Typisch Carabobo State 7 Typische Gerichte

Der Typische Carabobo State Food Es präsentiert ziemlich traditionelle Gerichte der venezolanischen Küche und ist im gesamten Territorium bekannt, aber mit bestimmten Details, die sie für die Region charakteristisch machen.

Carabobo befindet sich im nördlichen Zentrum von Venezuela und deckt wichtige maritime Territorien und in den Bergen der Küste Cordillera ab. Dadurch wird es in einen perfekten Ort gebracht, an dem viele dieser West- und Küsten-/Hafen mit Hauptstädten zusammenkommen.

Cachapa mit Handkäse

Dank dessen ist Carabobo der Industriestaat Par Exzellenz Venezuelas und präsentiert ein großes wirtschaftliches und städtisches Wachstum. Abhängig vom Bundes- oder Stadtgebiet ändert sich der Lebensmittelstil. Im Zentrum des Staates und der Stadt Valencia ist es den Käse bekannt. Viele Gerichte werden an der Küste basierend auf verschiedenen Fischen serviert.

In Gebieten mit Kakaoskulturen und in der Nähe von Puerto Cabello, Eselmilch und Punch von San Esteban, unter anderem,. In den Bergregionen wird Mais kultiviert, mit denen die Cachapas und andere Gerichte hergestellt werden.

Für den Venezolaner ist es ziemlich typisch, auf der Straße der Hauptstraßen, die diesen Staat überqueren,, Geschäfte, Restaurants und Straßenverkäufer auf der Straße zu finden. 

Historisch gesehen war die kulturelle Interaktion der drei Rassen (schwarz, indisch und spanisch) während der Kolonie beträchtlich; Daher ist die Mischung aus mehr als 400 Jahren drei Küchenarten in den Zutaten, Vorbereitung und Präsentation zu sehen.

Einige typische Gerichte von Carabobeña -Gastronomie

Genau wie in den meisten Venezuela werden auch in jedem Carabobo -Arepas alltägliche Mais -Arepas gekocht, und sehr abwechslungsreiche Füllungen werden hinzugefügt, wie überfülltes Fleisch, verschiedene Käsesorten, Thunfisch zubereitet, Wurst oder eine Art Salat basierend auf Hühnchen oder Hühnchen.

Sie können auch traditionelle gebratene Empanadas finden, auch mit sehr unterschiedlichen Füllungen. Auch Süße in Sirup und Dosenzitrone und Orange sind im gesamten Karabobeño -Territorium üblich.

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Pargo Sancocho

Dies ist eine traditionelle Mahlzeit aus der Küstenregion des Carabobo State. Es ist eine Suppe, die als Hauptgericht für die große Anzahl schwerer Zutaten serviert werden kann, die sie enthält.

Zunächst trägt die Suppe viele Gemüse, die im selben Wasser aus der Suppe sanitiert sind. unter ihnen Ocumo, Yam, Sellerie, Kartoffel, Karotte, Maniok unter anderem. Zusammen mit dem Gemüse wird normalerweise Jojoto in Stücke angebracht (zartes Mais in Mazorca).

Perejil, Knoblauch, Chili, zusammengesetzte Zweige, Zwiebeln, gehackte Paprika und Salz werden hinzugefügt, um der Brühe Freude zu geben.

Sobald das Gemüse weich ist, wird der in Räder geschnittene Fisch einschließlich des Kopfes hinzugefügt. Wenn das Pargo gekocht wird, wird Zitrone der Suppe hinzugefügt und ist bereit zu servieren.

Tostones und Strandgericht

Die Tostones der Küste sind ein Stück gebratener grüner Banane. Bevor Sie sie mit Öl in die Pfanne werfen.

Ein Küchenhammer wird normalerweise mit Tipps verwendet, die diese charakteristische Gitterstruktur verleihen. Sie können in diesem Prozess Salz und einige Gewürze hinzufügen. Sobald er den Tostón gebraten hat, wird es über Kohl und Karottensalat, geriebener Käse, Mayonnaise und Tomatensauce hinzugefügt.

Tostóns Zubereitung wird als Strand bezeichnet, und viele neigen dazu, ein Gericht zu servieren, das es vollständig abdeckt.

In einigen Fällen können Sie als Begleiter des berühmten gebratenen Fischs der Küste fragen, der aus einem ganzen Meerefisch (geschlossen oder halb offen) besteht, einfühlsam und völlig gebraten. Zitrone kann dem Geschmack für Fische hinzugefügt werden.

Maisbasierte Teller

Der Mais -Cachapa besteht aus einer Mischung aus zartem gemahlenem Mais, mit dem ein zerkleinerter Kuchen auf einer Pfanne hergestellt wird, ähnlich wie ein Pfannkuchen, aber eine gelbe und rustikale Textur. Diese Art von Mais für Cachapa heißt traditionell "Jojoto".

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La Cachapa ist ein typisches Gericht in ganz Venezuela, aber da es in Carabobo viele historische Maisplantagen gibt, gilt es als typisch für die Region. Es wird normalerweise mit Hand- oder Telita -Käse begleitet, die auch traditionell in der KARABOBENS -Region zubereitet werden.

Sie werden auch in der Naguanagua -Region in dem Mais -Tequeño eingehen, der ein langer und zylindrischer Teigkuchen ist, mit dem Weißkäse gerollt ist. Das Gericht ist mit viel Öl in Pfanne gebraten, damit es gleichmäßig gekocht wird.

In der Region Montalbán wird die Montalbanesen -Polenta zubereitet, die ein trockener Kuchen im Ofen aus zartem Maisteig mit Eiern, abwechslungsreichen Eintöpfen aus Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch oder Hühnchen ist. In der Mischung können Sie Gemüse, Oliven, harte Eier und Rosinen hinzufügen.

Die Funktion ist eine andere Art von Kuchen, die auf Mais basiert, der in einem Topf mit kochendem Wasser, Salz, geschälten Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird, zu dem Maismehl hinzugefügt wird. Diese Mischung bewegt sich mit einer Palette, bis sie trocknet und dann in einer Pfanne zerquetscht wird.

Es dient als Begleiter in Hauptgerichten und ersetzt manchmal Arepa oder Brot.

Region San Esteban

Diese Stadt liegt in der Nähe von Puerto Cabello und ist berühmt für die Zubereitung von Esel und Punch Milch; Hergestellt mit Brandy -Alkohol, sehr geschlagenen Eiern und Kondensmilch.

Einige spezielle Schlagpräparate tragen eine Mischung aus Kakao, die ihm eine dunklere und bittere Farbe verleiht, zusätzlich zu den Früchten, um sie zu versüßen und ihm eine andere Farbe zu verleihen.

Naiboa ist ein zerquetschter und gerösteter Kuchen in Budare, der auf zerkleinerten oder gemahlenen Manioks basiert. Diese Art von Gericht heißt "Casabe" und ist in ganz Venezuela sehr berühmt. 

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San Joaquín Panelitas

Es ist eine Art süßer und harter Kuchen oder Kuchen, der in der Region San Joaquín hergestellt wird und deren genaues Rezept in dieser Bevölkerung eifersüchtig bleibt.

Menschen aus dem ganzen Land, weil sie traditionell auf den Straßen und Autobahnen verkauft werden, die den Staat überqueren, und sein Geschmack und seine Vielseitigkeit haben den Venezolanern eine süße sehr teuer gemacht.

Sie werden auf Basis von Weizenmehl, Maisstärke, flüssiger Anis, Zucker und Eier hergestellt. Diese Art von Kuchen wird zweimal gebacken; Zuerst die komplette Mischung in Tabletts kochen und dann wird sie in seiner berühmten geschnittenen Form geschnitten, damit sie goldene Seiten sind.

Jojoto Tequeños

Pasapalo der großen Tradition in Carabobo und Rest von Venezuela in festlichen Zeiten. Es wird normalerweise als Snack verwendet und ist bei Kindern und Jugendlichen sehr beliebt. Es besteht aus zartem Mais, Butter, Zucker, Milch, Maismehl und Käse.

Wenn Sie alles in Öl braten, wird außen und mit geschmolzenem Käse im Inneren ein köstlicher knuspriger Snacks erhalten.

Quimbombó -Suppe

Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Puerto Cabello, der Hauptstadt Carabobo. Tatsächlich wird angenommen, dass diese Suppe von afrikanischen Sklaven hergestellt wurde, die sich in dieser Region niedergelassen haben. 

Für seine Ausarbeitung wird Chimbombó in Scheiben geschnitten, Schinken und gewürzt mit Knoblauch, Zwiebel, Tomaten, Petersilie, Salz und Pfeffer verwendet.

Verweise

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