Typische Süßigkeiten von Veracruz

Der Typische Süßigkeiten von Veracruz Sie sind das Ergebnis der Verschmelzung der Bräuche der Eingeborenen mit den Spaniern und den Afrikanern, die diese Länder in der Zeit der Kolonialisierung erreichten.

Die Gastronomie Mexikos gilt aufgrund ihrer Vielfalt an Aromen als eine der wichtigsten der Welt der Welt. Ihre Gerichte ermöglichen es ihnen, sich von anderen Regionen zu unterscheiden, originell zu sein und manchmal andere Kulturen wie Spanisch einzubeziehen, ohne jedoch seine Essenz zu verlieren.

Die kulinarische Kunst, die den typischen Dulce -Laden von Mexiko umgibt.

Einer der charakteristischsten Zutaten des Veracruz Dulceía ist Vanille, da er ursprünglich aus Mexiko sowie verschiedene Arten von Mais stammt.

Einige typische Süßigkeiten von Veracruz

1. Tlacotalpán milch dulce

Die berühmten Tlacotalpán -Milch Süßigkeiten sind eine der charakteristischsten des Zustands Veracruz.

Für seine Herstellung werden nur Milch und Zucker benötigt. Diese Zutaten werden in einen Topf gegeben und über sehr langsame Hitze kochen, bis sie dick.

Dann zieht er sich aus der Hitze zurück und bewegt sich weiter in eine einheitliche Masse. Schließlich sind die gewünschten Figuren geteilt und gemacht.

Diese Masse kann Varianten haben, indem sie Früchte wie Kokosnuss, Erdbeeren, Zitrone oder Nüsse wie Mandeln oder Erdnüsse hinzufügen.

2. Die Kokada

Dieses süße Geschenk im gesamten Veracruz -Unternehmen ist spanischer Ursprung mit einem Aspekt, der einem Nest ähnelt.

Für seine Ausarbeitung wird die geriebene Kokosnusszellstoff, Zucker, Maisstärke, Eigelb und Milch verwendet. Die Milch wird mit dem Zucker in einem Topf gelegt und bei schwacher Hitze gekocht.

Dann wird die Kokosnuss hinzugefügt und die Mischung bewegt, bis sie gekocht ist. Die zuvor geschlagenen Eigelb werden mit Maisstärke und etwas Wasser hinzugefügt. Lassen Sie ein paar Minuten auf dem Feuer, ständig umrühren und schalten Sie dann aus, lassen Sie es stehen und geben Sie es so, wie Sie es wollen. Im Allgemeinen werden kleine Kugeln vorgestellt.

3. Reispudding

Diese Süße ist ein wichtiger Teil der Kindheit vieler Verakruz. Es ist ein süß.

Für seine Ausarbeitung, Vollmilch, Zucker, runder Reis, Zimt und Pulver werden zum Dekorieren und Zitronenschale benötigt.

In einem Topf sind Milch, Zucker, Zimt und Zitronenzitler platziert und es ist langsam. Wenn der Reis hinzugefügt wird und ihn rühren lassen, bis das Getreide zart ist.

4. Süßer molliger

Eine typische Süße, die auch einen hohen Nährwert bietet. Hergestellt aus Karotten, Rübe, Orange, Maismehl, Zucker, Öl und Wasser.

Wir legen im Mixer die Karotte und die Rübe, geschält und gehackt, den Saft der Orange und des Wassers, wir mischen es gut und der Zucker wird zugegeben. Diese Mischung wird allmählich auf dem Mehl hinzugefügt, bis eine dicke Konsistenz.

Schließlich wird Öl in eine Pfanne gelegt und Kugeln werden platziert, ohne dass es zu viel kochen kann.

5. Veracruz Alfajores

Es ist köstlich und sehr süß von den Bewohnern und von Touristen, sehr süß. Es ist nur weißer Mais, Panela und Zimt erforderlich. In einem Schlamm -Comal ist Mais Tuesta, bewegt sich und Reserven.

Andererseits wird der Panela -Honig geschmolzen und der Zimt wird hinzugefügt. Dazu wird dem Pulvermais eine weich.

Es wird einige Minuten in den Ofen gebracht und kann dann mit Dulce de Leche und geriebenen Kokosnuss gefüllt werden.

6. Maiskuchen

Es ist ein Maiskuchen, der im ganzen Land hergestellt wird, aber der in Veracruz viel verzehrt wird. Es trägt Milchcreme, Zucker, Maiskörner, Eier und Backpulver. Alles ist verflüssigt und gebacken.

7. Schwarze Zapote mit Orange

Es ist eine sehr farbenfrohe süße dank der dunklen Farbe des Fruchtfleisches dieser Frucht. Es trägt Orangensaft, Zucker und etwas Rum, der verflüssigt und in den Kühlschrank gebracht wird.

8. Atole lila

Es ist eine vor -hispanische Süße, die aus einem lila Eloot -Typ hergestellt wird, der an der Küste von Veracruz in der Region Totonaca angebaut wird.

Verweise

1. Veracruz - Mexikanische Rezepte von Veracruz. Von Rezepten-mexikanische Rezepte geborgen.Org.
2. Die 10 beliebtesten Desserts Veracruz. Von informativen Artikeln erholt.com.mx.