Typische Mahlzeiten Michoacán

Der Typische Mahlzeiten Michoacán Dazu gehören ihre berühmten Carnitas, Morisquetas, Corundas oder Tarascasuppe, die in ganz Mexiko bekannt sind. Dies ist eines der unterschiedlichsten Gastronomien des Landes mit einer Vielzahl verschiedener Gerichte.

Es handelt.

Der Bundesstaat Michoacán ist Teil der Vereinigten mexikanischen Staaten. Es befindet sich im westlichen Teil des Landes und begrenzt mit dem Pazifischen Ozean. Seine Hauptstadt ist Morelia, die außerdem die besiedelte Stadt ist. Der Name dieses Staates kommt aus dem Nahuatl und den Azteken, die bereits diesen Bereich genannt wurden.

Typische Lebensmittel der Gastronomie von Michoacán

Das Highlight innerhalb der Gastronomie von Michoacán ist die große bestehende Sorte. Dank dessen ist es eines der am meisten geschätzten innerhalb des Landes.

Wie in anderen Zuständen ist die Mischung aus indigenen und spanischen Einflüssen bei der Herstellung von Gerichten bemerkenswert.

1- Tarascasuppe

Tarascasuppe. Shuttersock

Dieses Gericht, das heute in vielen Häusern des Landes üblich ist, erscheint 1966 zum ersten Mal. Zu dieser Zeit sr. Felipe Oseguera Iturbide würde ein neues Gasthaus in Patzcuaro eröffnen und wollte nach einem Gericht suchen, das den Räumlichkeiten Persönlichkeit verleiht.

So schuf er und seine Schwester nach mehreren Arbeitstagen die Suppe. Der Name wurde von seiner Frau unter Verwendung der Konfession an eine der indigenen Kulturen der Region gegeben.

Die Suppe aus Hühnerbrühe und Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Epazote oder Bohnen wird von gebratenen Mais -Tortilla, Paste -Chili und Säurecreme begleitet.

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2- Morisqueta

Morisqueta. Shuttersock

Trotz der Einfachheit dieses Gerichts ist es zu einer der typischsten für Michoacan geworden.

Das Gericht wurde in der Region Apackingán während der Legende in einer Ära großer Knappheit geboren. Angesichts der wirtschaftlichen Schwierigkeiten ordnete der Bischof ein Gericht mit dem einzigen, was im Staat vorhanden war: Reis.

Die Zutaten sind nur wenige und einfach. Dies ist gekochter Reis begleitet von einer Tomatensauce, einer Zwiebel- und Chile -Serrano.

Heute wird es normalerweise von Bohnen begleitet, und an einigen Stellen vervollständigen sie es mit Käse oder Schweinerippchen.

3- Michoacán -Stil Carnitas

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Carnitas sind eine Form der Schweinefleischausarbeitung, die im ganzen Land sehr beliebt ist. In Michoacán sind die in Quiroga ausgearbeiteten, sehr berühmten und ein wichtiger Teil der Staats Gastronomie.

Das Schwein wurde während der Expedition von Hernán Cortés von den Spaniern genommen und wurde bald Teil der Nationalgerichte.

Um sie zu machen, muss man alle Teile des Tieres mit dem Fett desselben Tieres über sehr langsam erhitzen. Das Übliche ist, sie in Tacos zu nehmen und Koriander, Zwiebeln, Zitronensaft und mehrere Saucen bei der Wahl des Diner hinzuzufügen.

4- Du hast Corund auf

Corundas Quelle: Gabriel Flores Romero/CC von (https: // creativeCommons.Org/lizenzen/by/2.0)

Auch bekannt unter dem Namen "Panecillos del Palacio". Die Form ist normalerweise dreieckig und kann sogar mehrere Tipps haben.

Die Verpackung ist immer Blätter der Maispflanze, die direkt in den entsprechenden Behälter gesteckt werden, um das Gericht zuzubereiten.

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Die Masse im Inneren wird auf demselben Müsli hergestellt, zu dem Butter und zerbröckelter Käse hinzugefügt werden.

5- Aß morelisch

Pera Ate, Membrillo und Guayaba. Quelle: Protoplasmakid - eigene Arbeit, CC by -sa 4.0

Es war der Newcomer Dominikanische Nonnen aus Andalusien (Spanien), der dieses Rezept in Morelia einführte. Es basiert auf der der Quitten -Süßigkeiten, aber viele Fruchtsorten, die in der Kolonialzeit sehr reichlich vorhanden waren.

In der Landeshauptstadt wird ihre Ausarbeitung mehr als 3000 Menschen Arbeiten verleiht, was einer seiner bekanntesten Süßigkeiten ist.

Es wird aus Zucker und dem Fruchtfleisch der ausgewählten Früchte hergestellt, die Birne, kühl, Apfel oder viele andere sein können. Tatsächlich bieten sie in einigen Gebäck bis zu 300 verschiedene Modalitäten an.

6-Uchecos

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Typisch für alle Michoacán, es wird mit den folgenden Zutaten hergestellt: zarte Eots, Sahne, Zucker und Backpulver. Diese Mais -Tamales werden normalerweise heiß und mit etwas Creme serviert.

7- Birria Michoacana

Die Birria stammt ursprünglich aus Jalisco, hat aber ihre Varianten nach der Region des Landes. Im Fall von Michoacán ist es ein würziger Eintopf Ziegenfleisch oder Rindfleisch, der von schwarzen Bohnen begleitet wird.

8-Enchilada

Potosina Enchilada. Shuttersock

Las Enchiladas Vergnügen - wie sie in Michoacán genannt werden - bestehen aus Hühnchen, Zwiebeln, Salat, Tomaten, Salz, Karotten, Kartoffeln, Chilis in Essig und Guajillo Chiles. Alles auf einer Mais -Tortilla serviert.

9- Churipo

Churipo. Shuttersock

Sehr nahrhaftes Gericht für die Zutaten, mit denen es hergestellt wird: Rindfleisch, Cecina, poröse Knochen, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Koriander, breites Chile.

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10-Topf-Topf

Fauler Topf. Shuttersock

Sein Ursprung ist im mittelalterlichen Spanien und wurde in der arischen Stadt Rosales sehr beliebt, wo es eines der traditionellsten Gerichte ist. Es ist ein gekochtes Rindfleisch, ein Schweinefleisch oder ein Hühnchen, das gewürzt und von Gemüse begleitet wird.

11-Seafood Molcajete

Meeresfrüchte Molcajete. Quelle: Kelpreen.D, CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Sehr typisches Gericht der Küstengemeinden, da es aus Meersprodukten wie Fisch, Kopfgarnelen, Jaiba, Hummer, Muscheln oder Oktopus hergestellt wird. Diese werden von Produkten wie Tomaten, Zwiebeln, Chilis, Käse und Oregano begleitet.