Typisch Nariño Food Die 6 beliebtesten Gerichte

Meerschweinchen oder geröstetes Meerschweinchen

Der Typisches Nariño -Essen Beinhaltet Gerichte wie gebratene Pastuso, Meerschweinchen oder geröstetes Meerschweinchen, Empanadas, Chimbolitos und Zimt. Diese Mahlzeit hat viele Eigenschaften mit ecuadorianischen Essen, weil sie an diesem Land an Grenze teilnehmen.

Er teilt auch mit der kolumbianischen gastronomischen Tradition den Geschmack für die Zubereitung von Amasajios oder Brot, Suppen und Kartoffelkonsum.

Nariño ist die siebte Abteilung mit mehr Einwohnern im kolumbianischen Gebiet mit etwa zwei Millionen Einwohnern. Seine Hauptstadt ist San Juan de Pasto und ist Teil der Regionen Pazifik und Anden.

Haupttypische Gerichte von Nariño

1- Pastuso gebraten

Der gebratene Pastuso ist die gewöhnliche Untertasse, die in Besprechungen, Partys, Snacks oder als Eintritt in viele Restaurants angeboten wird.

Es besteht aus zuvor mariniertem gebratenem Fleisch, das einen Tag in Ruhe ist und dann Pommes.

Es wird neben Mais oder Chrys, gedämpften Kartoffeln und Erdbeuteln serviert. Letzteres besteht aus rotem Pfeffer, gemahlenen Erdnüssen, Zwiebeln und gekochtem Ei.

2- cuy oder geröstete Indies Bunny

Das Meerschweinchen oder Meerschweinchen ist eine der am meisten konsumierten Proteinquellen in der Abteilung Nariño und in Pasto, der Hauptstadt dieses Staates.

Geröstet wird normalerweise dank seines fettarmen Gehalts vorbereitet. Es ist in der Region so beliebt, dass Food -Franchise -Unternehmen in der gesamten Stadt gefunden werden können, in der dieses Gericht angeboten wird.

3-Empanadas

Empanadas

Es ist eines der charakteristischsten Gerichte von Nariño, um fast täglich konsumiert zu werden. Es stammt aus der europäischen gastronomischen Tradition.

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Pastusas Empanadas sind halbe Monde aus Weizenmehl, Mais oder alten Pommes und fast immer mit Meerschweinchen oder Meerschweinchen sowie Käse, Fleisch oder Hühnchen gefüllt.

4- quimolitos

Quimmolitos. Quelle: Montielec98, CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Die Ursprünge stammen aus dem Beginn des 19. Jahrhunderts, obwohl seine Eigenschaften verstanden sind. C.

Es ist eine sehr häufig verwendete Untertasse durch Pastusse wie Frühstück, Abendessen oder Snacks, begleitet von einer Tasse Kaffee.

Die Zutaten sind Maismehl, Butter, Ei, Käse und Rosinen oder Schokolade.  Sie werden in kochendem Wasser gekocht, der in Bananen- oder Achira -Blättern eingewickelt ist.

Diese Untertasse ist auch im ecuadorianischen Essen vorhanden und ist Symile in ganz Lateinamerika.

5- Zimt

Canelazo

Canelazo ist ein traditionelles Getränk zur Bekämpfung der Kälte aus Brandy oder Kapitel, Zimt und Wasser, typischem Baby aus Südamerika, das auf Rohrsaft basiert.

Diese drei Zutaten werden gemischt und in einem Wasserbad gekocht, ohne es kochen zu lassen.

Es ist sehr häufig, es in Bars und Restaurants neben dem gekochten Pastuso zu bekommen.

6- Locro Nariñense

Locro Nariñense. Quelle: Benutzer: (WT-Shared) JTesla16 bei WTS Wikivoyage, CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Der Nariñense Locro besteht aus Kartoffeln, Milch, frischem Käse, Petersilie, Koriander, Salz und Pfeffer. In Nariño fügen manche Menschen Ei hinzu, obwohl es auch typisch ist, mit Avocado und Chili zu dienen.

Verweise

1. P, Monroy; P, Durán (s).f) traditionelle Aromen von Nariño. Urosario erholte sich.Edo.CO