Produktive Kreislauf der Fleischstufe

Er Produktiver Fleischkreis Es bezieht sich auf den interessanten Weg, der mit der Erhöhung und Mast des betreffenden Tieres beginnt und die mit der Vermarktung der verschiedenen Fleischgerichte an bestimmten Orten wie Supermärkten oder Metzger endet.

Fleisch ist der Teil des tierischen Gewebes, das als Nahrung verwendet wird und in großen Mengen weltweit konsumiert wird. Im Volksmund gibt es drei Arten von Fleisch. 

Schweinfleisch ist das, das aus dem Schwein kommt. Rinderfleisch kommt aus der Kuh, die sich als weltweit am bekanntesten herausstellt. Schließlich umfassen Vögel Arten wie Truthahn und Hühnchen, die, obwohl sie nicht so viel Verbrauch haben wie die anderen, als Attribut vorgeben, dass es sich.

Es gibt mehr Fleischarten von anderen Arten, aber diese drei sind die weltweit am meisten konsumiert.

Stadien der Fleischproduktivkreislauf

Die Prozesse hinter der Produktion von Bio -Fleisch, die auf dem Markt verkauft werden sollen, sind recht einfach. Alle beginnen organisch angezogene Tiere, die herablassend gemästet und mit völlig natürlichen Körnern gefüttert werden.

Dann werden diese Tiere mit Sorgfalt und Präzision geopfert, sorgfältig verpackt, in einem sauberen Lagerhaus gespeichert und direkt an den Händler gesendet, damit sie sie ihren Kunden anbieten können.

1- Primärproduktion

Diese erste Phase erfordert die Arbeit von Produzenten und Züchter. Das Fleisch, das am Ende des Gäste ankommt, beginnt mit einem kleinen Schwein, einem Kalb oder einem Küken. Das heißt, junge Menschen, die am Ort geboren und entwickeln oder von Skern gekauft werden, die sich auf die biologische Zucht dieser Tiere spezialisiert haben.

Medizinische Zertifizierung

Die produktive Kreislauf des Fleisches beginnt mit der Feststellung eines spezialisierten Tierarztes, der zertifiziert, dass das Tier unter den geeigneten Bedingungen ist, um die Nahrung des Menschen zu werden.

Tierisches Mäder

Als nächstes beginnt seine Mastphase, als das betreffende Tier bereits die Akkreditierung erhöht. Das Mäder des Tieres bedeutet, dass es das gleiche zu seinem perfekten Gewicht will.

Durch diesen Prozess ernährt sich das Tier und kümmert sich sogar um Bereiche für seine Entwicklung.

Bio -Rinder werden über lange Zeiträume nicht in Haft gehalten. Sie dürfen oft frei wandern und weiden wie in der Natur.

Gewächshäuser

In dieser Phase gehen die Tiere an Orte, die als Gewächshäuser bezeichnet werden, um gemästet zu werden. Hier erreichen sie ihr ideales Gewicht mit einem Lebensmittel, das vollständig kontrolliert wird. Dieser Zeitraum wird geschätzt, dass sie einige Monate dauern kann.

Tiere werden organisch angehoben, was bedeutet. Hormone oder Antibiotika werden niemals verabreicht.

In jeder Installation müssen Inspektoren zur Verfügung stehen, um alles vom Wohlergehen des Tieres bis zur Lebensmittelsicherheitsrichtlinien zu überwachen.

In Argentinien wird beispielsweise diese Art von Mast mit verschiedenen Arten von natürlichen Weiden durchgeführt, sodass sie nur für kurze Zeit verarbeitete Lebensmittel verarbeitet haben.

Dies liegt daran. Kurz bevor es sein perfektes Gewicht erreicht. Das für die Kuh als ideale Gewicht findet sich in den 400 kg.

2- Industrieproduktion

Die zweite Stufe hängt hauptsächlich mit der Branche als solcher zusammen. Mataderos und Kühlschränke sind die Hauptakteure in diesem Prozess, da das Tier als Endprodukt zu Fleisch wird.

Fleischproduktion

Sobald das Vieh ein Mindestalter und eine Mindestgröße erreicht hat und sein perfektes Gewicht bereits erreicht wurde, wird der Verkauf dieser Tiere an die verschiedenen Schlachthöfe erstellt.

An diesen Orten wird das Tier auf die menschlichste Weise geopfert und dort, wo die verschiedenen Fleischgerichte sofort verarbeitet werden, damit es in der nächsten Stufe verteilt werden kann.

In den besten Einrichtungen führen kompetente Metzger die Kürzungen durch und packen sie dann ein und liefern sie in Geschäfte und Märkte.

Dieser Prozess erfordert die Einhaltung mehrerer Sicherheitsrichtlinien, die von den entsprechenden Agenturen festgelegt wurden. Hochwertige Einrichtungen werden weiter gehen, um diese Richtlinien zu überwinden.

Verpackung und Versand

Fleischschnitte werden gemäß den besonderen Spezifikationen jedes Kunden verpackt. Obwohl gute Verpackungen mit der bestmöglichen Präsentation und Farbe empfohlen werden.

Das Fleisch wird sicher in zugelassenen Behältern verpackt und dann sorgfältig in hygienischen Einrichtungen aufbewahrt.

Wenn die Bestellungen aus den Geschäften eingehen, wird jeder Fleischschnitt aus den Einrichtungen entnommen und in Verpackungen gepackt, um die Produkte beim Versand zu schützen.

Dann werden sie in LKWs für die Lieferung an die Gebietsmärkte in Rechnung gestellt. Die besten Unternehmen arbeiten hart, um sicherzustellen, dass die angeforderten Produkte lokaler Herkunft sind, was bedeutet, dass sie bei ihrer Ankunft so cool wie möglich sind.

3- Marketing

Die letzte Stufe des produktiven Fleischkreislaufs entspricht der Verteilung auf den Markt. Dieser Markt setzt sich aus Lieferanten, Supermärkten und Metzgern zusammen, die wiederum Gewinne erzielen wollen.

Verteilung

Die Verteilung von Fleischschnitten wird in den verschiedenen Supermärkten und Metzger hergestellt.

Diese Phase impliziert die Auswahl der richtigen Kürzungen für die Bedürfnisse der Kunden und zeigt sie zum Verkauf im Geschäft.

Wenn sichere und qualitativ hochwertige Fleischprodukte ausgewählt werden, die in einer lokalen Umgebung organisch angehoben wurden, können Sie sicher sein, dass Kunden den Unterschied in jedem Produkt, das sie im Geschäft kaufen, sehen und testen werden.

Es ist wichtig, ein Fleischverarbeitungsunternehmen auszuwählen, das auf jedes Detail genau Aufmerksamkeit schenkt. Dies ermöglicht es, nur das Beste zu verkaufen.

Der Preis für Fleisch spielt eine wesentliche Rolle, da für viele Volkswirtschaften ein großer Prozentsatz seiner Exporte und Verkäufe davon abhängt.

Es gibt viele Vermittler und Empfänger, die auch das Marketingsystem komplizieren, aber schließlich sind sie ein wichtiges Segment desselben.

Verweise

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2. Diluigi Foods (2019). Fleischproduktionsprozess - die Schritte von Anfang bis Ende. Entnommen aus: Diluigifoods.com.
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5. Amisy Machine (2019). Rindfleischverarbeitung Einblick. Entnommen aus: Fleischmaschinerie.com.