Hülsenfrüchte (Fabaceae) Eigenschaften, Lebensraum, Kultivierung, verwendet

Der Hülsenfrüchte (Fabaceae) Sie sind eine taxonomische Familie von krautigen Pflanzen, Sträuchern oder Baum, mehrjährig und jährlich, gehören zur Fabales Order,. Sie bilden eine kosmopolitische Vertriebsgruppe, die leicht von der typischen - Legmbre - und den Blättern, die mit einem laminaren Stipula zusammengesetzt sind.

Von den bekannten Angiospermen ist die Familie Fabáceas eine der zahlreichsten zusammen mit den Asteraceae und Orchidaceous. Tatsächlich wurden ungefähr 730 Genres und mehr als 19 beschrieben und identifiziert.500 Arten, mehrere wirtschaftliche Bedeutung.

Vielfalt von Hülsenfrüchten. Quelle: Pixabay.com

Innerhalb der Familie Fabácea unterscheiden sich drei Unterfamilien mit engen Evolutionsverhältnissen: Caesalpinioideae, Mimosoideae und Papilionoidoe oder Faboideae. Diese Unterfamilien bilden eine verwandte Gruppe mit bestimmten Merkmalen: zusammengesetzte Blätter, Knötchen, die mit Nitrifizing -Bakterien und Unicarpela oder Hülsenfrüchten verbunden sind.

Die meisten Fabaceae passen sich an gemäßigte Klimazonen an. Arten, die sich an warme Bedingungen akklimatisiert haben. Zum Beispiel passen sich die Erbse und die Haba an kalte Klimazonen an; Für seinen Teil Bohnen, Bohnen und grüne Soja zu warmen Klimazonen.

Der weltweite Hülsenfrüchteanbau ist von großer Relevanz für menschliche Nahrung und Bodenregeneration. Die Körner der meisten Arten haben einen hohen Proteingehalt, der ein zugänglicher und niedriger Nährstoff ist.

Darüber hinaus haben Hülsenfrüchte die Eigenschaft, in den Wurzeln den atmosphärischen Stickstoff auf den Boden zu setzen und ihn auf den Boden zu übertragen. Anschließend dient dieses am Boden assimilierte Stickstoff -Assimil.

Bei nachhaltiger oder regenerativer Produktion bilden diese Anlagen ein primäres Element zur Verbesserung des Beitrags von Nährstoffen zum Boden. Ebenso ermöglicht die reichlich vorhandene Blüte, bestäubende Insekten anzuziehen, indem die biologische Vielfalt der landwirtschaftlichen Ökosysteme erhöht werden.

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Allgemeine Charakteristiken

Morphologie

Hülsenfrüchte sind Kräuter und krautige oder holzige Rübe. Die Blätter sind normalerweise zusammengesetzt, gelegentlich einfach, alternativ und festgelegt, sie haben häufig kleine Stipen am Einfügen von Blättchen.

Der hermaphroditische, reguläre Blüten -Actinomorphen- und unregelmäßige Zigomorfas- sind in terminalen oder axillären Blütenstätern in Form von Spikes, Glomeruli, Riemen oder Clustern angeordnet. Der Blumenkelsel stellt fünf Soldaten miteinander miteinander und eine bequeme Korolla mit fünf modifizierten Blütenblättern vor.

Hülsenfrüchte Pods. Quelle: Jacilluch [CC BY-SA 2.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/2.0)]]

Die zahlreichen Staubblätter, nie weniger als fünf, sind Monadelfos, Didelfos und Free; Die Antheren haben zwei dehiszierende Techas oder eine apikale Pore. Die Pistils sind Unicarpelares oder unilokular mit parietaler Plazentation durch die ventrale Naht; Sésile Ovaries, super oder mit Stiper.

Das Obst ist ein dehisziertes Gemüse. Die Samen haben eine Nierenform mit einer dicken Testa, zwei Keimblätten mit hohem Nährstoffgehalt und einer prominenten Mikropyl.

Taxonomie

• Königreich: Plantae
• Division: Angiospermae
• Klasse: Eudicotyledoneae
• Bestellung: Fabales
• Familie: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, Nom. Nachteile.)

Phylogenie

Mimosóideas

Bäume oder Büsche, manchmal Kräuter, Zweibetuchblätter, gelegentlich gefixt. Sie umfassen 82 Genres und ungefähr 3.300 Arten in tropischen oder subtropischen Regionen. Sie umfassen fünf Stämme: Acacieae, Mimoee, Ingeae, Parkieae und Mimozygheaee.

Mimosoid. Quelle: Diego7864 [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/4.0)]]

Papilionoideae oder Faboideae

Baum. Sie umfassen 476 Genres und 13.860 Arten auf allen Kontinenten mit Ausnahme der arktischen Regionen. Beinhaltet die meisten Hülsenfrüchte, die als Lebensmittel und Futter verwendet werden.

Papilionoideae, Quelle: Tonne Rulkens aus Mosambik [CC BY-SA 2.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/2.0)]]

Caesalpinioideae

Bäume, sub -rabust oder kletterende Kräuter, die Blätter sind Zweibeinnadas oder Pinnadas. Sie decken 160 Genres und ungefähr 1 ab.900 Arten. Sie umfassen vier Stämme: Cassiseae, Cerideae, Caesalpinieae und Detarieae.

Caesalpinioideae. Quelle: Gailhampshire aus Cradley, Malvern, U.K [CC von 2.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by/2.0)]]

Lebensraum und Verbreitung

Archäologische Beweise haben uns erlaubt. Die Diversifizierung und Verbreitung trat jedoch vor 38 bis 54 Millionen Jahren während des Eozäns auf.

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In der Tat wurde festgestellt, dass die erste Gruppe von Fabáceas bei der Entwicklung aus den primitiven Pflanzen die Gruppe des Caesalpinioideae ist, aus dem sich die Mimosoideae entwickelten.

Fabáceas befinden sich auf der ganzen Welt, haben eine kosmopolitische Verteilung. Tatsächlich befinden sie sich von äquatorialen Regionen zu Breiten in der Nähe der Pole, sowohl in warmen als auch in gemäßigten Klimazonen.

Caesalpinioideae- und Mimosoideae -Gruppen, die Baumarten sind, passen sich an tropische und subtropische Bedingungen an. Während die Papillionoidea oder Faboideae mit krautigem und Strauch in gemäßigten oder extroktopischen Bereichen weit verbreitet sind.

Auf dem europäischen Kontinent werden die Fabaceas durch ungefähr 70 Gattungen und ungefähr 850 Arten vertreten. Auf der iberischen Halbinsel gab es ungefähr 50 Gattungen und rund 400 Arten, die in landwirtschaftlichen Gebieten angepasst und weit verbreitet sind.

Hülsenfrüchte erfordern insbesondere ein warmes oder gemäßigtes Klima. Die große Vielfalt von Sorten und Sorten hat es ihnen jedoch ermöglicht, sich an verschiedene klimatische Bedingungen anzupassen.

Ernte

Die notwendigen Schritte zur Einrichtung einer Hülsenfischkultur sind unten angegeben, um als Beispiel die Kultivierung des Jüdischen zu verwenden (Phaseolus vulgaris L.)

Vorbereitung des Landes

Vor dem Pflanzen ist die Bearbeitung des Landes von entscheidender Bedeutung, um die Zerstörung von Unkräutern, die Einbeziehung von organischen Materialien und Geländemalien zu gewährleisten. Gemäß der Bodenanalyse muss eine angemessene Formulierung der Düngemittel integriert werden. Diese Praxis wird auch im Anbau auf Terrassen verfolgt.

Phaseolus -Körner. Quelle: Pixabay.com

Aussaat

Die Pflanzung erfolgt in Reihen, die die Samen mit 2-3 cm Erde bedecken; Der Samen wird zuvor desinfiziert und mit Insektiziden und Fungiziden geschützt.

Unter angemessenen Umweltbedingungen und rechtzeitiger Bewässerung tritt die Keimung der Samen zwischen 7 und 20 Tagen auf.

Unterrichten

Im Falle der Nachhilfe des Juden ist unverzichtbar, um ein vertikales Wachstum zu erzielen und ein homogenes Pflanzennetz zu bilden. Die Nachhilfe besteht darin, ein Netzwerk von Fäden durch Hölzer entlang der Zeile der Ernte zu platzieren.

In einigen Regionen ist der Anbau von Bohnen mit dem Maisanbau verbunden (Zea Mays), damit die Juden über und um Maisstiele wachsen.

Wartungsarbeiten

Dehared

Im langen Zyklusanbau ermöglicht das Dehydrated die Ernte, wenn bereits mehrere Kulturen gemacht wurden. Diese Praxis ermöglicht es, die Produktion und Qualität der Schoten zu verbessern und das Vorhandensein von Krankheiten durch Verbesserung der Belüftung der Ernte zu verringern.

Fertiirration

Die jüdische Kultivierung erfordert eine häufige Bewässerung, die von den physiologischen Bedingungen der Pflanze und den edaphoklimatischen Eigenschaften des Geländes abhängt. Es wird empfohlen, vor dem Pflanzen, während der Aussaat vor der Keimung und während der Ernteentwicklung hauptsächlich in Blüte und Frucht.

Der Einbau von Mikronährstoffen in Bewässerungswasser ist wichtig, wenn Ernährungsmängel in der Ernte festgestellt werden. Überschüssige Feuchtigkeit kann jedoch eine Chlorose, die Verringerung der Produktion bis zur Ernte verursachen.

Ernte

Die Ernte oder Sammlung erfolgt manuell unter Berücksichtigung der physiologischen Reife des Samens, um die kommerzielle Leistung zu steigern. Sehr zarte oder trockene Schoten beeinflussen die Qualität der Ernte.

Die Frequenz der Sammlung erfolgt etwa 7-12 Tage. In Sorten der Lagerung unter Sammlung kann es zwischen 2 und 3 Monaten und bei Klettersorten zwischen 65 und 95 Tagen dauern.

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Anwendungen

Getreide Hülsenfrüchte

Die Bedeutung dieser Arten liegt in den Ernährungseigenschaften von Samen, die für menschliche oder tierische Nahrung verwendet werden. Ebenso werden die Körner für grüne Düngemittel, Silagen oder Futter verwendet.

Für menschliches Essen stechen die Bohnen hervor (Phaseolus sp.), Linsen (Linse Culinaris); Für Alfalfa -Tierfutter (Medicago sativa), Kleeblatt (Trifolium sp.). Als Oleaginous Sojabohnen (Glycine Max) und Erdnuss (Arachis Hypogen); Wie grüne oder Silagedünger Cicer sp Und Pisum sativum.

Alfalfa (Medicago sativa). Quelle: Pixabay.com

Futter Hülsenfrüchte

Pflanzen, von denen die Blätter und Stiele als Schoten und Samen für Tierfutter verwendet werden. Futter Legemis assoziiert mit Gras oder alleiner Pflanzen sind eine Proteinquelle für Rinder oder Schafe.

Unter den Hauptfutter sind Alfalfa (Medicago sativa), corniculiertes Lotus (Lotus corniculatus) und la veza (Vicia sativa).

Veza (Vicia sativa). Quelle: Alvesgaspar [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]

Zierhülsenfrüchte

In Parks und Gärten gibt es verschiedene Hülsenfrüchten, die als dekorativ verwendet werden. Es gibt eine Vielzahl von Kräuter- und Baumarten mit großer morphologischer und floristischer Vielfalt, die sich als dekorativ für den Markt befinden.

Unter den Hauptzierfabaceas kann der Hühnerart oder der Besen erwähnt werden (Spartium Junceum) und die falsche Akazie (Robinia pseudoaccia).

Gallomba (Spartium Junceum), Quelle: a. Bar [CC von 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/bis/3.0)]]

Andere Apps

Der Hülsenfrüchte verfügt über verschiedene Anwendungen wie Harz- oder Gummiproduzenten und als Honigplätze. Ebenso als Quelle für Pigmente, Phenole, Flavonoide oder Tannine für die Farbstoffindustrie.

Als Quelle von Harz und Gummi. Zu den wichtigsten Gummi -Produktionsarten gehören Hiniesta oder Farbstoff (Farbstoff (Tincoria Genist) und das Süßholz (Glycyrrhiza glabra).

Lakritz (Glycyrrhiza Glabra). Quelle: Raffi Kojian [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/3.0)]]

Krankheiten

Asche oder gehört (Spharotheca fuliginea)

Die Hauptsymptome sind Bleichflecken auf der gesamten Pflanze, hauptsächlich im Blattbereich. Die betroffenen Stängel und Blätter werden gelblich und trocken.

Graue Fäule (Botryotinia fuckeliana)

Der Schaden tritt auf dem Nackennacken der Pflanze auf. Der Blattbereich und Blumen haben braune Läsionen. Die Früchte zeigen eine weiche Fäule.

Weiße Fäule (Sklerotinia sclerotiorum)

Die Sämlinge haben eine Dämpfung, die sich als wässrige weiche Fäule manifestiert, ohne schlechten Geruch, der später trocknet. Im Allgemeinen sind die Stängel und Blätter der Pflanze infiziert, was den Tod der Pflanze viele Male verursacht.

Kraftwörter von Nacken und Wurzeln (Phytophthora spp. Und Pythium sp.)

Auf der Nackenebene gibt es eine Strangulation und Fäulnis sowie auf der Höhe des Wurzelsystems. Die Krankheit ist normalerweise mit anderen Krankheitserregern verwechselt. Es handelt sich um eine schnelle Inzidenzkrankheit, die durch nicht -disinfizierte Substrate, kontaminierter Bewässerungswind oder Wasser verursacht wird.

Häufiger Rost (Uromyces Phaseoli)

Gelbliche Flecken werden im Strahl der Blätter beobachtet und ein brauner Fleck auf der Eile der Unterseite. Es wird in Bereichen mit durchschnittlicher Temperatur von 21 ° C dargestellt. Der Angriff kann auch in den Schoten präsentiert werden, wodurch die Qualität der Ernte erheblich reduziert wird.

Weiche Fäule (Erwinia carotovora)

Krankheit, die durch ein polyphagisches Bakterium verursacht wird, das durch Kerngewebe eindringt und wässrige Podes mit unangenehmem Geruch verursacht. Verursacht schwärzliche Flecken am Hals und Pflanzenstamm. Es wird in Gebieten mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit und Temperaturen zwischen 25 und 35 ° C dargestellt.

Gemeinsamer Mosaikvirus (BCMV)

Virus, das hellgrüne oder dunkelgrüne Flecken auf den Blättern verursacht, die mit rötlichen Rauheiten verbunden sind. Das Virus wird durch Blattläuse übertragen Acyrthosiphon Pisum, Aphis Fabae, Makrosiphum Euphorbiae Und Myzus Persicae.

Repräsentative Arten

Fabáceas - Hülsenfrüchte - sind eine wichtige Quelle für Nährstoffe für menschliche und tierische Lebensmittel, hauptsächlich aufgrund ihres hohen Proteingehalts. Die folgende Gruppe ist die repräsentativsten Hülsenfrüchte und einige ihrer Merkmale.

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Alfalfa (Medicago sativa)

Alfalfa ist eine Art, die zum Tierkonsum als Nahrungsergänzung und Futter verwendet wird. Die Samen enthalten einen hohen Gehalt an Vitaminen A, B, C, D, E, F und K.  Für den menschlichen Verbrauch werden die Samen verwendet - Harina- oder Keimung.

Erdnuss oder Erdnuss (Arachis Hypogaea)

Pflanze ursprünglich aus Amerika, die charakterisiert ist, weil ihre Früchte auf der Wurzelebene unter dem Boden wachsen. Seine Früchte enthalten Vitamin B₃, Proteine ​​und Antioxidantien. Es wird frisch, geröstet, wie Marmelade oder Eintopf.

Erdnuss oder Erdnuss (Arachis Hypogaea). Quelle: Pixabay.com

Bohne (Phaseolus vulgaris)

Native Mexico -Pflanze, es wurde traditionell von Generationen konsumiert und ist eine der traditionellen Kulturen der Milpa. Weltweit wurden weltweit ungefähr 10.000 Sorten von kreolischen Bohnen verzeichnet. Bohnensamen sind reich an Vitamin B₁, Proteine, Phosphor, Eisen, Magnesium und Mangan.

Kichererbsen (Kichererbsen (Cicer Arietinum)

Einheimische mediterrane Hülsenfrüchte, seine Körner enthalten Vitamine A, B₁, B₂, B₆, C und E sowie Kalzium, Natrium und Kalium. In Mexiko wird es in Suppen, Eintöpfen und Nopales konsumiert. Im Nahen Osten befindet sich Hummus ein traditionelles Gericht, das auf Kichererbsen basiert.

Kichererbsen (Cicer Arietinum). Quelle: Pixabay.com

Bohne (Vicia Faba)

Einheimisches Getreide des Nahen Ostens und Nordafrikas und des Nahen Ostens. Große weiche und dicke Schotenkörner sind reich an Vitamin B, Faser und Kalzium.

Huizache (Acacia Farnesiana)

Huizache ist eine Baumpflanze mit mittlerer UP, die sich in warmen Regionen Mexikos befindet. Es ist eine Pflanze, die zum Schutz und zur Ernährung des Bodens beiträgt, sie bietet auch Zuflucht für verschiedene Tierarten. Ist nicht vom menschlichen Verbrauch.

Huizache (Acacia Farnesiana). Quelle: Mike [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/4.0)]]

Moschee (Prosopis sp.)

Einheimische Baumpflanze Mexiko, entwickelt sich in xerophilen Gebieten und mit geringem Niederschlag. Es erreicht 9 m hoch und ist durch seine Dornen auf der Höhe der Zweige gekennzeichnet. Die Schoten haben einen hohen Gehalt an Protein und Kohlenhydraten, die für menschliches Nahrung oder als Futter verwendet werden.

Linse (Linse Culinaris)

Kosmopolitischer Anbau von breiten edaphoklimatischen Anpassung und Dürre sehr resistent. Seine Körner sind Eisenquelle, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Zink, Protein und Vitamine₁, B₃ und B₆. Es gibt mehrere Sorten, die am häufigsten braun oder braun sind und in Eintopf und Suppen weit verbreitet sind.

Linse (Linse Culinaris). Quelle: Pixabay.com

Kleeblatt (Trifolium reng)

Hülsenfrüchte mit niedrigem Lagern als Futter- und Nährstoffbeitrag zum Boden verwendet. Schnelles Wachstum ist mit dem Futteranbau verbunden und ist gegen Trockenheit resistent. Ist nicht vom menschlichen Verbrauch.

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