Gemeinsame Pilzeigenschaften, Eigenschaften, Reproduktion

Er Gemeinsamer Pilz (Agaricus bisporus) Es ist ein Pilz der Basidiomycota -Division, der unter anderem durch die Präsentation eines abgerundeten weißlichen Karpophors und einer großen Menge Lamellen im Hymenium charakterisiert ist. Letzteres ist durch einen Schleier geschützt, der bricht, wenn der Pilz seine Gesamtentwicklung erreicht.

Dies ist die Arten von Pilz mit der größten Produktion weltweit, nicht nur aufgrund ihres angenehmen Geschmack Kupfer und Selen.

Agaricus bisporus. Quelle: Pixabay.com

Darüber hinaus enthält es Substanzen, die als Inhibitoren der Aromatase wirken können. Daher hilft es, Brustkrebs bei Frauen in den Wechseljahren zu verhindern, die gesunde Prostata aufrechtzuerhalten und das Immunsystem dank seiner Betaglucanos zu verbessern.

Der gemeinsame Pilz besteht aus Saprophytengewohnheiten, daher kann er in Komponstern kultiviert werden. Unter diesen Anbaubedingungen, Agaricus bisporus kann von einigen Krankheitserregern und Schädlingen angegriffen werden, wie z Mycogone PERNICIAD, Pseudomonas SPP und mehrere Fliegenarten.

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Eigenschaften

Der Hut von Agaricus bisporus Es ist anfangs kugelhaft, wechselt dann aber zu konkav oder leicht abgeflacht. Dieser Hut kann einen Durchmesser von bis zu 18 cm erreichen, aber im Allgemeinen 13 cm nicht überschreitet. Seine Oberfläche ist von einem pulverulenta Nagelhaut bedeckt, in dem Skalen und Flecken mit dem Alter entstehen können.

Das Hymenium (Struktur, das die Basidien enthält) präsentiert zahlreiche Lamellen, die nicht dem Fuß ausgesetzt sind. Diese Lamellen haben eine fleischige Konsistenz und eine blassweiße oder rosa Färbung, aber dann wird dunkles oder schwarzes Braun in die Reife verwandelt.

Basidios sind marginal und bisporisch anstelle von Tetrasporika wie normalerweise im Geschlecht Agaricus. Die Sporen sind braun und ziehen leicht lila, elliptisch bis ovoidal, glatt und mit einer Größe, die zwischen 5 und 8 mal 4 und 6 Mikrometer liegt.

Es präsentiert einen einfachen und hembranösen, aufsteigenden Ring, der in seiner Jugend mit der Glocke verbunden ist und bei der Reife in der mittleren oder niedrigen Fuß hartnäckig ist. Es fehlt vorva.

Der Fuß von Agaricus bisporus Es ist glatt, faserig, zylindrisch, mit einer Höhe von bis zu 8 cm lang und einem Durchmesser von 3 cm, leicht vom Hut abnehmbar.

Taxonomie

Das Geschlecht Agaricus Es gehört zur Agaricaceae -Familie, der Agaricomycetenklasse der Basidiomycota. Es wurde 1735 von Carlos Linneo beschrieben, um eine große Vielfalt an terrestrischen Pilzen zu decken, die mit Blatt und Fuß versehen sind. Dieser Name wurde in als umbenannt Pratella und später als PSALLIOTA.

Derzeit enthält diese Gattung mehr als 300 Arten weltweit, von denen einige, einschließlich des gemeinsamen Pilzs, essbar sind, andere jedoch sehr giftig. Die Arten Agaricus bisporus Es wurde vom dänischen Mykologen J beschrieben.UND. Lange und hat derzeit einige Sorten.

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Die am meisten kommerzialisierte Sorte ist ZU. Bisporus var Hortensis, Dies zeigt eine weiße Färbung in seiner gesamten Oberfläche mit einigen rosa Nuancen im Fleisch. Agaricus bisporus var Brunnescens Es ist die Sorte, die unter den Namen von vermarktet wird Portobello entweder Krimin, Abhängig von seiner Größe und dem Entwicklungsstatus.

Kommerzielle Bedeutung

Der gemeinsame Pilz ist die Arten mit der größten Produktion der Welt unter kultivierten Arten mit geschätzten jährlichen Volumina von mehr als 4 Millionen Tonnen für 2009. Die Hauptproduzenten sind China und Frankreich.

Diese Volumina müssen jedoch aufgrund der einfachen Ernte und wenigen Platzanforderungen für dasselbe unterschätzt werden.

Handwerkliche Kultur

Gemeinsamer Pilze ist leicht zu wachsen, wenn ihre Anforderungen an Licht, Luftfeuchtigkeit, Nährstoffe und Temperaturen richtig kontrolliert werden. Es kann in kleinen Obstgärten gezüchtet werden, die aus Sonnenlicht isoliert sind, und sogar in Taschen oder Schubladen. Sporen können in spezialisierten Geschäften erworben werden.

Die interessierte Person kann einen Kompost mit reichlich vorhandener zersetzender organischer Substanz vorbereiten, da es sich um die Kavallerie -Dünnung handelt, eine gute Verbindung für diese Aktivität. Es muss nass gehalten werden, aber nicht im Übermaß, um die Verbreitung anderer unerwünschter Organismen zu vermeiden. Es kann auch nicht Sonnenlicht erhalten.

Natürliche Feinde

Verschiedene Organismen fungieren als Krankheitserreger oder als übliche Pilzschädlinge. Unter den Krankheitserregern sind Bakterien sowie Pilze und verwandte Gruppen. Im Gegenzug bestehen ihre Hauptschädlinge aus Insekten.

Krankheitserreger

Die Hauptkrankheit, die angreift Agaricus bisporus Es wird eine trockene Blase genannt und wird durch verschiedene Arten der Gattung verursacht Verticillum. Die Vektoren sind Nagetiere, Insekten und der Mensch selbst.

Mycogone PERNICIAD Es ist eines der häufigsten Krankheitserreger, das die Krankheit erzeugt.

Andere Krankheitserreger sind hervorzuheben Trichoderma spp., Dactylium spp., Diehliomyces spp., Pseudomonas tolaasii Und P. aeruginosa.

Schädlinge

Die wichtigsten Schädlinge, die sich auswirken Agaricus bisporus Sie sind Fliegen, die der Art gehören Lycoriella Mali, sowie mehrere Arten von Arten Megaselien und von Mycophila. Diese Insekten ernähren sich vom Pilz und können nekrotische Bereiche an der Stelle des Angriffs und in den Bohrgalerien lassen.

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Einige Nematodenarten können sich vom Myzel des Pilzes ernähren. Milben können auch den Pilz beeinflussen und als rötlicher Staub im Pilzhut beobachtet werden, wenn sie sich auf diesen Bereich konzentrieren.

Frühe und jugendliche Phasen von Agaricus bisporus. Genommen und bearbeitet von: Dieses Bild wurde von Benutzer I erstellt. G. Sábov (Igsavov) bei Pilzbeobachter, eine Quelle für mykologische Bilder.Sie können diesen Benutzer hier kontaktieren.Englisch | Spanisch | Français | Italienisch | македонски | Português | +/– [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]

Ernährungseigenschaften

Die Pilze zeichnen sich dadurch aus, dass sie in Kohlenhydraten sehr arm sind, daher tragen sie nur sehr wenige Kalorien zur Ernährung bei (weniger als 30 kcal pro 100 Gramm). Sie sind auch arm in Fetten, Fasern und Proteinen.

Stattdessen sind sie reich an Mineralien wie dem Kalium, das bei der Nervenübertragung und dem Nährstofffluss im Körper hilft. Magnesium, das die kardiovaskuläre Gesundheit verbessert und Verstopfung und Selen mit Antikrebseigenschaften kontrolliert. Es hat auch Jod, Phosphor, Calcium und Zink.

Darüber hinaus enthält es Vitamine A, Komplex B (B2, B3, B1 und Folsäure), C, D und E. Bei all dem sind Pilze gut, um Gewicht zu verlieren, die Verteidigung des Organismus nimmt zu, sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, sie haben antioxidative, diuretische, hepatoprotektive und antianemämische Eigenschaften.

Häufiger Pilzkonsum vermeiden die Auswirkungen von freien Radikalen, Migräne und Flüssigkeitsretention. Es vermeidet auch das Wachstum und die Proliferation von Krebszellen und hilft, den Darmtransit zu regulieren und gesunde Haut, Haare und Nägel zu behalten.

Wässrige Extrakte von Karpophoren haben Anti -Krebs -Eigenschaften gezeigt, wodurch die Proliferation einiger Arten von Krebszellen in Laborstudien bis zu 100% vermieden wird. Der Pilz enthält auch Agitin, eine Verbindung mit nachgewiesenen krebserregenden Eigenschaften.

Die Mengen einer solchen Verbindung in den Pilzen sind jedoch so niedrig, dass es für einen Zeitraum von 50 Jahren täglich 350 g frische Pilze konsumieren müsste, damit das Risiko für die Entwicklung von Tumoren signifikant ist.

Reproduktion

Basidomyceten im Allgemeinen haben sowohl sexuelle als auch asexuelle Reproduktion. Die sexuelle Fortpflanzung beinhaltet die Bildung von Basidiosporas. Im letzteren Typ können sie nur ein Elternteil (homothetisch, pseudohomotallisch) oder mehr als eine (heterotal) eingreifen oder mehr eingreifen.

Asexuelle Reproduktion

In Agaricus bisporicus, Wie im Rest von Basidomyceten kann eine asexuelle Reproduktion aufgrund der Myzelfragmentierung auftreten.

Sexuelle Fortpflanzung

Die sexuelle Reproduktion im gemeinsamen Pilz kann je nach der Vielfalt, deren Sorte es ist, geringfügig variieren. Drei Taxa sind amphitan, dh gleichzeitig Heterotálicos und Pseudohomotica. Der Fortpflanzungszyklus von Agaricus bisporus var. Bisporus Es ist amphitallisch mit der Dominanz des Pseudohomotalismus.

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In dieser Unterart oder Vielfalt ein Sporophor. In ZU. Bisporus var. Burnettii Anders als im vorherigen gibt es eine Dominanz gegenüber dem Pseudohomotalismus, bei dem Sporen größtenteils Homokariotikum sind.

Agaricus bisporus var. Eurotetrasporus Es ist homotallisch. Das Myzel und die Sporophorus sind haploid, die Verschmelzung von Gametikern und Meiose findet in Basidium aus identischen Kernen statt.

Gemeinsame Pilzsporen Agaricus bisporus. Genommen und bearbeitet von: Dartmouth Electron Microscope Facility, Dartmouth College [Public Domain].

Lebenszyklus

Eine Basidiospora -Germina, um ein haploides primäres Myzel zu produzieren, dann ein paar verschiedene reproduktive Myzel.

Das sekundäre Myzel wächst auf dem Boden und wenn die Bedingungen optimal sind, entwickelt es den Fruchtkörper, der aus dem Boden hervorgeht. Dieser fruchtbare Körper (Karpophor) wird durch Fuß und Hut oder Pyleus gebildet. Am Boden des Hutes befindet sich das Hymenium mit Hunderten von Lamellen, wo die Basidien ausgerichtet sein wird.

Nach einigen Tagen verschmelzen die beiden Kerne jedes Basidiums, um eine diploide Zygote zu erzeugen, die schnell leidet, um die haploiden Sporen zu bilden. In jedem Basidio treten zwei Sporen auf, was charakteristisch ist und den Namen der Spezies ergibt.

Ernährung

Agaricus bisporus Es handelt. In der Kultur nutzt diese Art von Pilzfutter sie direkt in Komponstern.

Eine Kombination, die für den Anbau dieser Pilze angemessen ist.

Verweise

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