebensraum und Verbreitung

Diese Art wächst auf losen, fruchtbaren und gut ausgelauten Böden mit einem hohen Nährstoffgehalt und einem pH -Wert von mehr als 7. Cacahuate ist eine Spezies, die eine große Menge Bodennährstoffe extrahiert und häufig anwendungen, organische Düngemittel oder Düngemittelformeln.

Es passt sich an die Breitenbereiche zwischen 40 ° Nord- und Südbreitengrad an und ist ein jährlicher Anbau von Frühlingsplantagen, der für Frost anfällig ist. Der vegetative Zyklus unterscheidet sich bei Kultivierungs- und Umweltbedingungen. Daher gibt es lange Zyklus-Sorten (170-180 Tage), Zwischenprodukt (120-140 Tage) und kurz (80-120 Tage).

Erdnuss (Arachis Hypogaea L.) stammt ursprünglich aus Südamerika, insbesondere aus Südbolivien und nordwestlich von Argentinien. Während der Kolonialzeit wurde es von den Spanier auf dem asiatischen Kontinent eingeführt, wo es domestizierte und ein zweites genetisches Zentrum erzeugt hat.

In asiatischen Ländern tritt mehr als zwei Drittel der weltweiten Produktion von Erdnüssen auf. Die größte Rohstoffquelle für Erdnussöl befindet sich jedoch in den amerikanischen Tropen.

Derzeit wird Erdnüsse in allen Ländern der subtropischen und tropischen Region auf der ganzen Welt angebaut. China, Indien, Indonesien, die Vereinigten Staaten, Senegal, Brasilien und Nigeria bilden die Gruppe der größten Erdnussproduzenten weltweit.

In Lateinamerika sind die wichtigsten Produktionsländer Argentinien, Brasilien, Bolivien, Kuba, Haiti, Mexiko und Nicaragua. In den Vereinigten Staaten wird Peanuts kommerziell in den südlichen Bundesstaaten von Texas bis Virginia, einschließlich Florida, gepflegt.

Kann Ihnen dienen: Pflanzenlebenszyklus: Stufen und ihre Eigenschaften Erdnusskultur (Arachis Hypoagaa). Quelle: Pixabay.com

Eigenschaften

Es ist ein traditionelles Essen in vielen Kulturen auf der ganzen Welt, enthält ungesättigte Fette (45-55%) und ist eine natürliche Quelle für Proteine ​​(30%). Es ist reich an Vitamin B und E, Mineralelementen wie Kalzium, Kupfer, Eisen, Jod, Magnesium und Natrium sowie Phytosterolen, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu verringern.

Darüber hinaus enthält es Antioxidantien wie das natürliche Polyphenol -Resveratrol und mehrere wichtige Tocopherole bei der Behandlung von Herz -Kreislauf -Störungen und der Krebsprävention. Sein üblicher Verbrauch verhindert Diabetes mellitus Typ 2, Nieren -Lithiasis, Urolithiasis oder Nephrolithiasis und einige Arten von Krebs.

Maniöl reich an Vitamin E und weicher und angenehmer Geruch ist Rohstoff für die Ausarbeitung von Cremes oder Salben. In der Tat hat seine topische Anwendung entzündungshemmende Eigenschaften, da sie die Haut lindert und Ihnen verschiedene Arten von Ekzemen heilen kann.

Anwendungen

Die Hauptverwendung von Erdnüssen ist kulinarisch, entweder als trockene Frucht oder als Ausarbeitung von Süßwaren. Es ist wiederum Rohstoff für die handwerkliche Produktion von Süßigkeiten, Keksen, Brot, Desserts, Müsli, Eis oder Salaten und als Dressing bestimmter typischer Gerichte.

Auf der anderen Seite wird es aufgrund seines hohen Fettgehalts auf industrieller Ebene zur Ausarbeitung von Ölen, Cremes, Mehl, Tinten, Seifen und Lippenstiften verwendet. Aus Erdnüssen wird eine Paste mit hohem Gehalt an Proteinen, Fetten und Vitaminen erhalten, die als Nahrungsergänzung für Rinder verwendet werden.

Die Pflanze wird oft als Futter oder zur Ausarbeitung von Silagen verwendet, für die Pflanzen vor der Blüte gesammelt werden müssen. Die Ausbrüche, die reich an Kalzium und Proteinen sind, können für die Salatausarbeitung oder als Suppenbekämpfung verwendet werden.

Erdnussbutter. Quelle: Pixabay.com

Ernte

Anforderungen

Es ist eine tropische und subtropische Kultur, die sich von Meeresspiegel auf 1 befindet.200 Meter über dem Meer. Effektiv verboten in warmen Umgebungen mit einem Temperaturbereich von 20 bis 40 ° C, die optimale Temperatur zwischen 25 und 30 ° C.

Es entwickelt sich bei voller Sonneneinstrahlung, da der photosynthetische Prozess und die Assimilation von Nährstoffen zunimmt. In der Tat benötigt die Pflanze 10-13 Stunden täglich Licht, was die Produktion und Lagerung von Fetten im Samen beeinflusst.

Andererseits erfordert es während der Blüte und der Fruchtphase eine dürretolerante Pflanze, die kontinuierliche Luftfeuchtigkeit erfordert. Im Falle einer Bewässerung ist es zum Zeitpunkt der Pflanzung, zu Beginn der Blüte und während der Füllung bequem, bequem zu liefern.

Reproduktion

Die Arten Arachis Hypogaea Es ist eine Hermaphroditenblumen -Kräuterpflanze. Tatsächlich kann eine einzelne Pflanze eigene Früchte produzieren, ohne andere Pflanzen derselben Art in der Nähe zu haben.

Um zu frustieren, müssen weibliche Blüten durch Pollen aus männlichen Strukturen befruchtet werden. Solarstrahlung begünstigt die Dispersion von Pollenkörnern und die Bestäubung tritt bei der Intervention bestimmter bestäubender Insekten wie Bienen auf.

Cacahuate -Multiplikation auf kommerzieller Ebene erfolgt über zertifizierte, desinfizierte Samen und einen Prozentsatz mit hoher Keimung. Es wird empfohlen, den für das Pflanzen mit der Schale ausgewählten Samen bis zum Pflanzen aufrechtzuerhalten, um Dehydration zu vermeiden.

Die Aussaat kann direkt auf dem endgültigen Feld oder in Saatbetten auf einem fruchtbaren und feuchten Substrat erfolgen. Im Kindergarten können die Sämlinge transplantiert werden, wenn sie eine Höhe von 10-15 cm erreichen.

Kann Ihnen dienen: Gemination: Merkmale, Prozess, Beispiele Cacahuate Harvest. Quelle: Abhay Iari [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/4.0)]]

Im Feld wird empfohlen, nach der Art der Kultivierung einer Dichte von 15 bis 30 cm zwischen Pflanzen und 60-80 cm zwischen den Zeilen zu pflanzen. Erdnuss kann auch mit einem fruchtbaren Substrat in Töpfen mit einem Durchmesser von 50 cm gepflanzt werden und das Unkraut frei halten.

Einmal an der letzten Stelle niedergelassen, beginnt die Blüte 4-6 Wochen nach dem Pflanzen. Die Aussaat erfolgt normalerweise am Ende des Frühlings, um die Ernte am Ende des Herbstes zu beginnen.

Pflege

Erdnussanbau muss frei von Unkraut oder Unkraut gehalten werden, die um Strahlung, Luftfeuchtigkeit und Nährstoffe konkurrieren. Zu Beginn der Blüte ist es wichtig.

Obwohl die Bewässerungsanwendung eine dürrigresistente Ernte ist, hängt die Bewässerungsanwendung vom vegetativen Stadium, Klima und Pflanzzeit ab. Die Befruchtung unterliegt den Ergebnissen der Bodenanalyse. Es ist jedoch ratsam, einen organischen Dünger oder eine Düngerformel mit hohem Phosphorgehalt anzuwenden.

Plagen und Krankheiten

Cutterwürmer (Agrotis sp.)

Die höchste Inzidenz dieser Pest tritt beim Einrichten der Ernte auf, und die Würmer schneiden die Tauchstiele auf Bodenniveau ab. Die Kontrolle erfolgt durch Anwenden von Insektiziden, die auf Pyrethrinen basieren.

Reisen (Caliothrips Phaseoli)

Sehr kleine Insekten 1-1,5 mm lang, ernähren sich vom Strahl der Blätter und saugen ihren Zellgehalt. Zusätzlich zu körperlichen Schäden bevorzugen sie die Übertragung von Virus- und Pilzkrankheiten durch die durch Gewebe verursachten Wunden.

Nematoden (Meloidogyne Arenaria)

Die Nematoden sind Agenten von Darms entlang des Wurzelsystems und leitfähigen Geweben. Betroffene Gefäßgewebe begrenzen den Durchgang von Wasser und Nährstoffe, die das normale Wachstum und die Entwicklung der Pflanze beeinflussen. Folglich werden die Ausbeuten verringert.

Meloidogyne Arenaria (erwachsene Frau) über Arachis -Hypoagae. Quelle: Scot Nelson [Public Domain]

Bakterielles Wilten (Pseudomonas Solanacearum)

Es ist die Hauptkrankheit, die die Ernte in tropischen Ländern beeinflusst, insbesondere in warmen Umgebungen mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit. Die Symptome manifestieren sich als verallgemeinerter Zeuge, der schnell den Tod der Pflanze verursacht.

Blattfleck (Personata cercospora Und C. Arachidicola)

Gemeinsame Krankheit in feuchten Umgebungen mit hohen Temperaturen, die durch einen bestimmten Ort verursacht werden, der die photosynthetische Kapazität der Pflanze verringert. Ihre Kontrolle kann durch Auftragen eines schwefelbasierten Fungizids oder Chemikalien wie Carbendazim und Mancozeb erfolgen.

Roya (Puccinia arachidis)

Pilzerkrankungen, die im Laub der Pflanze eine wirtschaftliche Bedeutung verursacht, um die Qualität der Samen erheblich zu verringern. Die Anwendung des Chitosano -Fungizids, auch Chitosán genannt, ermöglicht es im Wesentlichen, die Keimung der Rost -Uedosporen zu verringern und so ihre Inzidenz zu kontrollieren.

Verweise

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