Canelo -Eigenschaften, Lebensraum, Eigenschaften, Kultivierung

Er Canelo oder Zimtbaum (Cinnamomum Verum) Es ist ein schwacher Phenynifolio -Baum, der zur Familie Lauraceae gehört. Einheimischer aus Sri Lanka, ist eine sehr aromatische Art, aus der sein innerer Kortex vermarktet wird, und die Zweige schälen und schälen.

Der Zimtbaum wächst in feuchten tropischen Regionen und kann 10-15 m hoch erreichen. Seine Blätter sind Coriaceas und hellgrün, und kleine gelbliche oder grünlich weiße Blüten werden in Rispen unterteilt.

Cinnamomum Verum. Quelle: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Public Domain]

Aus seinen Blättern werden das ätherische Öl von Zimt und seine Früchte ein medizinisches Öl extrahiert. Auch aus seinem Kortex wird der Zimt erhalten, eines der beliebtesten Gewürze und seit der Antike vermarktet

Es ist ein sehr geschätzter Baum, um aromatische Gewürze und ätherische Öle zu erhalten, die auch bestimmte medizinische Eigenschaften von Antibiotika, Verdauung und expektoranter haben. Traditionell wird es in großem Maßstab in natürlicher Medizin, Bäckerei, Gebäck, Dulce Store und als Aromatisierung verwendet.

[TOC]

Allgemeine Charakteristiken

Aussehen

Mehrjährige und immergrünen Baumpflanzen mit zahlreichen Auswirkungen, die in wild 15 bis 20 m und wenn es 10 m hoch kultiviert wird. Die Zweige sind in der Regel Pendel und der Stamm mit Holzkonsistenz präsentiert einen besonders glatten, aromatischen und braunen Harnerkortex.

Blätter

Die Blätter haben variable, ovale, elliptische oder lanzettliche Größen und Formen. Sie messen normalerweise 8-20 cm lang und 5-10 cm breit, von ganzen Rändern und offensichtlichen Rippen entlang der Schwebe.

Blumen

Die 3 mm mm in weiß-gelb- oder weißen Durchmesser hermaphroditen Blüten werden in Achsel- oder Klemmegespräche gruppiert. Androceo und Bicarpelar Gynec befinden sich auf demselben Fluss.

Cinnamomum Verum Blumen. Quelle: Pixabay.com

Früchte

Die Frucht ist ein ellipsoidaler oder ovoides Drup von 1,5 bis 2 cm lang, von lila Negruzco-Farbe mit einem einzelnen braunen Samen. Die Blüte tritt normalerweise im Januar auf, während die Früchte etwa sechs Monate später reifen.

Chemische Zusammensetzung

Die Arten Cinnamomum Verum Es enthält 2-4% der aromatischen ätherischen Öle, die seinen charakteristischen Geruch verleihen. Die höchste Konzentration an Metaboliten ist erfunden.

Zu einem geringeren Anteil sind Hydroxycycose-Aldehyde und O-Meticinamic sowie Trans-Cynaminsäure und zynamisches Acetat. Auch die Linalol und Diterpeno, Mucilagos, Tannin, Oligomer und Polymer, Kohlenhydrate und einige Spuren von Coumarin.

Das charakteristische Aroma der Arten, die zur Gattung gehören Cinnamomum Es wird im Wesentlichen von Cinnamaldehyd beigetragen. In dieser Hinsicht die Spezies C. Verum Es hat einen höheren Eugenolgehalt, der seinen intensiven und scharfen Geschmack bringt.

Andere Komponenten sind Vitamine C, Niacin, Thiamin, Ascorbinsäure und P-Cumerical Palmitic, Cumarine und Fasern. Darüber hinaus Bor -Mineralelemente, Calcium, Chlor, Kobalt, Kupfer, Strontium, Phosphor, Eisen, Jod, Mangan, Nickel, Kalium, Blei, Natrium und Zink.

Nährwert pro 100 g

- Energie: 240-250 kcal

- Kohlenhydrate: 75-85 mg

- Zucker: 2,10-2,20 g

Kann Ihnen dienen: Echeveria elegans: Merkmale, Lebensraum, Fortpflanzung, Pflege

- Lebensmittelfaser: 50-55 gr

- Proteine: 1-2 gr

- Wasser: 10-11 gr

- Vitamin A (Retinol): 15 μg (2%)

- Vitamin b₁ (Thiamin): 0,020-0,025 mg (2%)

- Vit. B₂ (Riboflavina): 0,040-0,045 mg (3%)

- Vit. B₃ (Niacina): 1.330-1.335 mg (9%)

- Vitamin b₆: 0,155-0.165 mg (12%)

- Vitamin C: 3,8 mg (6%)

- Vit. E: 2,30-2,35 mg (15%)

- Vit. K: 31,2-31,5 μg (30%)

- Kalzium: 1002 mg (100%)

- Eisen: 8,32 mg (67%)

- Magnesium: 60 mg (16%)

- Phosphor: 64 mg (9%)

- Kalium: 431 mg (9%)

- Natrium: 10 mg (1%)

- Zink: 1.83 mg (18%)

Cinnamomum Verum Rinde. Quelle: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Public Domain]

Taxonomie

- Königreich: Plantae

- Abteilung: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Ordnung: Laural

- Familie: laureaceae

- Geschlecht: Cinnamomum

- Spezies: Cinnamomum Verum J. Presl.

Etymologie

- Cinnamomum: Der Name des Genres stammt aus dem griechischen Wort "Kinnamon" oder "Kinnamomon", was "süßes Holz" bedeutet,. Das griechische Wort stammt aus dem hebräischen "Quinamom", das aus dem Begriff Malays "Kayu Manis" stammt, was auch "süßes Holz" bedeutet,.

- Verum: Das spezifische Adjektiv bezieht sich auf die authentischen Arten von Ceylon, die mit der größten Marketing und besserer Qualität.

- Canela: Der gebräuchliche Name wird zum französischen Begriff "Cannel", der "Canne" ist, was Rohr oder Rohr bedeutet.

Lebensraum und Verbreitung

Die Arten Cinnamomum Verum Es stammt ursprünglich aus Südasien, wird in Sri Lanka wild erreicht und in Indien kommerziell angebaut. Es handelt sich um eine Ernte, die an regnerische Klimazonen, tiefe, offen-sandy-Texturböden, gut ausgelaugt und mit einem hohen Gehalt an organischer Materie angepasst ist.

Es erfordert eine feuchte und warme Atmosphäre von 0 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, durchschnittliche Temperatur von 24 bis 30 ° C und Niederschlag von 2.000 - 4.000 mm jährlich gut verteilt das ganze Jahr über. Nasse Bedingungen in der Nähe des Meeres und des Marine Biz.

Entwickelt sich wild im tropischen Perennifolias Dschungel vom Meeresspiegel auf 1.800 Meter über dem Meeresspiegel. Unter Kultivierung gedeiht effektiv zwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel.

Franco-Arenosa-Texturböden mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz bevorzugt die Entwicklung eines duftenden und süßen Kortex. Ein sehr schwerer Boden mit schlechter Entwässerung neigt dazu, Feuchtigkeit zu sammeln, die das Wachstum der Pflanze und folglich ihre Qualität einschränken.

Canelo stammt ursprünglich aus Sri Lanka, wobei diese Region der größte Hersteller und Exporteur von Öl und Öl von besserer Qualität ist. Diese Art erreichte zunächst den Nahen Osten und Europa, der von Reisenden durch die Seidenroute gebracht wurde.

Zu Beginn des neunzehnten Jahrhunderts wurde es auf die Insel Java in Indonesien eingeführt, wo es kommerziell kultiviert wurde. Dann ging er in die Südwestasien, in Indien, Madagaskar, Südchina und die Seychelleninseln sowie einige tropische Länder, einschließlich Brasiliens.

Cinnamomum Verum Blätter. Quelle: Forest & Kim Starr [CC von 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/bis/3.0)]]

Eigenschaften

Zimt ist der getrocknete innere Kortex des Zimtbaums (Cinnamomum Verum) das wird durch einen präzisen Schnitt extrahiert. Dieses Produkt darf 4-5 Tage im Schatten trocknen, bis es sich zusammenrollt und eine Brown-Redizo-Farbe erhält.

Kann Ihnen dienen: Trifolium -Repetns: Merkmale, Lebensraum, Kultivierung, Pflege, Toxizität

Die kortexgerüsteten Stücke werden in kommerziellen Größen geschnitten und für den Export weltweit gepackt. Ebenso wird Zimt in Staub vermarktet und in Gebäck- und Gebäckprodukten häufig verwendet.

Zimt wird seit der Antike als Gewürz oder Gewürz verwendet. Es wird auch in der traditionellen Medizin verwendet, um eine Vielzahl von Störungen und Krankheiten zu lindern.  Es ist eine grundlegende Zutat in der Parfümerie.

Andererseits wird das ätherische Öl, das aus dem Kortex und Blättern extrahiert wird. Darüber hinaus ist es eine grundlegende Zutat für Getränke, Konserven, Süßigkeiten und Desserts, die für seine Eigenschaften in der kosmetischen und pharmazeutischen Industrie verwendet werden.

Das Öl, das aus den Blättern extrahiert wird. Während das aus dem Kortex erhaltene Öl 65% Vasodilatator-, antibakterieller, zytotoxischer und diabetischer Regulator enthält.

Für die Zimternte werden die Zweige aus der Basis geschnitten, um ihr Keimen zu bevorzugen. Die Sammlung beginnt ab dem vierten fünften Jahr der implantierten Ernte, wenn die Zweige einen Durchmesser von 2 bis 2,5 cm haben.

Die für die Ölextraktion gesammelten Blätter werden ein- oder zweimal neben zarten Sprossen gesammelt. Dieses Material darf 24 Stunden im Schatten trocknen, bevor er zum Destillationsprozess fortfahren kann.

Canelo Cortex Rolls. Quelle: Pixabay.com

Anwendungen

Medizinisch

In der traditionellen Medizin wurde Zimt dank seiner therapeutischen Eigenschaften für verschiedene Kulturen im Laufe der Zeit verwendet. Seine Verwendung ist für die Behandlung verschiedener Pathologien, einschließlich Magen -Darm -Beschwerden, Harnwegsinfektionen und Symptomen im Zusammenhang mit Grippe und Kälte, angezeigt.

Darüber hinaus hat seine übliche Aufnahme gezeigt, dass es eine ideale Ergänzung zur Regulierung der Blutglykämie bei Diabetikern darstellt. Es ist ein ausgezeichnetes Magen -Tonikum, da es die Funktionsweise des Verdauungssystems begünstigt.

Im Falle von Schwindel ermöglicht die Aufnahme einer Infusion mit Zimt -Basis die Symptome von Übelkeit und Erbrochenem. Darüber hinaus ist es aufgrund des Conemilo- und Eugenolgehalt.

In ländlichen Gebieten wird Zimt als Somniferen verwendet, um Kinder zu beruhigen und zu schlafen, wenn ihre Eltern auf dem Feld arbeiten. Es wird auch als Beruhigungsmittel und Heilung von Geschmackspapillen verwendet, wenn eine Art sehr heißes Essen verzehrt wird.

Es hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, aber sein hoher Dosiskonsum kann die Nerven bei empfindlichen Menschen verändern. Der beste Weg, um dieses Gewürz aufzunehmen.

Essen

Als Gewürze oder Gewürz wird Zimt zum Kochen von Gebiete, Süßigkeiten, Kompotten, Reis, Obstsalaten, Nudeln oder Fleisch verwendet. In der Lebensmittelindustrie wird ätherisches Öl als Konservierungsmittel und Aromatisierung für Süßigkeiten, Zahnfleisch, Säfte und alkoholische Getränke verwendet.

Gebäck ist eine der Hauptnutzungen von Zimt. Quelle: Pixabay.com

Industriell

Auf industrieller Ebene wird Zimt dank seiner antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften verwendet. Als Zutat bei der Ausarbeitung von Produkten im Zusammenhang mit Mundhygiene wie Zähnen oder Zahncremes und Mundwasser verwendet werden.

Kann Ihnen dienen: Gymnospermen

Apotheker

In der Pharmaindustrie wird ätherisches Zimtöl verwendet, um einen angenehmen Geschmack von Sirupen für die Kälte oder Erkältung zu bieten. Es wird auch als Antibiotika- und Aromatisierungszutat für die Ausarbeitung von Vaporisierern verwendet, die in Nasentherapien verwendet werden.

Parfümerie

In der Parfümerie wird es zur Ausarbeitung von Parfums, Kolonien, Seifen, Spülungen oder Shampoos aufgrund seines angenehmen und dauerhaften Aroms verwendet. Andererseits wird es als Zutat für die Herstellung von Aromatisierern und Desinfektionsmitteln für die Reinigung von Eigenheimen verwendet.

Ernte

Produktion

Der Zimtbaum breitet sich hauptsächlich durch Samen und gelegentlich durch zarte Triebe oder Wurzelabteilung aus. Die Verwendung von Phytohormonen oder Wachstumsregulatoren ist häufig, um Wurzeln und Stecklinge zu induzieren und seine Verzweigung zu verbessern.

Die Samen werden aus reifen Früchten von Mutterpflanzen mit hervorragenden Merkmalen von Morphologien ausgewählt. Mit einem Substrat, das reich an organischen Angelegenheiten und einem durchschnittlichen Sandgehalt ist, benötigen die Keime 2-3 Wochen.

Die Aussaat erfolgt in den Monaten Juni bis Juli, nach vier Monaten, in denen Sämlinge 15 cm hoch sind, sind zur Transplantation bereit. Die Transplantation erfolgt in Polyethylenbeuteln oder Töpfen mit fruchtbarem und feuchtem Substrat. Nach 10 bis 12 Monaten sind sie bereit, im Feld zu säen.

Cinnamomum Verums zarte Blätter. Quelle: Nickct [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]

Anforderungen

Der Canelo -Anbau ist in Bezug auf die Art des Bodens nicht anspruchsvoll, sondern bevorzugt sandige und gut ausgelaute Böden. Tatsächlich ist es anfällig für schwere Böden, die Wasser halten und eine langsame Entwässerung haben.

Das Wurzelsystem entwickelt sich mit besserer Kraft in Frank-Sandy-Texturböden, die ohne Rillen nass gehalten werden müssen. Der Bewässerungsplan muss jedoch durch Faktoren wie Bodentextur, Beleuchtung, Temperatur, Jahreszeit und Alter der Pflanze bestimmt werden.

Unter wilden Bedingungen entwickelt sich der Zimt in Waldumgebungen, obwohl er sich auch bei voller Sonneneinstrahlung entwickelt. Obwohl es sich um eine mäßig anspruchsvolle Art in Bezug auf die leichten Bedürfnisse handelt, kann sie sich unter Schatten oder an einer offenen Stelle befinden.

Es ist eine rustikale Pflanze, die in Zone 10 minimale charakteristische Temperaturbereiche unterstützt, dh Mindesttemperaturen bei -1 ° C tolerieren. Tatsächlich widersteht es gelegentlich Frost, unterstützt die mittelschweren Winde und präsentiert eine durchschnittliche Wachstumsrate unter optimalen Bedingungen.

Plagen und Krankheiten

Die Arten Cinnamomum Verum Es kann durch Lepidoptera angegriffen werden, die als gemeinsame Pflege bezeichnet werden (Chilasa Clytia) und das Blattmoll (Conopomorpha Civica). Als Krankheiten kann es mit Pilzen infiziert werden, die Pesticotiopsis verursachen (Picmarum pestalotiopsis), Añublo oder faust (Diplodia spp.) und Blattstellen (Colletotrichum gloeosporioides).

Verweise

1. Accame, m. UND. C. (2009). Therapeutische Aktivität der Zimtkortex. Aktuelles Panorama des Medikaments, 33 (325), 733.
2. Cinnamomum Verum. (2019). Wikipedia, freie Enzyklopädie. Abgerufen in: dies.Wikipedia.Org
3. Der Zimtbaum (Cinnamomum Verum) (2018) Der Blog des Tisches. Abgerufen bei: Elblogdelatabla.com
4. Freude, p. P., Thomas, j., & Samuel, m. (1998). Zimt (Cinnamomum Verum Presl) für Geschmack und Duft. Pafai Journal, 20 (2), 37-42.
5. Eigenschaften von Cinnamomum Verum (2019) Botanischer Online. Abgerufen in: Botanical-online.com
6. Puccio, p. (2003) © Monaco Nature Encyclopedia. Cinnamomum Verum. Abgerufen bei: Monaconalencyclopedia.com