Die typischsten Oaxaca -Getränke

Der Typische Oaxaca -Getränke Sie sind Mezcal, werfen. Fast alle bereiten sich mit dem ursprünglichen Rezept der vor -hispanischen Völker vor; Der spanische Einfluss in diesem Bereich war praktisch nicht existent.

Oaxaca im Südwesten Mexikos ist einer der bevölkerungsreichsten Staaten in diesem Land. In seinem Territorium wurden wichtige vorhispanische Kulturen untergebracht, dass mehrere Traditionen und fantastische Gastronomie noch heute erhalten bleiben.

Typische Oaxaca -Getränke

1- Mezcal

Handwerklicher Alkohol

Sein Name bedeutet in Nahuatl Sprache "gekochtes Maguey". Es wird durch die Destillation der Ananas und das Herz der maguey -Blätter erzeugt. Aufzeichnungen über die Ausarbeitung von 400 bis zum Jahr 400 bis. C.

Es gibt verschiedene Arten von Mezcal, abhängig von der Destillationstechnik, die verwendet wird. In jedem Fall ist 100% der Produktion dieses Alkohols handgefertigt und ohne zusätzliche Chemikalien.

Der Geschmack von Mezcal ist süß, geraucht, aromatisch und intensiv. Die Sorte, die beliebt geworden ist.

Die Mezcal Fair in Oaxaca ist eine der wichtigsten Ereignisse, die mit der Produktion dieses Getränks verbunden sind und Tausende von Besuchern aus der ganzen Welt anzieht.

2-tejate

Tejate. Quelle: Glorgana, CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Dieses Getränk basiert auf Maismehl, Mamey -Samen, Blumen und Kakaokörnern. Sein Verbrauch war in Zeremonien vor der Hispan -Gemeinden üblich.

Im Gegensatz zu heißer Schokolade, Getränk, das auch typisch für Oaxaca ist, wird das Tejate im Frühjahr und Sommer verbraucht, um die Hitze abzukühlen.

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Der Tejate ist auch als "Getränk der Götter" bekannt. Sein Name in Nahuatl bedeutet "sandiges Wasser". Für die Zapotecs war der Name dieses Getränks "cu'uhb".

3- Chilacayota-Wasser

Dieses Getränk tritt in die Konfession von frischen, sehr beliebten Gewässern in Mexiko ein.

Chilacayota -Wasser ist in Oaxaca beheimatet und wird mit Panela, Zimt, Ananas, grüner Zitrone und Chilacayot zubereitet.

Das Getränk wird kalt genommen und neben einem Löffel serviert, da sein Kontext dick ist. Auf diese Weise können Sie die Obststücke einnehmen.

4- Pozonque

Pozonque. Quelle: Juanscott, CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Dieses Getränk stammt aus der Zeit vor dem Hispanic und wurde früher als Angebot den Göttern serviert. Derzeit ist es üblich, es auf Hochzeitsfeiern oder Messen wie Mixtca zu nehmen.

Die Zutaten sind gekochtes Mais mit Limette oder Asche, geröstetem Kakao, Bejuco und Cocolmeca -Blättern.

Aus dieser Kombination werden Massenkugeln gebildet, die dann in Wasser gelöst werden und in Schlammkrügen namens Jícaras serviert werden.

5- heiße Schokolade

Quelle: Peter Angritt Creative Commons BY-SA-3.0

Es ist eines der emblematischsten Getränke von Oaxaca. Der Kakao dieser Region ist auch in Mexiko und der Welt gut anerkannt.

Er gewöhnt sich daran, es in Jícaras zu nehmen und von Eigelbbrot begleitet. Heiße Schokolade kann mit oder ohne Milch eingenommen werden und das Frühstück und Abendessen begleitet.

In Oaxaca wird seit mehreren Jahrhunderten angenommen, dass dieses Getränk heilende Eigenschaften in Verbindung mit Krebsausrottung, Migräne und Kreislaufproblemen hat.

6- Atole

Maisstärke

Sehr traditionelles Oaxaca -Getränk aus geröstetem Mais, Zimt, Kakao und Achiote. Es wird heiß serviert, normalerweise zum Frühstück, begleitet von Butterbrot. Es ist ein dichtes, aber köstliches Getränk, weil Kakao in jedem Schluck bemerkt wird.

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