Kolloid

Wir erklären, welche Kolloide, der kolloidale Zustand, ihre Eigenschaften sind, und wir geben mehrere Beispiele an.

Die Wolken sind ein Beispiel für gasförmige Kolloide, da sie Tropfen oder mikroskopische Wasserkristalle enthalten, die in der Luft aufgehängt sind

Was sind Kolloide?

Der Kolloide Es handelt sich um Gemische, bei denen winzige unlösliche Partikel (als dispergierte Phase bezeichnete Phase genannt) in einem kontinuierlichen Verbreitungsmedium (oder Flüssigkeitsphase) verteilt werden. Die Partikel der dispergierten Phase können wie die der Dispersionsphase gasförmige, flüssige oder feste Natur sein.

Unter den Beispielen von Kolloiden finden wir den Nebel, bei dem das Dispersionsmedium die Luft ist und die dispergierte Phase die Tropfen des mikroskopischen Wassers sind. Ein offensichtlicher Fall wäre ein Saft, das Wasser ist das Wasser und die Phasenverteilte Mineralien, Vitamine, Hydrate usw.

Kolloide haben einen Satz ihrer eigenen Eigenschaften, wie den Tyndall -Effekt. Dies ist, dass die Partikel der dispergierten Phase das Licht in alle Richtungen zerstreuen können.

Kolloide werden aufgrund ihrer Affinität zum Wasser als hydrophil und hydrophob eingestuft. Darüber hinaus gibt es die folgende Klassifizierung für sie: Emulsion, feste Emulsion, Sonne, Gel, Schaum, fester Schaum, flüssiges Spray und festes Aerosol.

Kolloidaler Zustand

Er Kolloidaler Zustand der Materie Es ist der Zustand, der eine Mischung hat, wenn eines seiner Elemente im Feststaat in einem anderen verteilt ist, der sich in flüssigem oder gasem Zustand befindet.

Aus diesem Grund wird oft gesagt, dass sich eine Mischung in Zustand oder kolloidaler Suspension befindet, wenn es gleichzeitig zwei chemische Phasen gibt. Wenn sich ein System im kolloidalen Zustand befindet, wird es als Kolloid bezeichnet.

Kolloideigenschaften

Komposition

Alle Gas-, Flüssig- und Festkombinationen können Kolloide verursachen; außer den Gemischen von Gasen, die echte Lösungen bilden. Diejenige, die die Mischung bildet, hängt von der Größe der Partikel ab, die als analog zum gelösten Stoff angesehen werden kann.

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Adsorption

Da kolloidale Partikel fein geteilt sind, ist es die Folge, dass ihr oberflächlicher Bereich sehr groß ist. Dies führt zu adsorischen Ionen sowie Gasen, Flüssigkeiten und Feststoffen zu kolloidalen Partikeln.

Elektrophotorese

Kolloidale Partikel werden normalerweise elektrisch aufgeladen; Dies ist der Fall von Proteinen und Nukleinsäuren. Daher können sich diese Makromoleküle je nach elektrischer Ladung in einem elektrischen Feld bewegen und die Anode oder Kathode bewegen.

Dialyse

Kolloidale Partikel haben einen Radius, der sie daran hindert, die Poren der Dialysemembranen zu überqueren, sodass sie sich von anderen kleineren suspendierten Partikeln trennen können. Diese Funktion wird verwendet, um unerwünschte Substanzen in kolloidalen Suspensionen zu beseitigen.

Brownsche Bewegung

Kolloidale Partikel sind mit zufälliger Schwingungsbewegung in alle Richtungen ausgestattet, das ist die Brownsche Bewegung. Dieses Merkmal trägt zu den Partikeln bei.

Tyndall-Effekt

Kolloidale suspendierte Partikel können das Licht in alle Richtungen zerstreuen, ein Merkmal, das die Lösungen nicht vorhanden sind. Aus diesem Grund können Sie die Flugbahn eines Lichtstrahls sehen, der eine kolloidale Federung überschreitet. Zum Beispiel ein Lichtstrahl, der den Nebel beleuchtet.

Kolloidtypen

Emulsion

Es ist ein Kolloid, das durch die Mischung aus zwei nicht mischbaren Flüssigkeiten gebildet wird; eine bildet die dispergierte Phase und die andere die Dispersionsphase. Es ist normalerweise die Art von Öl-Wasser-Mischung.

Feste Emulsion

Es ist eine Art Kolloid, in dem seine dispergierte Phase ein Feststoff und seine Phase oder halb Dipersant eine Flüssigkeit ist.

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Schaum

Es ist eine Art von Kolloid, in der die dispergierte Phase ein Gas ist, das Blasen bildet, umgeben von der Dispersionsphase, die eine Flüssigkeit ist.

Der Bierschaum ist ein Beispiel für Kolloid vom Typ Schaumstoff, bei dem die Flüssigkeitsphase die Bierflüssigkeit und die dispergierte Phase die Luftblasenquelle ist: Engin Akyurt über Pexels.

Fester Schaum

Die dispergierte Phase ist ein Gas und die Dispersionsphase oder das Medium ist ein Feststoff. Diese Art von Kolloid wird zur Ausarbeitung von Brot und Käse hergestellt.

Sohlen und Gele

Es ist ein kolloidales System, in dem die Dispersionsphase fest ist und die dispergierte Phase eine Flüssigkeit in Form von Clustern ist. Die Kondensation oder Hydrolyse der Sonne entsteht ein Gel, das ein festes Material voller Flüssigkeit bildet.

Es wird gesagt, dass Gele eine ähnliche Dichte wie Flüssigkeiten haben, aber ihre Struktur ähnelt dem von Festkörpern.

Flüssigspray

Es handelt.

Festes Spray

Es handelt.

Kolloidanwendungen

Biologisch

Kolloide sind in Lebewesen Zellen vorhanden. Unter den Formen von Sohlen und Gelen bilden das Zytoplasma und den Kern. Daher wird das Leben als Expression des Vorhandenseins von Kolloiden angesehen.

Industrielle

Kolloide werden in Gemälden, Kunststoffen, Insektiziden für Landwirtschaft, Tinten, Zemente, Seifen, Schmiermittel, Reinigungsmittel, Klebstoffe sowie in zahlreichen Lebensmitteln verwendet.

Die Gemälde bestehen aus kolloidalen Pigmenten, die in flüssigen Lösungsmitteln verstreut sind und einen stabilen festen Film bilden können, während die Farbe trocknet.

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Die im Druck von Zeitungen verwendete Tinte besteht aus schwarzer kolloidaler Kohle in Öl. In der Zwischenzeit wird die Stifte Tinte durch Kolloide vom Typ Gels gebildet.

Medizinisch

Kolloidale Lösungen werden zur Ausdehnung des Plasmakolumens bei Patienten mit postoperativer Hypovolämie verwendet. Silberkolloide werden als Antibiotikum verwendet, das Enzyme von Bakterien, Pilzen und Viren inaktiviert. Kupferkolloide Es wird angezeigt, dass sie Antikrebsaktivität haben. Ebenso haben Quecksilberkolloide antisifilitische Wirkung.

Kolloide sind Teil von Arzneimitteltransport- und Freisetzungsmechanismen wie Hydrogelen, Mikroemulsionen, Liposomen, Mizellen, Nanopartikeln und Nanokristen.

Böden

Die Hauptkolloidkomponenten von Böden sind Mineralsedimente in Form von Ton und Humus. Die Kolloide des Bodens spielen eine wichtige Rolle bei der Lagerung und dem Austausch der von den Pflanzen geforderten Mineralien, insbesondere CA²⁺, Mg²⁺ und k⁺.

Verdickungsmittel

Kolloide geben der Umwelt wünschenswerte Strömungseigenschaften für Zahnpasten, Lotionen, Schmiermittel usw., Bereitstellung von Stabilisierung und Aufrechterhaltung ihrer Phasen.

Essen

Kolloide können in Lebensmitteln als allgegenwärtig angesehen werden, da sie in fast allen vorhanden sind. Zum Beispiel ist Eiweiß ein Kolloid vom Sonnentyp, das durch langkettige Proteinmoleküle gebildet wird, die aufgrund von Wasserstoffbrücken kompakt aufgerollt sind.

Beim Erhitzen des Eiweißs sind die Proteinbindungen gebrochen und Kolloid -Sol verwandelt sich in Hydrogel.

Beispiele für Kolloide

• Feste Emulsion: Käse, Butter und Gelee.
• Emulsion: Milch, Gesichtscreme und Mayonnaise.
• Schaum: Affitationscreme, Schlagsahne und Bierschaum.
• Solider Schaum: Schwamm, Gummi und Bimsstein.
• Sonnen: Rohes Ei klar, Farbe und chinesische Tinte.
• Gele: Frite Eiweiß, Stifttinte und Gelatine.
• Flüssigspray: Nebel, Bruma, Wolken und Rocío.
• Festes Spray: Rauch, Auto -Fluchtmaterial und korpuskuläre Materie in der Luft.

Verweise

1. Kolloide. Chemistry Librettexts. Erholt von: Chem.Librettexts.Org
2. Kolloid. Abgerufen von: in.Wikipedia.Org
3. Eigenschaften eines Kolloids. Wissenschaftlich. Erholt von: Scienting.com