Die 15 häufigsten essbaren Stiele

Was sind essbare Stiele?

Der essbare Stängel Sie sind die Stiele von Pflanzen, die in kulinarischen Präparaten verwendet werden können. Sie sind normalerweise in jenes Gemüse mit essbaren Stielen unterteilt, die über dem Boden liegen und solche mit modifizierten Stielen unterhalb der Oberfläche.

Kultivierungsanlagen, die von ihren gespeicherten Wurzeln und Knollen kultiviert werden, werden als Wurzel- und Knollenkulturen bezeichnet. Sie befinden sich im Allgemeinen unter dem Bereich der Agronomie. Ein niedriger menschlicher Verbrauch kann jedoch als Gemüse im Gartenbau betrachtet werden.

Essbare Pflanzenstiele sind Teil von Pflanzen, die vom Menschen verzehrt werden. Die meisten Pflanzen bestehen aus Wurzeln, Stielen, Blättern, Blüten und produzieren Früchte, die Samen enthalten.

Häufig essen Menschen Samen (Mais oder Kaffee), Früchte (Tomaten), Blätter (Salat oder Spinat) oder Wurzeln (Karotten und Betarragas), aber auch die Stängel vieler Pflanzen essen. Es gibt auch essbare Blüten und essbare Blüten.

Die Stängel der Pflanzen haben eine Vielzahl von Funktionen; Sie unterstützen die gesamte Pflanze und haben Blätter, Blumen und Früchte. Sie sind auch eine wichtige Verbindung zwischen Blättern und Wurzeln; Sie leiten Wasser- und Mineralnährstoffe.

Beispiele für essbare Stiele

1- Zuckerrohr

Zuckerrohr (Saccharum officinarum)

Der essbare Teil ist der innere Stamm, dessen Saft eine Zuckerquelle ist. In seiner rohen Form und kann kauert werden, um einen süßen Saft zu extrahieren. Dieses hohe und mehrjährige Gras ist in den tropischen und heißen Temperaturen Südasiens und Melanesien beheimatet.

Zusätzlich zu Zucker sind einige Produkte, die aus dieser Pflanze stammen, Melasse, Rum, Ethanol und Bagasse.

2- Bambus

Bambus. Quelle: https: // pixabay.com/

Es ist eine immergrüne Pflanze, die floriert; STEM -Regionen sind normalerweise leer. Der essbare Teil ist der junge und aufstrebende Ausbruch. Bambus ist eine der Pflanzen, die in der Welt schneller wachsen.

Diese Pflanze wird in zahlreichen Gerichten der asiatischen Küche verwendet; Sie sind in Supermärkten in verschiedenen bereits geschnittenen Formen erhältlich, sowohl frisch als auch in CAN.

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3- Colinabo

Diese Pflanze stammt aus der Senffamilie. Der Hauptteil der Pflanze ist der Grundstamm, der eine kugelförmige Struktur bildet. Kann sowohl roh als auch gekocht konsumiert werden.

Sein Geschmack und seine Textur ähneln denen des Brokkoli -Stiels oder des Herzens eines Kohls, aber weicher und weicher. Der junge Stiel kann so knusprig und saftig sein wie ein Apfel, obwohl weniger süß.

4-Spargel

Es ist eine Art mehrjährige blühende Pflanze der Gattung Spargel. Es stammt aus den meisten Europa, Nordafrika und Westasien. Die Gartenbaukultur wird weit verbreitet.

Der Spargel wächst zwischen 100 und 150 cm hoch, mit Stielen mit vielen Zweigen und federnden Laub. Seine Blätter sind modifizierte Stiele in den Blättern; Sie messen sechs bis 32 mm lang und 1 mm breit. Sie sind zusammen in Gruppen von vier bis 15 Rosen, die geformt werden. Seine Früchte sind eine kleine rote Kugel, die für den Menschen giftig ist.

Allgemein verbraucht werden nur junge Spargel: Sobald sich die Tassen zu öffnen beginnen, werden die Triebe holzig.

Spargel bestehen aus etwa 93% Wasser; Sie haben Natrium und Kalorien niedrig. Es ist eine gute Quelle für Vitamin B6, Calcium, Magnesium und Zink, eine gute Faserquelle.

Die Ausbrüche werden auf weltweite Weise vorbereitet und serviert, typischerweise als Snack oder als Pflanzenbegleiter dient.

Es wird normalerweise mit Garnelen, Hühnchen oder Rindfleisch gesautiert. Es kann auch auf dem Grill gekocht oder gekocht werden; Es wird häufig in gekochten und Suppen verwendet.

5- Ruibarbo

Die roten oder grünen Stängel sind der Teil der essbaren Pflanze; Die Blätter sind giftig. Ruibarbo ist ein mehrjähriges Kraut, das kurze und dicke Rhizome erzeugt.

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In der Küche sind frische und rohe Stängel knusprig. Obwohl es keine Frucht ist, wird sie normalerweise so vorbereitet, als wäre es so. Allgemein werden die Stängel mit Zucker gekocht und in Füßen, Krümel und anderen Desserts verwendet.

6er oder Sellerie

Die Zelle hat einen langen und faserigen Stiel, der zu Blättern wird. Diese ganze Pflanze ist essbar, einschließlich knuspriger Blattstiel (der blatthapte Stamm) und die fleischige Wurzel.

Abhängig von der Lage und dem Anbau werden sowohl die Blätter als auch die Stängel in der Küche unterschiedlich gegessen und verwendet.

Ein Zellstamm wird in Gruppen von Blättern unterteilt. Cellows Kopf wird normalerweise als Gemüse verkauft. Normalerweise werden nur in den Stielen in Form von Blättern gegessen.

Es gibt eine Art wilde Zelle, die einen erdigen Geschmack und einen unverwechselbaren Geruch hat. Seine Stängel werden üblicherweise in der französischen Küche verwendet, insbesondere in Eintopf und Suppen.

7-echalote

Es ist die Familie der Zwiebel, Knoblauch und Knoblauchporro. Der essbare Teil ist hauptsächlich geschwollene Blätter mit einem kleinen Stiel.

Sie werden zusätzlich zum Abholen in frischer Küche verwendet. In der asiatischen Küche werden sie als Gewürz verwendet. Es hat einen Geschmack, der gemeinsame Zwiebel ähnelt, aber mit weicherem Geschmack.

8- Canela

Seine Rinde wird als Art verwendet. Diese Rinde wird aus mehreren Arten von Bäumen der Gattung Cinnamomun erhalten. Zimt wird in süßen und salzigen Mahlzeiten verwendet.

Zimt ist ein immer grüner Baum, der durch ovale Blätter, eine dicke Rinde und eine Frucht gekennzeichnet ist. Wenn die Spezies, der Kortex und die Blätter kultiviert werden.

Die Stängel müssen unmittelbar nach der Ernte verfolgt werden, während der innere Kortex noch nass ist.

Die Schnittstämme werden strafrechtlich verfolgt, wenn sie am äußeren Kortex kratzen und dann den Zweig als Hammer treffen, um den inneren Kortex freizusetzen, der in lange Stämme gerollt ist.

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9- Rábano

Rabis werden weltweit konsumiert, sie werden hauptsächlich roh als Salatgemüse gegessen. Es gibt viele Sorten, die in Größe, Farbe und Geschmack unterschiedlich sein.

10- Feigen

Die Feige ist eine Art einheimischer Baum der Tropen. Der essbare Teil ist Stammgewebe. Sie können sowohl frisch als auch trocknen essen.

11- CHARD

Sein Stiel kann gelb, weiß oder rot sein, rohe Stifte haben Vitamine C, A und Magnesium. Grüne, zarte und lebende Color -Stängel sind der beste Geschmack.

Die Mangold sollte gut gewaschen werden, etwas Säure wie Essig hinzufügen und verhindern, dass sie schwärzt, wenn es gekocht wird. Sie dienen mit Saucen, Vinaigretas oder sind gebraten.

12-Freech-Speech-Specing

Sie sind Wedel, die auf unterschiedliche Weise serviert werden, z. B. gedämpft oder in Suppen, begleitet von Saucen oder Vinaigretas. Die Schuppen, waschen sie und trocknen sie angemessen.

13- Fenchel

Diese Pflanze wird als Gewürz, Heilpflanze und Gemüse verwendet. Sein weicher und Anisado -Geschmack macht es zu einem geschätzten Essen. Sie können im Salat roh essen, sautiert, zu Glut oder als Eintöpfe in Eintöpfen.

14-identische Distel

Deine Stiele bleichern normalerweise, um ihren bitteren Geschmack zu reduzieren und sie zarter zu machen. Es ist mit Schinken, geschlagen oder dankbar gekocht.

15-palmit

Es wird erhalten, ist das Innere des Stamms bestimmter Arten von Palmen. Sie wissen ähnlich wie Artischocken. Sie können roh essen und auch verkaufen. In Scheiben werden sie mit Vineaging -Sauce serviert. Sie kombinieren gut mit Salaten, Meeresfrüchten, Bechamel und Schinken.

Verweise

1. Leckeres Stiel und Zwiebelgemüse. Ranker erholte sich.com.
2. Ficus. Von Wikipedia geborgen.Org.
3. Essbare Pflanzenstamm. Von Wikipedia geborgen.Org.
4. Rettich. Von Wikipedia geborgen.Org.
5. SCHALOTTE. Von Wikipedia geborgen.Org.
6. Bambus. Von Wikipedia geborgen.Org.
7. Cery. Von Wikipedia geborgen.Org.