Lactobacillus rhamnosus

Lactobacillus rhamnosus Illustration

Was ist der Lactobacillus rhamnosus?

Lactobacillus rhamnosus Es handelt. Es kann einzeln oder in kurzen Ketten wachsen. Es bildet weder Sporen noch mobil und ist katalase-negativ.

Es ist mesophil, aber einige Stämme können bei Temperaturen unter 15 ° C oder mehr als 40 ° C wachsen.

Einige Stämme von L. Rhamnosus Sie werden in der Lebensmittelindustrie aufgrund ihrer probiotischen und antimikrobiellen Aktivitäten eingesetzt. Zu den Verwendungen gehören Eigenschaften, nicht nur probiotisch, sondern auch Schutz fermentierter und nicht fermentierter Milchprodukte, Getränke, Lebensmittel, die für den Konsum, Würste und Salate bereit sind.

Merkmale der Lactobacillus rhamnosus

- Lactobacillus rhamnosus Es ist ein sehr anspruchsvolles Bakterium in Bezug auf seine Ernährungsbedürfnisse.

- Um zu wachsen, brauchen Sie Folsäure und andere Vitamine wie Riboflavin, Niacin oder Pantotensäure. Es erfordert auch Mineralcalcium. Das anfängliche Wachstum erfordert saure Mittel mit dem pH -Wert zwischen 4,5 und 6,4.

- Sein Stoffwechsel ist heterofermentativ, optional. Konvertiert HexoSses in L (+) - Milchsäure, gemäß der Embden -Meyerhof -Straße. Fermentiert auch die Pentose. In Abwesenheit von Glucose produziert es Milchsäure, Essigsäure, Ameisensäure und Ethanol.

- Es ist mesophil.

- Es ist ein positives Gramm -Bakterium.

- Es ist eine negative Katalase.

- Es ist ein nicht mobiles Bakterium und bietet keine Sporen.

- Er ist ein optionaler anaerobes.

Taxonomie

Lactobacillus Es ist die vielfältigste der drei Genres in der Familie Lactobacillaceae, die zur festen Phylum festigen, Bacilli -Klasse, Lactobacillals Order.

Diese Gattung ist in drei Gruppen unterteilt (A, B und C) gemäß ihrer Art der Fermentation: a) umfasst obligatorische Homofermentationsarten, b) Arten fakultativ heterofermentativ und c) erzwungene heterofermentative Spezies.

Lactobacillus rhamnosus Es gehört zu Gruppe B dieser Division. Es ist auch in der funktionellen Gruppe von Milchsäurebakterien (BAL) enthalten. BAL sind Bakterien, die durch Kohlenhydratfermentation hauptsächlich Milchsäure als endgültiger Metabolit erzeugen.

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Diese Art wurde ursprünglich als Unterart angesehen L. Casei, Anschließend wurde es dank der genetischen Forschung aufgrund der großen morphologischen und charakteristischen Ähnlichkeiten zu Arten erhöht.

Diese und zwei andere Arten machen den Komplex aus Lactobacillus casei, Funktionsgruppe ohne taxonomische Gültigkeit. Eine der am meisten untersuchten Stämme dieser Art, L. Rhamnosus GG, ist aus dem menschlichen Darm isoliert.

Morphologie

Lactobacillus rhamnosus Es handelt. Es kann einzeln oder in kurzen Ketten wachsen. Es hat keine Geißel, daher fehlt es nicht Bewegung. Sie können Pilis und Plasmide präsentieren.

Lactobacillus rhamnosus Es hat eine Vielzahl von Stämmen, die in verschiedenen Umgebungen wachsen, einschließlich der Vagina und des Magen -Darm -Trakts des Menschen. Jeder Stamm hat die Fähigkeit, sich an eine Vielzahl von Umgebungen anzupassen.

Sein zentrales Genom enthält 2.164 Gene der 4.Insgesamt 711 Gene. Die Belastung L. Rhamnosus LRB, es hat ein 2 2 kreisförmiges Chromosom.934.954 PB mit einem 46,78% GC -Inhalt.

Zellwand

Die Zellwand besteht hauptsächlich aus einem dicken Peptidoglycan -Lagen. Die Zellwand ist für die Aufrechterhaltung der Form der Zelle verantwortlich. 

Es hilft auch, die Bakterien vor internen osmotischen Spannungen zu schützen, die Zelllyse verursachen können.

PG-Komponentenzucker besteht aus N-Acetylglucosamin- und N-Acetythyl-Musiksianz-Säure, die abwechselnd angeordnet sind. Die Seitenkette des Peptids, drei bis fünf Aminosäuren, bindet an N-Acetyl-Muraminsäure.

Die genaue Konstitution der Seitenkette des Peptids und der Kreuzbindungen ist spezifisch für die Spezies.

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Anwendungen

Lactobacillus rhamnosus Es wird in der Lebensmittelindustrie für Joghurtproduktion, fermentierte und nicht pasteurisierte Milch und Halbküche verwendet.

Medizinische Anwendungen

Lactobacillus rhamnosus Es wird als nützliches Probiotikum für die Behandlung verschiedener Krankheiten angesehen. Die Belastung Lactobacillus rhamnosus GG hat sich als mehrere aktuelle und potenzielle Verwendungen in der Medizin zur Behandlung von Krankheiten erwiesen.

Unter den mit diesem Stamm positiv behandelten Krankheiten befinden sich:

- Durchfall verschiedener Typen, hauptsächlich aufgrund von Rotavirus bei Kindern.

- Akute Gastroenteritis bei Kindern.

- Magen -Darm -Transport von Enterococcus Vancomycinresistent bei Nierenpatienten.

- Reduzierung der Möglichkeit, Asperger -Syndrom zu erscheint.

Unter Krankheiten, die möglicherweise durch Versorgung behandelt oder verhindert werden konnten L. Rhamnosus Gg sind:

- Atemwegsinfektionen bei Kindern.

- Reizdarmsyndrom.

- Atopische Dermatitis, Ekzem.

- Urogenitaltraktinfektionen.

- Angst und Bluthochdruck.

In -vitro -Erlebnisse haben gezeigt, dass es die Immunität des Gastes modulieren kann, was die Produktion entzündlicher Zytokine verschiedener Eukaryoten verringert. Es induziert auch die Genexpression des Darmmucins und hemmt die Adhäsion der Krankheitserreger.

Andere medizinische Anwendungen umfassen die Reduzierung der Darmpermeabilität bei Kindern mit Reizdarmsyndrom. Es hilft auch dabei.

Verwendet als probiotisch

Die Belastung L. Rhamnosus GG präsentiert auch probiotische und antimikrobielle Aktivitäten, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Dieser einzelne Stamm kann hemmen Clostridium histolyticum, C. difficile Und Salmonella enterica.

Kombiniert mit anderen Stämmen von L Rhamnosus Oder mit anderen nicht pathogenen Bakterienspezies hemmen sie auch das Wachstum von Bakterien, die eine hohe Pathogenität aufweisen. Die Belastung L. Rhamnosus LC705 unterdrückt das Wachstum einiger Hefen und Formen.

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Pathogenität

Lactobacillus rhamnosus Es wurde mit verschiedenen Arten von Infektionen zusammenhängen, hauptsächlich mit intra -Krankenhäuser, die Patienten mit dem geschwächten Immunsystem betreffen.

Bei diesen Patienten waren zugrunde liegende Krankheiten immer bösartig oder schwere Magen -Darm -Störungen. Unter den mit dieser Spezies verbundenen Krankheiten sind: Bakteriämie, Endokarditis, Meningitis und Peritonitis.

Lactobacilli sind im Allgemeinen gegen Vancomycin resistent. Lactobacillus rhamnosus Es ist anfällig für Penicillin und Aminoglykoside mit Empfindlichkeitsraten von bis zu 70%.

Einige Stämme sind jedoch resistent gegen Standard -Antibiotika -Regime. Daptomycin könnte als Alternative zu Penicillin verwendet werden; Die Empfindlichkeit gegenüber Cephalosporinen ist niedriger. Chromosomenmutationen in L. Rhamnosus, Sie können die Affinität von Erythromycin durch Ribosom verringern.

Endokarditis von Lactobacillus Es wird als schwierige Krankheit angesehen. Rückfälle können auftreten, hauptsächlich aufgrund fehlender angemessener Studien zur mikrobiellen Anfälligkeit.

Es gibt auch keine standardisierten Behandlungen, die Rückfälle und sogar den Tod erhöhen können. Wahrscheinlich könnte die Produktion von Milchsäure durch Lactobacilos wirksame Antibiotika -Konzentrationen reduzieren und seine Wirkung verringern.

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