Bannsäureformel, Eigenschaften, Risiken und Verwendung

Er Buttersäure, Es ist auch als N-Butansäure (im IUPAC-System) bekannt und handelt. Es wird als kurzkettige Fettsäure eingestuft. Es hat einen unangenehmen Geruch, einen Hektargeschmack und etwas süß (ähnlich dem Äther).Seine Struktur ist in Abbildung 1 dargestellt.

Vor allem in ranzigen Butter, Parmesankäse, Rohmilch, tierischen Fetten, Gemüseölen und Erbrechen. Sein Name leitet sich vom griechischen Wort βουτυρος ab, was "Butter" bedeutet (Mitwirkende, 2016).

Abbildung 1: Buttersäurestruktur.

Buttersäure wird im menschlichen Dickdarm durch bakterielle Kohlenhydratfermentation (einschließlich Ballaststoffe) gebildet und unterdrückt angeblich Darmkrebs.

Buttersäure ist eine Fettsäure, die in Form von Estern in tierischen Fetten und Gemüseölen auftritt. Interessanterweise haben niedrige Molekulargewichtsester von Buttersäure wie Methylbutyrat meist angenehme Aromen oder Aromen (das metabolomische Inovationszentrum, S.F.).

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Physikalische und chemische Eigenschaften von Buttersäure

Bannesäure ist eine farblose Flüssigkeit mit einem unangenehmen Geruch von ranzigen Butter. Es hat auch etwas Buttergeschmack.

Es hat ein Molekulargewicht von 88,11 g/mol und eine Dichte von 0,9528 g/ml bei Raumtemperatur. Sein Schmelzpunkt ist -5.1 ° C und sein Siedepunkt beträgt 163,75 ° C.

Die Verbindung ist löslich in Wasser, Ethanol und Ether. Es ist leicht löslich in Kohlenstofftetrachlorid. Es ist eine schwache Säure, was bedeutet, dass sie nicht vollständig dissoziiert ist, seine PKA 4,82 (Nationales Zentrum für Biotechnologieinformationen, s.F.).

Ein Isomer, 2-methylpropansäure (isobutirisch), (CH3) 2CHCO2H, wird sowohl frei als auch in seinem Ethylester in einigen pflanzlichen Ölen gefunden. Obwohl es kommerziell weniger wichtig ist als Buttersäure (Brown, 2011).

Buttersäure kann mit Oxidationsmitteln reagieren. Glühlampenreaktionen mit Chromtrioxid werden über 100 ° C erzeugt. Sie sind auch unvereinbar mit Basen und reduzierenden Mitteln kompatibel. Es kann Aluminium und andere leichte Metalle angreifen (Bannesäure, 2016).

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Reaktivität und Gefahren

Buttersäure wird als brennbare Verbindung betrachtet. Mit starken Oxidationsmitteln, Aluminium und den meisten anderen gemeinsamen Metallen, Alkalis, reduzierenden Wirkstoffen inkompatibel (Royal Society of Chemistry, 2015).

Die Verbindung ist bei Hautkontakt sehr gefährlich (sie kann Verbrennungen erzeugen) bei Aufnahme, Augenkontakt (Reizung) und Inhalation (sie kann eine schwere Reizung des Atemwegs verursachen).

Aerosolflüssigkeit oder Nebel können insbesondere in den Schleimhäuten von Augen, Mund und Atemwege zu Gewebeschäden führen.

Die Substanz ist giftig für die Lunge, das Nervensystem, die Schleimhautmembranen. Wiederholte oder längere Exposition gegenüber der Substanz kann diese Organe sowie die Reizung des Atemwegs zu einer Häufigkeit von häufigen Angriffen auf Bronchialinfektionen führen (Sicherheitsdatenblatt -Butschonsäure -Material, 2013).

Im Augenkontakt müssen Sie überprüfen, ob das Opfer Kontaktlinsen hat, und sie entfernen. Die Augen des Opfers sollten 20 bis 30 Minuten lang mit Wasser oder normaler Kochsalzlösung gewaschen werden, während sie gleichzeitig ein Krankenhaus genannt werden.

Bei Hautkontakt muss der im Wasser betroffene Bereich getaucht werden, während alle kontaminierten Kleidung entfernt und isoliert werden. Alle betroffenen Hautbereiche mit Seife und Wasser werden sanft gewaschen. Medizinische Hilfe muss erhalten werden.

Bei Inhalation müssen Sie den kontaminierten Bereich an einem kühlen Ort überlassen. Wenn sich die Symptome entwickeln (wie Keuchen, Husten, Atembeschwerden oder Brennen im Mund, im Rachen oder in der Brust), rufen Sie einen Arzt an.

Im Falle einer Aufnahme sollte Erbrechen nicht induziert werden. Wenn sich das Opfer bewusst ist und keine Anfälle hat, müssen 1 oder 2 Gläser Wasser verabreicht werden, um die Chemikalie zu verdünnen und ein Krankenhaus oder eine Vergiftungskontrollzentrum zu nennen.

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Wenn das Opfer krampfhaft oder unbewusst ist, geben Sie nichts durch den Mund, stellen Sie sicher, dass die Atemwege des Opfers offen ist und das Opfer mit dem Kopf als Körper von der Seite stellt. Sofortige medizinische Hilfe muss erreicht werden.

Gesundheitsnutzungen und Vorteile

Niedrige Molekulargewichtsester von Buttersäure wie Methylbutyrat haben Geruch und Geschmack, normalerweise angenehm. Aus diesem Grund finden sie als Lebensmittel- und Parfümzusatzstoffe verwendet.

Das Butyrat, die konjugierte Basis von Buttersäure, kann natürlich in mehreren Lebensmitteln gefunden werden. Es kann auch als Ergänzungs- oder Aromatisierungsmittel in anderen hinzugefügt werden.

Bannsäure oder Butyate -Säureester werden verwendet, um künstliche Pflanzenöl Aromen und Essenzen herzustellen. Amilo Butyrat ist ein Hauptbestandteil von Aprikosenöl, während Methylbutyrat in Ananasöl gefunden werden kann.

Ananasöl wird nicht nur als Aromatisierungsmittel eingesetzt, sondern auch das Knochenwachstum, die Heilung von Zahnarztpraxen und die Behandlung von Erkältungen, Rachen und akuten Sinusitis -Schmerzen nach Angaben des Herstellers von natürlichen Produkten OCECA Brazil (Rose.

Bakterien, die im Magen -Darm -Trakt enthalten sind. Der Verbrauch von faserreichen Lebensmitteln wie Gerste, Haferflocken, umfassender Reis und Speichern ist ein gesunder Weg, um Butirat in Ihrem Körper zu erhalten.

Eine in der Anzahl der "Journal of Nutrition" im November 2010 veröffentlichte Studie zeigt, dass eine Müsli nachts, die reich an nichtstimmigen Kohlenhydraten ist, die Konzentration von Plasma am nächsten Morgen erhöhen könnte.

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Er fügt hinzu, dass dies der Mechanismus sein könnte, mit dem das Vollkorn dazu beiträgt, Diabetes und Herzerkrankungen zu verhindern.

Bannesäure wie Butirat wird im menschlichen Dickdarm als Produkt der Faserfermentation gebildet, und dies wird als Faktor vermut.

Es wurden mehrere Hypothesen über den möglichen Mechanismus dieser Beziehung untersucht, einschließlich der Frage.

Andere Vorteile von Butyric oder Butyratsäure sind:

• Helfen Sie dem Gewichtsverlust.
• Lindert das gereizte Dickdarmsyndrom (Andrzej Załęski, 2013).
• Behandlung von Morbus Crohn (AX, s).F.).
• Kämpfe Insulinresistenz.
• Es hat entzündungshemmende Wirkungen.

Verweise

1. Andrzej Załęski, a. B. (2013). Buttersäure beim Reizdarmsyndrom. Przegla̜d gastroenterologiczny, 350-353. NCBI erholte sich.NLM.NIH.Regierung.
2. Axe, j. (S.F.). Was ist Buttersäure? 6 Vorteile von Buttersäure, über die Sie wissen müssen. Draxe wiederhergestellt: Draxe.com.
3. Brown, w. H. (2011, 2. Dezember). Bannesäure (CH3CH2CH2CO2H). Abgerufen von Britannica Encyclopedia: geborgen von Britannica.com.
4. Buttersäure. (2016). Von Cameochemikalien geborgen: Camechemikalien.NOAA.Regierung.
5. Mitwirkende, n. W. (2016, 22. Dezember). Buttersäure. Abgerufen von New World Encyclopedia: Erholt aus Newworldyclopedia.Org.
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9. Royal Society of Chemistry . (2015). Butansäure. Chemspider wiederhergestellt: Chemspider.com.
10. Das metabolomische Inovationszentrum. (S.F.). Menschliche Metabolom -Datenbank, die Metabokard für Buttersäure zeigt. Von HMDB abgerufen.CA: HMDB.AC.