Succinsäurestruktur, Eigenschaften, erhalten, verwendet, verwendet

Er Bernsteinsäure Es ist eine feste organische Verbindung, deren chemische Formel C ist₄H₆ENTWEDER₄. Es handelt. Es ist auch als Butyansäure bekannt. Es wird gesagt, dass es sich um eine Alpha, eine Omega-Dicarboxylsäure oder eine C4-Dicarboxylsäure handelt.

Es ist weit verbreitet in Pflanzen, Pilzen und Tieren. Sein Succinat -Anion ist eine wesentliche Komponente innerhalb des Krebszyklus, die aus einer Reihe von chemischen Reaktionen besteht, die während der Zellatmung auftreten.

Bernsteinsäure. Autor: Marilú Stea.

Succinsäure ist eine der natürlichen Säuren, die in Lebensmitteln, Obst wie Trauben und Aprikose, Gemüse wie Brokkoli und Rüben, Käse und Fleisch vorhanden sind.

Es ist auch in Gelb oder Succino Bernern vorhanden, wo sein Name stammt. Es kann durch Destillation dieses oder anderer Harze erhalten werden. Industriell erhalten durch Hydrierung der Maleinsäure.

Succinsäure wird auch während der Weinfermentation erzeugt. Darüber hinaus ist es ein sehr geschätztes natürliches Aroma für verschiedene Lebensmittel. Es wird auch als Rohstoff verwendet, um mehrere chemische Verbindungen zu erhalten, die unter anderem in verschiedenen Industriegebieten, Medizin und Kosmetikanwendungen auftreten.

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Struktur

Succinsäure hat 4 Kohlenstoffatome, die linear, jedoch in Zick-Zack verbunden sind. Es ist wie ein Butanmolekül₃ Sie sind oxidierte carbboxylische Gruppen -Cooh.

Succinsäurestruktur. D.328 09:20, 17. Mai 2006 (UTC) [CC BY-SA 3.0 (http: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0/]]. Quelle: Wikipedia Commons.

Nomenklatur

- Bernsteinsäure

- Butanodiosäure

- 1,4-Butodiumsäure

- 1,2-Sacidicarboxylsäure

- Bernäure

- Bernsteingeist

Eigenschaften

Körperlicher Status

Farbenfrohe kristalline Feststoff bis weiße, trichllinische Kristalle oder monoklinische Prismen

Molekulargewicht

118.09 g/mol

Schmelzpunkt

188.0 ºC

Siedepunkt

235 ºC

Flammpunkt

160 ºC (Open Cup -Methode).

Kann Ihnen dienen: Isopropylalkohol

Bestimmtes Gewicht

1,572 bis 25 ° C/4 ºC

Brechungsindex

1.450

Löslichkeit

In Wasser: 83,2 g/l a 25 ºC.

Löslich in Ethanol Cho₃CH₂Oh, Ethylether (wählen Sie₃CH₂)₂Oder Aceton Cho₃Coch₃ Und Metanol Ch₃Oh. In Toluol und Benzol unlöslich.

pH

Eine wässrige Lösung von 0,1 Molar (0,1 mol/l) hat einen pH -Wert von 2,7.

Dissoziationskonstanten

K₁ = 6,4 x 10^-5

K₂ = 0,23 x 10^-5

Chemische Eigenschaften

Dicarbonsäuren haben im Allgemeinen das gleiche chemische Verhalten wie Monocarboxylic. Der saure Charakter einer Dicarboxylsäure ist jedoch größer als der eines Monokarboxylus

Was die Ionisierung ihrer Hydrogene betrifft, geschieht die Ionisation der zweiten Carboxylgruppe weniger leicht als die des ersten, wie in der konstanten Dissoziation von Succinsäure zu sehen ist, wo k₁ ist größer als k₂.

Es löst sich in Naoh wässrig und in Nahco auf₃ wässrig.

Succinsäure ist nicht hygroskopisch.

Wenn er sehr leicht erhitzt wird, beschreibt ein Wassermolekül und bildet das Succinicanhydrid.

Chemische Reaktionen von industrieller Bedeutung

Durch Reaktion der Reduktion (das Gegenteil der Oxidation) Succinsäure wird 1,4-Butanodiol.

1,4-Butanodiol. Selbst gemacht von Ben Mills [Public Domain]. Quelle: Wikipedia Commons.

Durch Dehydrierung von 1,4-butanodiol (Wasserstoffeliminierung) wird γ-Butyrolacton erhalten.

Beim Radfahren von 1,4-Butanodiol (Bildung eines zyklischen Moleküls) wird durchgeführt.

Durch Amination von Succinsäure (Zugabe eines Amin) Pirrolydonas werden erhalten.

Durch seine Polymerisation mit Diolen können Sie Polyester erhalten und Diamine werden Polyamide erhalten. Beide sind breite Polymere.

Erhalten

Die in natürlichen Quellen enthalten.

Es kann durch die katalytische Hydrierung der Maleinsäure oder des Anhydrid Maleico produziert werden.

Eine der Straßen, um Succinsäure zu erhalten. Autor: Marilú Stea.

Auch von Fumarsäure oder aus Acetylen und Formaldehyd ausgehend.

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All dies sind jedoch Schadstoff petrochemische Prozesse und abhängig vom Ölpreis. Aus diesen Gründen wurden seit langer Zeit andere Methoden zur Erlangung einer anaeroben Fermentation entwickelt, die billiger und weniger verschmutzt sind.

Diese Prozesse verwenden₂, Dies ist vorteilhaft für die Abnahme dieses Gases und des Gewächshauseffekts, der erzeugt.

Ihre Produktion kann zum Beispiel fermentativ sein Anaerobiospirillum succinip produzieren Und Actinobacillus succinogenes, das produziert es in hohen Konzentrationen aus Kohlenstoffquellen wie Glukose, Laktose, Xylose, Araber, Cellobiosa und anderen Zucker. Sie verwenden auch Co₂ als Kohlenstoffquelle.

Es gibt Forscher, die die Entwicklung des Konzepts von Biorefinerien fördern, was das Gesamtpotential erneuerbarer Ressourcen ausschöpfen würde. Dies ist der Fall bei der Verwendung von Abwässern von Papierherstellung, Maisstielen, Algenbiomasse, Zuckerrohrbagasse wertvoll.

Rohrbagasse, die in der Fermentation verwendet werden können, um Succinsäure zu erhalten. Jonathan Wilkins [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]. Quelle: Wikipedia Commons.

Beispielsweise beinhaltet die Verwendung von Rübenzell. Letztere sind die Grundlage für die Erlangung von Succinsäure aufgrund seiner anaeroben Fermentation in Bioreaktoren.

Anwendungen

In der Lebensmittelindustrie

Succinsäure verleiht Futter einen natürlichen Geschmack. Es hat einen unangemessenen Effekt mit Geschmack, so dass es in verarbeiteten Lebensmitteln als Zusatzstoff verwendet wird.

Es wurde vermutet, dass es Auswirkungen auf Geschmacksrichtungen hat, die nicht von anderen Säuren in Lebensmitteln dupliziert werden können, wie zum Beispiel den sogenannten Umami -Geschmack in etwas Käse (Umami ist ein Wort von Japanisch, das "lecker" bedeutet)).

Kann Ihnen dienen: Nitriten: Eigenschaften, Struktur, Nomenklatur, Formation Autor: lipefontes0. Quelle: Pixabay.

Es wird sogar in Tierfutter zur Stimulation verwendet.

In der Weinindustrie

Succinsäure tritt natürlich während der alkoholischen Fermentation von Wein auf. Von nichtflüchtigen Säuren, die in diesem Prozess erzeugt werden, entspricht Succinsäure 90% der Gesamt.

Autor: Congerdesign. Quelle: Pixabay.

Der Wein enthält ungefähr 0,5 bis 1,5 g/l Succinsäure, was 3 g/l erreichen kann.

In der Produktion anderer chemischer Verbindungen

Succinsäure ist der Rohstoff, um Produkte mit hohem Industriewert wie Tetrahydrofurano, 1,4-Butnodiol, Gamma-Butyrolacton, Adipinsäure, linearen aliphatischen Säuren, n-methylpirrolidon und biologisch abbaubarer Polymere zu erhalten.

Diese Verbindungen und Materialien haben zahlreiche Anwendungen in der plastischen Industrie (Elastizitätsfasern, Elastizitätsfilme), Klebstoffe, industrielle Lösungsmittel (Farbe und Lackentfernung), mikroelektronische Reiniger, Medizin (Anästhetik, Arzneimittelfahrzeuge), Landwirtschaft, Textilien und Kosmetik.

In mehreren Anwendungen

Succinsäure ist ein Bestandteil einiger pharmazeutischer Präparate. Succinimidas, abgeleitet von Succinsäure, werden in der Medizin als Antikonvulsive verwendet.

Es ist Teil von Korrosionsinhibitorformeln, dient als Weichmacher für Polymere und wird in Parfümerie verwendet. Es ist auch ein Vermittler in der Synthese von Tensiden und Reinigungsmitteln.

Succinsäure kann als Monomer für die Herstellung biologisch abbaubarer Polymere und Kunststoff verwendet werden.

Es wird in landwirtschaftlichen Formeln zum Pflanzenwachstum verwendet.

Succinsäuresalze werden in Kühlmittel für Fahrzeuge verwendet und das Auftau.

Succinatester werden als Kraftstoffzusatzstoffe verwendet.

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