Die 10 Eigenschaften der herausragendsten Lipide

Zwischen den Lipideigenschaften Sie heben ihre primäre Rolle beim Schutz von Zellen, bei der Absorption von Vitaminen hervor.

Obwohl es üblich ist, Lipide als schädliche Elemente zu betrachten, ist die Wahrheit, dass viele von ihnen eine günstige Rolle bei wichtigen physikalischen Prozessen spielen, wie z. B. Stoffwechsel oder sexuelle Reproduktion.

Es ist auch wahr, dass sie, fälschlicherweise konsumiert, starke gesundheitliche Komplikationen erzeugen können, die zu schwerwiegenden Krankheiten oder sogar zu Tod führen können.

Es ist wichtig, die Merkmale von Lipiden sehr klar zu machen, um den besten Weg zu ermitteln, um sie zu konsumieren, und damit die verschiedenen Prozesse des Organismus harmonisch und mit dem größten Nutzen entwickeln können.

Wichtigste Merkmale von Lipiden

1- Lipide und Fette sind nicht synonym

Die Begriffe "Lipid" und "Fett" werden normalerweise synonym verwendet, als hätten sie die gleiche Bedeutung. Eigentlich sind sie nicht gleich.

Lipide können aus pflanzlicher oder tierischer Herkunft sein. Fette sind nur eine der Arten von Lipiden tierischer Herkunft.

2- gesättigt und ungesättigt

Basierend auf den Eigenschaften von Lipiden wird normalerweise eine Klassifizierung durchgeführt, die zwei Arten enthält: gesättigt und ungesättigt.

- Gesättigte Lipide

Gesättigte Lipide gelten als schädlich. Erhöhen.

Diese Lipide sind insbesondere in Produkten, die aus Fleisch stammen, wie z. B. Schwein.

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- Nicht gesättigte Lipide

Nicht gesättigte Lipide erhöhen im Gegenteil die Lipoproteine ​​mit hoher Dichte und gelten als vorteilhaft als vorteilhaft.

Diese Lipide entfernen überschüssige gesättigte Fette und bevorzugen die ordnungsgemäße Funktion des Herzens. Nicht gesättigte Lipide finden Sie in Nüssen, Avocado und Fisch.

3- Wasser unlöslich

Das Hauptmerkmal von Lipiden ist, dass sie sich nicht in Wasser auflösen. Dies ist ein Produkt des apolaren Charakters, das auch als hydrophob bezeichnet wird und die die meisten Lipide präsentiert, und das im Widerspruch zum polaren Merkmal von Wasser, was dazu führt.

Anfipatische Lipide (solche, die einen Teil enthalten, der in Wasser löslich ist, und ein anderes Nein wie Eigelb, Mandeln oder Nüsse) sind die einzigen, die nicht vollständig hydrophob sind. Mit Ausnahme der Amphipatik sind alle Lipide in Wasser unlöslich.

4-löslich in organischen Lösungsmitteln

Im Gegensatz zu Wasser gibt es einige organische Lösungsmittel, die ebenfalls apolar sind, wie z. B. Lipide. Unter diesem Szenario können Lipide verdünnt werden.

Einige günstige organische Lösungsmittel für die Auflösung von Lipiden sind Ether, Benzin und Chloroform.

5- Reservenergie

Lipide sind die wichtigste Energiereserve bei Tieren, da sie einen ziemlich hohen Kalorienspiegel haben.

Ein Gramm Fettfreisetzungen im Körper, durch einen Oxidationsprozess, 9,4 Kalorien. Dieser Wert ist viel höher als aus Proteinen, Glukose oder Alkohol erzeugt.

Wenn im Körper eine geringe Menge an Kohlenhydraten enthält, benötigt es die Energie, die sie von den im Körper gespeicherten Fetten benötigt. Triglyceride sind die Haupttypen von Lipiden, die diese Energiereservenfunktion erfüllen.

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Und wenn der Körper diese Energie nicht benötigt, übrig gebliebene Triglycerid.

6- Thermisch isolieren

Es gibt biologische Membranen, die die Zellen umgeben und eine Schutzfunktion erfüllen, da sie die Organismen der Umwelt um sich herum isolieren und sie vor Auswirkungen zwischen sich schützen.

Diese Membranen bestehen hauptsächlich aus Lipiden, insbesondere Phospholipiden und Sterolen.

7- Quellen für essentielle Fettsäuren

Lipidaufnahme ist notwendig, um gesundes und ausgewogenes Essen zu erreichen. Der Hauptgrund, warum seine Aufnahme empfohlen wird.

Es wird geschätzt, dass zwischen 25 und 30% der Kalorienaufnahme des Menschen aus Lipiden bestehen müssen.

Der richtige Verbrauch bringt große Vorteile für die Behandlung von Diabetes, begünstigt die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns, reduziert Entzündungen und kann sogar zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen.

8- Sie bevorzugen die Absorption von Vitaminen

Es gibt einige Vitamine, die sich in Fettszenarien auflösen müssen, um absorbiert, transportiert und im Körper gespeichert werden. Einige dieser Vitamine sind: A, E, K und D, die für viele Prozesse von grundlegender Bedeutung sind:

• bevorzugen Blutgerinnung
• Sehvermögen verbessern
• Stärken Sie das Immunsystem
• Starke Knochen beibehalten
• bevorzugen antioxidative Prozesse
• erleichtern unter anderem die zelluläre Renovierung der Haut.

Diese Vitamine erfordern notwendigerweise, dass Lipide vom Körper absorbiert werden.

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Im Falle des mehr von den Vitaminen, die zu einem bestimmten Zeitpunkt absorbiert werden können.

9- Fördern Sie die Synthese von Steroidhormonen

Der menschliche Körper hat eine Reihe von Hormonen, die als Steroide bezeichnet werden, die für verschiedene Organismusprozesse von grundlegender Bedeutung sind, und diese Hormone werden durch Cholesterin, ein Lipid der Sterolfamilie, synthetisiert.

Die wichtigsten Steroidhormone sind unter anderem Testosteron, Progesteron, Androgene und Östrogene. Ohne Cholesterinsteilung konnten diese Hormone nicht ordnungsgemäß synthetisiert werden.

10- Transport erleichtern

Lipide müssen sich vom Darm zum Zielpunkt bewegen, und dies wird durch Lipoproteine ​​erreicht, komplexe molekulare Lipide im Blut gefunden.

Wenn nicht für Lipoproteine, würde die Vertreibung von Lipiden eines Organs zum anderen unterbrochen, ebenso wie andere grundlegende Funktionen des Organismus, wie die Regulierung des Stoffwechsels.

Verweise

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