Typische Trujillo -Lebensmittel 8 traditionelle Gerichte

Der Typische Lebensmittel aus dem Trujillo -Staat Es enthält Gerichte, die im gesamten Gebiet Venezuela traditionell sind, sowie Vorbereitungen, die repräsentativ für den Staat sind.

In Trujillo wie im Rest des Landes werden Arepas und Hawks gemacht. Diese werden jedoch nach den Traditionen des Staates vorbereitet. Zum Beispiel wird die Verwendung von Pilac -Mais anstelle von vorgekochtem Maismehl bevorzugt, um die AREPAs zu erledigen.

Andere berühmte Gerichte von Trujillo sind die Caraotas Hawks (die mit diesen Körnern gefüllt sind), geräucherten Käse und würziger Trujillano (die landesweit bekannt ist).

Traditionelle Gerichte von Trujillos Gastronomie

Cariaco Corn Arepas

Cariaco Corn Arepas. Quelle: Fabiola.von Jesus.Gonzalez CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Arepa ist eines der traditionellen Gerichte nicht nur in Trujillo, sondern auch von ganz Venezuela. Jeder Staat hat jedoch ein bestimmtes Element hinzugefügt. In Trujillo zum Beispiel wird Cariaco Corn Arepa gemacht.

Dies wird mit den trockenen Maiskörnern zubereitet, die gepilzt sind, um die Schicht zu beseitigen, die sie abdeckt. Anschließend wird Mais gekocht und bewegt sich, was zu einer weichen Masse führt.

Der Teig trennt sich in Kugeln und Flachen. Dann mach einen Grill oder eine Budare. AREPAs werden mit anderen Produkten serviert: Käse, Caraotas unter anderem.

Würzige Trujillano

Würzige Trujillano

Die würzige Trujillano ist eine Sauce, die zusammen mit anderen Gerichten serviert wird, zum Beispiel die Arepa und die Hallacas.

Die Hauptzutat dieses Dressing ist der würzige Pfeffer. Außerdem werden Kräuter hinzugefügt, wie Koriander, Oregano, Petersilie und Schnittlauch.

Es kann Ihnen dienen: die 11 beliebtesten Mestizos -Tänze

Geräucherter Käse

Geräucherter Käse.

Räucherkäsezubereitung ist eine Tradition im Bundesstaat Trujillo. Dies wird mit frischer Kuhmilch zubereitet; Milch wird auf Brennholz erhitzt, was ihm einen leicht bitteren Geschmack verleiht.

Das Feuer muss niedrig gehalten werden, da die Milch nicht kochen sollte. Wenn die ideale Temperatur (warm) erreicht ist, werden Essig und Salz zugesetzt und Salz. Dann lass es rollen.

Der Käse wird in kleineren Portionen genommen und geknegt, um Kugeln zu bilden. Es wird mehr Salz hinzugefügt und sich eine Woche ausruhen. Danach können Sie einen geräucherten Käse genießen.

Dieses Produkt kann allein gegessen werden, aber es ist üblich, dass es von Arepas, Weizenbrot begleitet wird und sogar in einigen Desserts verwendet wird.

Weizenball

Weizenball. Quelle: Michael Reuter CC BY-SA 2.0, über Wikimedia Commons

Der Ball wird mit frischen Weizenkörnern zubereitet. Diese sind leicht und dann sind sie gemahlen, um ein Mehl zu bilden. Anschließend wird eine brünette Zuckerpanela (Papier genannt) genommen und in kochendem Wasser gelöst.

Diese Vorbereitung darf abkühlen und dann wird das Weizenmehl langsam hinzugefügt. Kugeln werden geknetet und gebildet. Der Weizenball isst beim Frühstück mit Milch.

Caraota Hallacas

Caraota Hallacas. Quelle: Deutsch Matus CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Caraotas Falken bereiten sich mit Maisteig vor. Dies erstreckt sich auf einem Bananenblatt und auf dem Teig wird ein Erbseneintopf hinzugefügt. Die Kanten des Blattes bilden ein geschlossenes Paket, das dann gekocht wird.

Kann Ihnen dienen: Pedro Vicente Maldonado

Pisca Andina

Pisca Andina. Shuttersock

Es ist eines der charakteristischsten Gerichte von Trujillos. Für seine Ausarbeitung, weiße Kartoffeln, Hühnerbrühe, gehackte Schnittlauch, Knoblauchzehen, Koriander, Butter, Salz, Pfeffer, Milch und Ei. Außerdem können Sie Stücke mit geräuchertem Käse für den Geschmack hinzufügen. Das Ergebnis ist eine köstliche und sehr nahrhafte Brühe.

Maduro -Kuchen

Maduro -Kuchen. Quelle: Siobhan Leachman CC BY-SA 1.0, über Wikimedia Commons

Dessert aus reifen Bananen- oder Bananenpüree. Wenn Sie es mit Ei, gemahlener Zimt, Muskatnuss und Käse würzen, wird ein köstlicher Kuchen erhalten.

Chicharrones Mojo

Chicharrones Mojo. Quelle: James Moore200 CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Sehr beliebtes Gericht in Trujillo für den großartigen Kalorienbeitrag, den es enthält, ideal für kalte Klimazonen. Es besteht aus Schweinefleisch und Sauce aus Schnittlauch, Koriander, Knoblauch, Paprika und Maismehl.

Verweise

1. Bocono, Trujillo State. Aus Venezuelaatuya geborgen.com
2. Restaurant Tibisay in Trujillo, Venezuela. Von LonelyPlanet geborgen.com