Die 15 bittersten (aber köstlichsten) Früchte

Der bittere Früchte Sie sind sehr nahrhaft und können verwendet werden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten, die in Kombination mit anderen Zutaten reich sind. Unter ihnen sind Auberginen, Elefantapfel oder Stachelorange.

Trotz der allgemeinen Überzeugung, dass Früchte süß und Gemüse bitter sind, ist die Realität, dass sie aufgrund ihres Ursprungs, nicht zu ihrem Geschmack klassifiziert werden. Unabhängig von seiner Herkunft ist es immer ratsam, einer Reihe von Tipps zu folgen, um sie zu konsumieren.

Obst und Gemüse stammen aus Pflanzen und Obst wären ihre "Eierstöcke", da sie die Samen dieser enthalten. Gemüse werden jedoch aus einem anderen Teil der Pflanze wie der Kartoffelknollen, der Wurzel des Radieschens, des Spargelstamms oder der Zwiebelsbirne entnommen.

Liste der sehr häufigen bitteren Früchte

1- die Aubergine

Berenjena ist eine bittere essbare Frucht des Genre von Solanáceas. Viele betrachten es als Gemüse und bereiten es als solche vor, aber die Aubergine ist eine Obst.

Es enthält nur wenige Vitamine, Proteine ​​und Mineralien und seine Hauptkomponente ist Wasser mit 92% seiner Zusammensetzung. Es ist reich an Kalium und enthält fast keine Kalorien.

Diese Art unterstützt die Erkältung und wächst in verschiedenen Klimasarten, obwohl sie viel Leuchtkraft benötigt, um zu keimen. Auf der anderen Seite kann Berenjena Allergie für seine hohe Aminekonzentration verursachen.

2- Der Elefantenapfel

Es gehört zum Dilleniaceae -Pflanzen, das in Asien heimisch ist und insbesondere in Bangladesch, Indien, China, Vietnam und Sri Lanka wächst. Diese Frucht ist bitter und sauer und wird viel verwendet, um Gewürze wie Curry oder Marmeladen wie Ouu Khatta in Indien zuzubereiten.

Es ist eine große und runde Frucht von Gelb oder Grün und hat viele Samen und sein Fruchtfleisch ist faserig. In den Dschungeln in Asien ist seine Sammlung und Vermarktung verboten, da diese Frucht das Hauptnahrungsmittel der Affen und Elefanten darstellt, die sich bewohnen.

3- DER FLINY ORANGE oder TRIFOLIADO

Diese Frucht gehört zur stutaceösen Familie, ursprünglich aus China und ist ein Verwandter von Zitrusfrüchten. Es ist sehr resistent gegen Kälte und deshalb wird es als Transplantat in kommerziellen Plantagen mehrerer Zitrusarten verwendet.

Seine Früchte ist bitter und seine Schale ist haarig. Es wird verwendet, um Süßigkeiten und Verbände zuzubereiten, und in China wird davon ausgegangen. Stattdessen werden Aromen in Europa zubereitet.

Diese Art ist tolerant gegenüber dem Traurigkeitsvirus von Zitrusfrüchten (CTV im englischen Zitrusstradigkeitsvirus), das durch ein Virus verursacht wird, das sich auf Orange, Mandarinos und Grapefruit auswirkt.

4- Die Mandel

Mandel ist eine Zimtfrucht, die in eine äußere Hülle eingewickelt ist, die nicht essbar ist. Der essbare Teil der Früchte beträgt 40% seiner Masse, während der Rest der Schale entspricht.

Das Almendra -Basisöl wird als emollient und die Essenz in Parfümerie für sein reiches Aroma verwendet. Darüber hinaus gibt es andere wichtige Verwendungen von Mandeln. Sein Geschmack ist bitter, aber köstlich.

5- Die Frucht von Santol

Es kann süß oder bitter sein und seine Samen sind nicht essbar. Es gibt zwei verschiedene Arten: gelb Santol und rot.

Red Santol ist das häufigste und Früchte ähneln Pfirsich, aber mit einem rotlichen Farbstoff. Beide Typen haben dünne oder dicke Schalen. Im Allgemeinen sind Santol -Samen nicht essbar und können eine Darmperforation verursachen.

6-aeocarpus Angustifolius

Es ist eine florale Pflanze der Familie Elaeocarpaceae, deren Früchte bitter und essbar sind. Es ist als Blue Marmor Tree (Blue Marmor Tree), Blue Feigen oder Blue Quandong in Asien bekannt, obwohl sie nicht mit den Feigen oder echten Quandongs verwandt sind.

Seine wissenschaftliche Nomenklatur hat auch ein Synonym "elaeocarpus grandis", das von Ferdinand von Mueller erfunden wurde, der diese Art beschrieb. Seine Früchte sind rund und blau mit 20 oder 30 mm breit und mit einem Samen. Die Früchte dieses Baumes werden Rudraksha genannt und werden im Besucher in Indien verwendet.

7- El Aligustre oder Alheña

Es ist ein Busch, der eine schwarze, bittere und giftige Beere verleiht. Was nicht bedeutet, dass Sie nicht essen können, obwohl es dafür gekocht werden muss.

Der Busch hat 2 bis 3 Meter hoch und hat lanzettliche und gegenüberliegende grüne Blätter, ähnlich wie bei Olivenbaum und weißen Blüten, Geruch und Gamopétalas.

8- der Bergamotte

Es ist ein Zitrusgeschmack, dessen Saft bitter ist. Seine Größe ist klein und seine Form ähnelt der der Birnen, so dass sein Stamm so ist. Die Haut aromatisch ist ätherische Ölquelle.

Aus der Haut extrahiertes Öl wird als Grau -Grau -Tee -Aromatisierung von Earl und Lady verwendet und auch in Süßwaren verwendet. Sie können auch Marmelade mit dieser Frucht als Hauptzutat produzieren.

Zum Beispiel wird es in Griechenland mit allem und Haut zubereitet und in Almíbar gekocht. Im Allgemeinen wird berücksichtigt, dass Bergamotte neuroprotektive Wirkungen haben könnte.

9- Kürbis

Der Kürbis ist die Früchte in der Spitzenbeere und gehört zum Cucurbitaceae, die größtenteils krautig, klettern oder kriechen sind. Andere Früchte wie Wassermelone, Melone, Gurke und Zucchini gehören zu dieser Gruppe.

Das Kürbisfruchtfleisch ist bitter und hart, daher muss es gekocht werden. Alle Kürbisarten sind groß. Ihre Haut ist hart und Ihr Fruchtfleisch ist orange. Erhalten Sie nicht, es gibt viele Kürbisarten und die Schale von vielen wird verwendet, um Gerichte und andere Arten von Küchenutensilien herzustellen.

10- Die Gurke

Es gehört auch zur Familie Cucurbitaceae und ist eine Frucht, die aus Wasser (97%) und anderen Komponenten besteht.

Die Gurke stammt ursprünglich aus Indien, wo es vor mehr als 3000 Jahren kultiviert wird. Es ist ein typisches Element von Salaten und für den Teint von Vorteil, daher wird es in der Kosmetologie verwendet.

Zusätzlich zu Wasser enthält es Vitamin C, Schleimhaut, Essenz, Carotene, Aminosäuren und Cellulose. Cipes mit hohem Cellulosegehalt sind unverdaulich und können den Menschen Vergiftungen verursachen.

11- Avocado oder Persea

Die Avocado gehört zur Familie Lauraceae und ist eine Frucht, die in tropischen und mediterranen Klimazonen auftritt. Es wird angenommen, dass diese Frucht ursprünglich aus Mexiko stammt.

Diese gelbgrüne oder rotbraune Schlägerin ist groß und hat eine runde Form zur Birne. Es hat 8 bis 18 Zentimeter und ist fleischig und essbar. Es wird verwendet, um Salate und Gerichte wie Guacamole zuzubereiten.

Zusätzlich zu den Früchten kann der Samen gekocht oder gestreift werden. 70% der Obstaminosäuren sind im Samen.

12- Die Tomate

Es ist eine Frucht der Familie Solanaceae. Es gibt verschiedene Arten von Tomaten, unter kleinen und großen, obwohl einige von ihnen bitteren Geschmack.

Die Tomate wird verwendet, um Sauce, Püree, Salate, Saft und andere Gerichte zuzubereiten. Wenn sie noch nicht reif sind, sind sie grün und werden vor Reifung rot. Seine 2,5-3 Samen um 2 mm sind ovoid, bräunlich und enthalten reichlich Schleimmasse.

Dieses Essen enthält nur wenige Kalorien und ist auch antioxidativ und wächst in jeder Art von Boden, die eine gute Entwässerung aufweist, da das einzige, was nicht unterstützt.

13- Pfeffer oder Chile

Es ist eine Frucht der Solanáceas. Sie stammen ursprünglich aus Südamerika und zentral und können sauer, bitter und würzig sein und von verschiedenen Größen sind. Sie kamen mit Kolonialisierung in Europa an und verteilten dann weltweit in Europa.

Sie werden als Gewürz oder Gewürz für das Kochen von Fleisch oder Salaten verwendet und sind reich an Vitamin C und Carotin. Studien zeigen, dass der Pfeffer akute Schmerzen verschwinden kann, da seine Moleküle die Zellwand überqueren können.

14- Die Noni oder die Morinda-Frucht

Das Nicht -I ist ungefähr so ​​groß wie eine Kartoffel und wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, obwohl sein Geschmack bitter ist und nicht gut riecht.

Es ist gelb, wenn es nicht gereift und weiß nicht gereift ist, wenn es tut. Viele gesundheitliche Vorteile werden zugeschrieben. Als merkwürdiger Tatsache wächst es auf gut abgestopftem Land und ist tolerant gegenüber Salzgehalt und Dürren. Darüber hinaus hat Noni eine neuroprotektive und antibiotische Wirkung.

15- Momordica Charantia oder bittere Melone

Es ist eine der bittersten Pflanzen zwischen Früchten und in Südamerika, Tomaco. Diese Art der Cucurbitaceae -Familie ist tropisch und subtropisch, und obwohl ihre Verbreitung bekannt ist, ist seine Herkunft noch nicht bestimmt worden.

Es wird in Asien, Afrika und den Antillen viel kultiviert und es wird angenommen, dass es Antibiotika-, Anti -Krebs- und antivirale Wirkungen hat.