Food and Functions Company Organization Diagramm

Er Organisationsdiagramm eines Lebensmittelunternehmens Es ist ein Diagramm, das diese Art von Unternehmen effektiv organisiert und verwaltet. Die Struktur soll ein System der Verantwortung und Rechenschaftspflicht mit einer klaren Befehlskette implementieren.

Fast -Food -Zentren, die in Städten zu sehen sind.

Quelle: Pixabay.com

Die Lebensmittel, die in diesen Ketten gegessen werden, sind die endgültigen Produkte, aber dahinter werden mehrere Operationen ausgeführt, z. B. Marketing, Finanzen, Buchhaltung und Werbung usw.

Lebensmittelunternehmen haben sehr spezifische Personalbedürfnisse und ihre Organisationsstruktur muss mit denen übereinstimmen, die gut funktionieren müssen, um gut zu arbeiten.

Die Größe des Unternehmens bestimmt die endgültige Struktur. Die Mitarbeiter nehmen häufig mehr als eine Funktion in kleinen Einrichtungen an, diese Unternehmen haben jedoch normalerweise den gleichen grundlegenden Rahmen, unabhängig von ihrer Größe.

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Unternehmensstruktur

Fast -Food -Ketten sind oft Teil von Unternehmensunitäten und können auch franchisiert werden.

Abhängig von diesem Faktor kann ein Fast -Food -Unternehmen viele Arbeitsplätze haben, deren hierarchische Struktur als Referenz unten dargestellt wird:

Unternehmensleiter

Ein Fast -Food -Unternehmen ist im Grunde eine Unternehmenskette, die aus Unternehmens- oder Führungskräften besteht, die in den höchsten Positionen arbeiten, um das Unternehmen zu lenken, seine Geschäftstätigkeit zu lenken und seine Finanzen zu kümmern.

Im Folgenden sind die Hauptjobs in der richtigen Reihenfolge der Hierarchie aufgeführt:

Vorstand

Alle Aktionäre und die meisten Hauptmanager bilden den Verwaltungsrat. Sind verantwortlich für die wichtigsten Entscheidungen.

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Geschäftsführer

Es nimmt die höchste Position in Bezug auf den Betrieb eines Fast -Food -Unternehmens ein.

Finanzvorstand

Es basiert auf der Spitze der Finanzabteilung und verwaltet den gesamten finanziellen Aspekt des Geschäfts.

Franchising

Für den Fall, dass die Räumlichkeiten einer Fast -Food -Kette franchiseiert wurden, kann die hierarchische Reihenfolge für jedes bestimmte Mitglied innerhalb der Kette unterschiedlich sein.

Im Folgenden finden Sie hierarchische Jobs in einem privaten Franchise -Fast -Food -Laden:

-Regionalmanager

Um die Geschäftstätigkeit jeder Fast -Food -Kette zu bewältigen, kann der Geschäftsführer oder andere Unternehmensmanager regionale Manager einstellen, um jede der Gerichtsbarkeiten zu regieren.

Diese überwachen die Aktivitäten jeder der in der Region tätigen Ketten, um festzustellen, ob sie den Richtlinien, dem Kundendienst und allen anderen Arten von Vorschriften entsprechen.

-Franchise -Besitzer

Besitzer eines privaten Franchise -Fast -Food -Ladens. Er ist verantwortlich für die Verwaltung des Franchise entsprechend den Anforderungen des Direktors der Fast -Food -Firma.

-Hauptgeschäftsführer

Repräsentiert die höchste Ebene der Mitarbeiterkette, die direkt für die Überwachung des gesamten Managements der Einrichtung verantwortlich ist.

Es muss sicherstellen, dass die Geschäftstätigkeit die Unternehmenskultur widerspiegelt, sicherstellen, dass Unternehmensrichtlinien erfüllt sind und sicherstellen, dass Kunden mit Erfahrung zufrieden sind.

Sie treffen normalerweise Einstellungs- und Entlassungsentscheidungen sowie solche, die Entschädigung und Gehälter beinhalten.

Zu den kritischen Verantwortlichkeiten gehören Budgets, Gehaltsabrechnungen, Zeitpläne und Lagerbestände sowie den Kauf von Vorräten: Lebensmittel, Bratenöl, Gewürze und Reinigungsgegenstände.

-Vorgesetzte im Dienst

Sie sind direkt verantwortlich für die Bereitstellung von Anleitungen, Motivation und Unterstützung für Mitarbeiter unter ihrem Kommando.

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Im Gegensatz zum General Manager führen die Dienstleiter im Dienst die gleichen Aufgaben wie reguläre Mitarbeiter aus und arbeiten mit ihnen zusammen.

Zusätzlich zum Beispiel behandeln sie komplexe Probleme, z. B. die Bekämpfung von Kundenbeschwerden und die Einhaltung von Lieferanfragen.

In einigen Fällen können Duty Supervisors dazu beitragen. Shift Supervisors melden sich direkt an den General Manager.

Mitarbeiterin

Diese Mitarbeiter helfen Kunden, wenn sie das Restaurant betreten, um eine Bestellung zu erstellen. Sie müssen Kunden herzlich begrüßen, Bestellungen genau entgegennehmen, sie dem Essen zur Vorbereitung des Essens übertragen und jede einfache Frage beantworten.

Diese Mitarbeiter sollten die grundlegenden Funktionen des Point -of -Sale -Systems kennen, wie Kreditkarten und Schecks umgehen und Änderungen vornehmen.

Manchmal rennen sie nach hinten, um Getränke zu füllen, Geschirr zu trinken oder an die Theke zu bestellen. Diese Mitarbeiter melden sich direkt an den entsprechenden Vorgesetzten.

Selbstbedienungspersonal

Wenn das Fast-Food-Restaurant einen Selbstbedienungsdienst hat, wird für den Betrieb eine separate Angestellte benötigt, um sie zu betreiben. Ein Mitarbeiter fungiert normalerweise als Führer. Diese Person muss eine klare Stimme haben, da sie über einen Sprecher mit Kunden kommunizieren muss.

Während Kunden fahren, liefert diese Person die Bestellung direkt in einem Fenster. Sie liefern auch die Saucen und Servietten und füllen auch die Getränke der Bestellungen.

Diese Person wird von einem Agenten unterstützt, der Kundenaufträge für Lebensmittel und Gruppen entgegennimmt. Auto-Service-Personal meldet direkt den entsprechenden Schichtaufsichtsbehörden.

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Köche und Speisezubereitungspersonal

Je nachdem, was das Restaurant verkauft, ist es möglich, dass die Lebensmittelkomponenten bereits zubereitet sind und was benötigt wird, einfach zu heizen und zusammenzubauen. In diesem Fall muss es ein engagiertes Personal geben, das direkt dafür verantwortlich ist.

Wenn Hamburger beispielsweise verkauft werden, kochen oder wärmen dieses Personal das Fleisch, teilen Sie das Brot, lassen Sie Salat, Tomaten, Käse und andere Gewürze in jedem Match, wickeln Sie es und legen Sie es in die richtige Reihenfolge des Kunden.

Das Personal zur Vorbereitung von Lebensmitteln ist auch für das Ausfüllen von Zutaten, das Ersetzen von Frittieröl und das Wechsel von Soda -Zylindern verantwortlich.

Köche und Mitarbeiter zur Vorbereitung von Speisen berichten direkt an den entsprechenden Schichtaufsichtsvorstand.

Reinigungspersonal

Es liegt in der direkten Verantwortung dieses Personals, sicherzustellen, dass die Einrichtung immer sauber und hygienisch ist.

Sie müssen regelmäßig den Esszimmerbereich und die Rückseite des Geländes fegen, die Tische und Stühle reinigen, die Badezimmer reinigen, den Müll leeren und auch die Saucen -Station des Kunden den ganzen Tag über wieder auffüllen.

Sie sollten auch jeden Küchenartikel waschen, der nicht durch die Spülmaschine gehen kann. Am Ende des Arbeitstages müssen sie dem Rest des Personals bei den endgültigen Reinigungsvorgängen helfen.

Die Reinigung von Mitarbeitern melden sich direkt an den entsprechenden Turn -Supervisor.

Verweise

1. James Rosado (2019). Welche Organisationsstruktur ist für ein Fast -Food -Restaurant am besten geeignet? Kleiner Business-Chron. Entnommen aus: Smallbusiness.Chron.com.
2. Hierarchiestruktur (2019). Fast -Food -Firma Hierarchie. Ausgenommen aus: Hierarchystruktur.com.
3. Org -Diagramm (2019). Beispiel für das Organisationsdiagramm für Lebensmittelservice. Entnommen aus: orgcharting.com.
4. AZ Central (2019). Organisationsstruktur eines Restaurants. Entnommen aus: Yourbusiness.Azcentral.com.
5. James Rosado (2019). Fast -Food -Verkaufsteam -Badur. Zentral AZ. Entnommen aus: Yourbusiness.Azcentral.com.