Die typisch berühmtesten Oaxaca -Süßigkeiten

Hauptsächlich Typische Süßigkeiten von Oaxaca Sie sind die Nicuatole, das Kichererbsensandwich, das tote Brot, der Schnee von Sorbet und die Süßigkeiten von Nanches. Die Gastronomie dieses Staates ist voller Traditionen von Zapoteca und der spanischen Gastronomie.

Viele der Desserts, die in dieser Region auftreten, sind so einzigartig, dass sie in ganz Mexiko angefordert werden und sogar exportiert werden. Dies ist der Fall des toten Brotes.

Oaxaca im Südwesten Mexikos ist einer der bevölkerungsreichsten Staaten in diesem Land. In diesem Gebiet machten wichtige vor -hispanische Kulturen Leben.

Typische Oaxaca -Süßigkeiten

1- Nicuatole

Nicuatole -Vorbereitung. Quelle: Alejandrolinaresgarcia, CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Nicuatole ist ein Dessert der Zapotec -Tradition aus Mais, Zucker, Zimt, Milch und roten Cochinilla -Farbstoff.

Es ist eine einfache Ausarbeitung, nur alle Zutaten werden gemischt und dann wird das Kochen zwei Stunden lang durchgeführt.

Es wird in Würfeln serviert, abschneidete Portionen auf einem Gummi- oder Gitterbaumblatt, und als ästhetisches Erscheinungsbild wird eine cochinetische Färbung hinzugefügt.

Es ist in traditionellen Märkten sehr beliebt. Es wird auch von Straßenverkäufern in ganz Oaxaca angeboten.

2- Garbanzo Spinder

Süße Kichererbsen -Snacks. Quelle: Veganback.Netz aus den USA, CC BY-SA 2.0, über Wikimedia Commons

Es handelt.

Es ist traditionell, es während der Fastenzeit zu konsumieren, begleitet von Reis mit Milch.

3- Totes Brot

Es ist auch als bestickliches Brot bekannt, es ist ein einzigartiges süßes Brot in ganz Mexiko, weil es aus der Gemeinde Zaachila stammt, wo nach dem Fall von Monte Albán die letzte Zapotec -Hauptstadt existierte.

Kann Ihnen dienen: Cueca Nortina

Es wird mit Weizenmehl, Zucker, Zimt und Anis zubereitet. Neben dem Geschmack ist es nicht nur geschätzt, sondern zeichnet sich auch auf dem Festival der Toten ab, die durch die mit Zucker- und Pflanzenmasse hergestellten Blumendekorationen, die an seiner Oberfläche haften.

4-sorbet nieves

Sorbet Schnee. Quelle: Juan Carlos Fonseca Mata, CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Es ist ein kaltes Dessert, das auf saisonalen Früchten oder einigen exotischen Zutaten wie Rosenblättern, Mezcal, Avocado oder sogar Käse basiert.

Es unterscheidet sich von Eis, indem es nicht Eigelb oder Fette einbezieht. Zumindest war dies das ursprüngliche Rezept, obwohl das Ei nun in viele Vorbereitungen aufgenommen wurde, um seine Konsistenz zu variieren.

Abgesehen von Früchten werden in Oaxaca andere Elemente wie Kräuter- oder Brandy -Infusionen hinzugefügt, um seinen Geschmack und das Aroma zu variieren.

Der letzte Schliff zu Sorbets Schnee ist der Honigantrag, um einen süßeren Geschmack zu gewähren.

5-nanches süß

Süß von Nanches (Nance). Quelle: Alfonsobuchot, CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Die Nanche oder Nance ist die Frucht der Byrsonima Crassifolia. In Mexiko nennt das Wort Nanche mehrere Früchte derselben Familie, aber das in Oaxaca konsumierte Nanche de Monte oder Malpight Mexicana ist.

Es ist eine kleine gelbe Frucht mit einem harten Samen in der Mitte. Seine Erntezeit ist zwischen August und September und ausgereift werden konsumiert werden.

Die Nanche bereitet sich als süße Kapuze mit Brandy im Landenge von Tehuantepec in Oaxaca vor. Es ist eines der am meisten angeforderten Desserts in dieser Region in ganz Mexiko.

6- Nenguanito

Sehr beliebt in Märkten und Quadraten der Gemeinden von Oaxaca. Es besteht aus Weizenmehl, Hefe, Wasser, Schweinebutter und Natriumbicarbonat. Es ist gebacken, bis es Doraks und dann in Schmalz neben Zucker und Wasserhonig braten.

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