Typische Caracas -Essen Die 7 beliebtesten Gerichte

Der Typische Caracas -Lebensmittel Es ist sehr unterschiedlich, da es Aborigines, Europäische und afrikanische Elemente kombiniert. Da es sich um die Hauptstadt Venezuela handelt, hat diese Stadt typische Mahlzeiten aus anderen Gebieten des Landes importiert, was zur gastronomischen Vielfalt beiträgt.

In Caracas können Sie starke Gerichte, Desserts und Getränke genießen, die den Einfluss der vielfältigen Kulturen des Landes zeigen.

Einige der bekanntesten Gerichte sind der kreolische Pavillon, das traditionelle Gericht des Landes, das Hallaca und das Brot des Schinkens, die Golfeados, die belegten Süßigkeiten und das Gute kennt mich, die Desserts sind.

Liste der typischen Caracas -Gerichte

Kreolischer Pavillon

Kreolischer Pavillon. Quelle: Jonathan de Almeida CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Der kreolische Pavillon ist das typische Gericht nicht nur aus Caracas, sondern auch aus Venezuela. Der Ursprung dieses Gerichts ist nicht klar. Es ist jedoch bekannt, dass es im 19. Jahrhundert populär wurde und dass es seitdem ein wesentlicher Bestandteil der Gastronomie des Landes ist.

Der kreolische Pavillon besteht aus weißem Reis, schwarzem Caraotas, Dochtfleisch und Fäden (reife gebratene Bananen). Die "Scheibe" war jedoch nicht immer Teil dieser Vorbereitung. Erst im zwanzigsten Jahrhundert wurde dieses Element eingeführt.

Heute hat das Gericht andere Zutaten wie Avocado, gebratene Eier und Käse unter anderem modernisiert und akzeptiert.

Sofrito

Sofrito. Quelle: E4024 CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

SoFrito ist der Name, der eine Zubereitung von Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauchgelenk erhält.

All dies wird in einer Pfanne mit etwas Öl und Wein zu schmecken gekocht. Sofrito ist die Grundlage für andere gastronomische Präparate.

Polvorosa -Kuchen

Polvorosa -Kuchen. Quelle: Zafeerrais CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Der staubige Kuchen ist ein Gericht, das den Einfluss von Spanier auf die verwendeten Zutaten zeigt.

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Dieser Kuchen wird aus Weizenmehl, Schweinefett, Ei und Salz hergestellt. Schweinfett wurde heute heute durch Gemüsebutter ersetzt.

Alle diese Zutaten sind gemischt, bis eine Masse homogener und etwas spröder Konsistenz.

Dieser Kuchen ist mit einem Hühnereintopf gefüllt. Um es zuzubereiten, wird eine „Sauce“ zuerst mit Zwiebeln, Schnittlauch, Kapern, Oliven, gehackten Karotten, Oregano, Pfeffer und anderen Arten hergestellt.

All dies wird mit Rotwein, Essig und Öl gekocht. Anschließend wird das Huhn hinzugefügt und kochen lassen. Der staubige Teig ist in zwei Portionen unterteilt, von denen einer in eine Form erstreckt.

Es muss sichergestellt werden, dass diese Mischung auch die Seite des Behälters bedeckt. Dann wird der Hühnereintopf hinzugefügt.

Mit dem zweiten Teil des Teigs ist die Vorbereitung abgedeckt. Dann gebacken, bis der Staub braun ist.

Girfados

Girfados Quelle: MUAGO 1.0, über Wikimedia Commons

Der Golfe war ein Dessert, das aus Weizenteig, Papier, Anis und Käse hergestellt wird. Der Weizenteig ist in Streifen angeordnet und mit geriebenem Papier bedeckt.

Dann rollte ein Brötchen, das Käse und Anis hinzugefügt wird. Anschließend backt es.

Schinkenbrot

Schinkenbrotquelle: Laura Fiorucci CC By-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Schinkenbrot ist ein typisches Weihnachtsgericht. Dies ist mit Schinken, Frischkäse, Rosinen, Oliven und Kapern gefüllt.

Cachapa

Cachapa. Quelle: Jaqueline1968 CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Man könnte sagen, dass es eine Art Snack ist, da er zu jeder Tageszeit probiert werden kann. Es ist traditionell in ganz Venezuela, ein Gericht, das in den östlichen Ebenen von den Ureinwohnern stammt.

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Es besteht aus einem Maisteig, der von Käse oder Butter begleitet wird, obwohl das Rezept gemäß jeder venezolanischen Region variieren könnte. Zum Beispiel ist es in Caracas üblich, mit Pernil oder Hühnchen hergestellt zu werden.

Caraqueña Halca

Caraqueña Halca. Quelle: STF Jackson CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Schwierige Ausarbeitungsgericht aufgrund der enormen Menge an Zutaten, mit denen es hergestellt wird, in einigen Fällen bis zu 25 verschiedene. Es ist ein sehr typisches Weihnachtsgericht.

Es ist ein Maismehlkuchen, das von einem Eintopf gefüllt ist, normalerweise aus Fleisch oder Fisch. Der Kuchen und die Füllung sind mit Bananenblättern verpackt, die zuvor in Wasser gekocht wurden.

Verweise

1. Ein Lebensmittelführer zu Caracas. Erholt von Republic-de-Venezuela.com
2. Caracas Creole Pavilion. Von Globeholidays geborgen.Netz