Typische Tucumán -Mahlzeiten Die 7 berühmtesten Gerichte

Der Typische Tucumán -Mahlzeiten Sie haben indigene und spanische Wurzeln, das Ergebnis der historischen Zukunft Argentiniens. Daher gibt es die Kombination traditioneller Zutaten und Elemente mit anderen, die während der spanischen Besetzung eingeführt wurden.

Die Tucumana -Gastronomie ist vielfältig und reich an Nuancen und bietet einige sehr typische und erkennbare Gerichte. Der Bundesstaat Tucumán befindet sich nordwestlich von Buenos Aires.

Viele der Mahlzeiten, die gefunden werden können, gibt es Varianten charakteristischer Gerichte in ganz Argentinien, wie Fleischbraten oder Empanadas. Es gibt jedoch auch andere Gerichte, die die Region charakterisieren und unterscheiden, wie Flammenfleisch oder Tamales.

Tucumáns typische Gerichte

1-Empanadas

Empanadas sind eine der am weitesten verbreiteten gastronomischen Freuden in der argentinischen Küche.

In Tucumán, wie es sonst sein könnte, nehmen sie auch einen wichtigen Platz auf den Tisch. Sie dienen normalerweise als Einträge.

Der Name Empanada auf Spanisch ist mit einem mit großen, runden oder rechteckigen Teig verbunden.

Argentinische Empanadas ähneln jedoch, was die spanische Gastronomie Empanadillas nennt: kleine Massen von Mehl und Öl, gefüllt mit gutem Fleisch, gekochtem Ei und Zwiebeln.

Sie können in einem Ofen geröstet werden oder in Öl braten. In diesem Fall wird die Textur knuspriger, aber auch fettiger sein.

2- Tucuman Tamales

Tamales sind eines der typischsten Gerichte in ganz Lateinamerika. Es gibt Dutzende von Varianten in Bezug auf Zutaten und Vorbereitungsmethoden, je nach Land.

In Tucumán werden die Tamales basierend auf Maismehl und Kürbis vom Typ ACO hergestellt. Die Tamalfüllung ist erfunden.

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All dies ist mit dem Maisblatt bedeckt und mit Streifen der Blätter selbst gebunden.

3- Stefado Don Atilio oder Lama

Guisada Sprache. Quelle: Prof.Lumacorno, CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Der Eintopf Don Atilio ist eines der charakteristischsten Gerichte von Tucumán, das auf Flammenfleisch zubereitet wird.

Vor allem in den kalten Wintern dieses inneren Zustand.

In der Tat wird diese Hülsenfisch zusammen mit Olivenöl, Karotten, Zwiebel, trockener Petersilie und einer Demi-Glace-Sauce anhand von Fleisch und Weinbrühe verwendet.

All dies begleitet Flammfleisch, sehr in der Tucumana -Gastronomie vorhanden.

4-tucumáns Käse

Tucumáns Käse

Tucumano -Käse wurde mehrmals als einer der 20 bekanntesten und leckeren der Welt erkannt.

Es ist ein frischer Käse aus großem Geschmack und einer sehr charakteristischen Textur, die in der Region aus der spanischen Kolonialzeit hergestellt wird.

Es kommt nur in Tucumán und in einigen Gebieten der Grenzregionen wie Salta, Jujuy und Catamarca vor.

Es kann als jeder andere Käse serviert werden, um als Vorspeise oder eingehendes oder als am meisten ausgefeilte Käseplatten Zutat zu essen.

5- DER LOCRO

Locro ist ein charakteristisches Gericht der Andenküche. Deshalb ist es nicht nur in Argentinien, sondern auch in Ecuador, Kolumbien, Peru, Bolivien und Ecuador vorhanden.

Seine Präsenz in Argentinien ist auf die Ausweitung seines Verbrauchs aus dem Nordwesten des Landes zurückzuführen. Es ist ein Beispiel für den europäischen Einfluss auf die südamerikanische Küche.

Für die Ausarbeitung der Tucumano werden Mais und weiße Bohnen (weiße Bohnen) zusammen mit Kürbis, Beinen, Darm und Schweinewurst und Marucha (argentinisches Kalbfleisch) kombiniert.

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Alle Zutaten sind gut, was zu einem Eintopf oder einem intensiven Eintopf führt.

6-Chegusan de Mila 

Chegusan de Mila. Quelle: Prayitno / Danke für (12 Millionen +) Ansicht aus Los Angeles, USA, CC von 2.0, über Wikimedia Commons

Auch als Sanguchero bekannt, handelt es sich um einen Snack, der aus gebratenen Mailänder, Salat, geschnittenem Tomaten, rohem oder sautierten Zwiebeln und unterschiedlichen Spitzenhängen Chimichurri oder Chimichurri besteht. Es ist bei jungen Menschen sehr beliebt und wird als Fast Food aufgeführt.

7- Chanfaina

Chanfaina. Quelle: Marbregal, CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Chanfaina stammt aus Spanien und ist ein Eintopf aus Lammfleisch, gekochtem Blut, Chili, Knoblauch, Zwiebel und Lorbeer. Außerdem wird es normalerweise von Reis, Nudeln, Hülsenfrüchten wie Bohnen und sogar harten Ei begleitet. In Tucumán ist es mit Paprika, Chili, Kreuzkümmel oder Paprika gewürzt.

Verweise

1. Das Essen in Tucumán in einem Geschmack der Welt, von AmbotefeTheWorld.WordPress.com
2. Tucumans Aromen Oen argentiniens weltfreundlich, aus Argentinien.Reisen
3. Rindfleisch Empanadas Tucuman Style in Ready and serviert von ReadyServido.com
4. Tamales aus Tucuman, Argentinien in Try2Cook.com, von try2cook.com
5. Gastronomie-Tucumán-Lebensmittel durch Tucuman-ar.com