Gustatory Papilleneigenschaften, Typen, Ort

Der Geschmacksknospen Es sind winzige Strukturen, die sich auf der Oberfläche der Zunge befinden und es uns ermöglichen, den Geschmack von allem zu erkennen, was wir essen. Kurz gesagt, sie sind die Strukturen der Sprache, die für den Geschmackssinn verantwortlich ist.

Dank von Taste Papilla können wir viele verschiedene Lebensmittel genießen und außerdem erkennen, wenn ein Essen in einem schlechten Zustand ist oder wenn es für unsere Gesundheit gefährlich sein kann, alles für seinen Geschmack.

Die Zunge, schmeckte Papillae und Geschmack Knöpfe

Die Zunge, die Muskeln, die wir im Mund haben, beteiligt sich nicht nur am Prozess des Schluckens von Nahrungsmitteln (schlucken), sondern hilft uns auch, die Temperatur, die Textur und den Geschmack dessen zu spüren, was wir essen.

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Schmecken

Der Geschmackssinn schuldet es zusätzlich zu anderen Sinnen wie Geruch, einer Reihe von "Ausbuchtungen" -Papilas - die auf der Oberfläche dieses Muskels gefunden werden, in dem eine Reihe von Rezeptoren gruppiert sind, die es uns ermöglichen, 5 nachzuweisen 5 Arten von Aromen:

• Süss.
• Salzig.
• Säure.
• Bitter.
• Umami ("angenehm" oder lecker).

In gewisser Weise erfüllen Papillen sehr ähnliche Funktionen wie die von Neuronen, da sie für die Umsetzung der Geschmacksstimuli in elektrische Signale verantwortlich sind ein Geschmack, Das heißt, sie sind sensorische Organe.

Wo sind der Geschmack Papillen?

Der Geschmack Papillen befindet sich hauptsächlich in der Zunge, aber es gibt auch im Gaumen, im Epiglottis (ein Teil des Knorpels vor dem Kehlkopf, hinter der Zunge), auf den Lippen und auf der Innenseite der Wangen.

Wenn jedoch Referenz auf Papillen schmecken wird, wird im Allgemeinen die Rede von denen der Sprache reag Er sprach über die "Regionen der Aromen".

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Der Aufteilung der Sprache in diesen Regionen von Geschmack.

Ort der Aromen in der Sprache

Es ist jedoch bekannt, dass alle Papillen die 5 existierenden Geschmacksrichtungen fangen können: süß, salzig, Säure, Bitter und Umami. Einige können jedoch bestimmte Aromen intensiver wahrnehmen als andere, einige haben mehr oder weniger Empfänger, die darauf spezialisiert sind, bestimmte Arten von Informationen aus Lebensmitteln zu erhalten.

Es muss auch gesagt werden, dass der zentrale Teil der Zunge ohne sensorische Gustator -Papillen ist; Stattdessen ist es voller Papillen, die die mechanischen Funktionen während der anfänglichen Lebensmittelverarbeitung erfüllen, die jedoch nicht an der Erkennung von Aromen teilnehmen.

Dies bedeutet, dass nur die anterioren, hinteren und marginalen Enden der Zunge uns helfen, zu genießen.

Eigenschaften von Geschmack Papillen

Gustatory Papillen sind sensorische Organe, dh sie sind Organe, die mit einem Rezeptorsystem ausgestattet sind. Diese Rezeptoren sind mit spezialisierten Nerven in der Durchführung sensorischer Informationen (in Form von elektrischen Impulsen) zum Gehirn "verbunden".

Gustatory Papillen haben Rezeptoren, dass das Gehirn sensorische Informationen über den Geschmack von Nahrung erhält

Jede Papille sieht aus wie ein kleiner fleischiger Klumpen auf der Zunge, und die Hunderte von sensorischen Rezeptoren oder "Geschmacksknöpfen", die sie haben Mikrovellosaden, die für das Senden von Nachrichten an das Kommandozentrum im Zentralnervensystem verantwortlich sind.

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Nummer und Ersatz

Im Durchschnitt hat jeder Mensch ungefähr 10.000 schmecken Papilla in ihrer Sprache, die Organe sind, die während des Lebens ständig ersetzt werden, mehr oder weniger alle 2 Wochen ab der Kindheit.

Der Austausch nimmt jedoch fast vollständig ab, wenn wir das Alter erreichen, und die Anzahl der funktionellen Papillen eines älteren Erwachsenen kann bei etwa 5 liegen.000, obwohl diese Zahl zwischen jeder Person stark variieren kann.

Die Anzahl der Papillen ist außerdem vom Lebensstil konditioniert: Raucher haben beispielsweise weniger Geschmack Papillen als Nicht -Merkmale.

Der Schmecken Sie Knöpfe

Anatomie der Geschmacksknöpfe

Jede Geschmackspapille ist mit einer Reihe von ausgestattet Tasten Verkostung, dass unser Gehirn wissen muss, was wir essen. Es wird also gesagt, dass diese Tasten o Rezeptoren sind die primären Einheiten des Gustative Systems.

Jeder Gustative -Knopf ist in das fleischige Paar eingebettet, zu dem es gehört, und hat eine kleine Gustative Pore Das hilft ihm, mit der externen Umgebung zu kommunizieren, dh in Kontakt mit den chemischen Molekülen, die für den Geschmack von Lebensmitteln verantwortlich sind.

Diese Tasten werden auch durch eine große Anzahl von sehr komprimierten und gepressten Zellen miteinander gebildet, zusammen mit den Elementen des Nervensystems, mit dem sie verbunden sind, um die Informationen direkt an das Cerebral Control Center zu senden.

Geschmackpapille, in der 6 Geschmacksknöpfe beobachtet werden können

Diese Zellen sind für den "Geschmackssinn" verantwortlich, was bedeutet, dass diese Rezeptoren sind, die für die Umsetzung chemischer Informationen in elektrische Informationen verantwortlich sind.

Geschmacksarten Papillen

Es gibt 4 Arten von Geschmackspapillen: fungiforme (Pilz -verdrängt), Foliasis (falten -fischt), Klingeln (abgerundet oder kalikisch) und filiforme (fadenfädengeschnitzt).

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Pilziforme Papillen

Sie haben ungefähr 0.5 Mikrometer im Durchmesser. Sie befinden sich besonders an der Spitze und den Kanten der Zunge und haben mehr als einen Gustative Knopf. Die Sprache eines Menschen hat im Durchschnitt etwa 190 fungiforme Papillen, von denen etwa 90% in den ersten beiden Zentimetern der Spitze konzentriert sind.

Foliierte Papillen

Sie werden als kleine Kämme oder Falten beobachtet, die sich hauptsächlich an den seitlichen Rändern der Zunge neben den unteren Molaren befinden. Sie haben mehr als 100 Geschmacksknöpfe.

Zirkunvalte oder kalikiforme Papillen

Die Zunge hat zwischen 6 und 10 dieser Papillen, die wie Hügel (investiert "V") zwischen 2 und 8 mm im Durchmesser aussehen. Sie enthalten den größten Teil der Zungen -Gustatory -Knöpfe und sind die komplexesten und großen Papillen der Zunge; Sie sind im hinteren Drittel dieses Muskels zu finden.

Filiforme Papillen

Sie sind in fast der gesamten Oberfläche der Zunge verteilt und obwohl sie in diese Klassifizierung einbezogen werden, haben sie keine wirklich gustativen Sensoren.

Es wird angenommen, dass diese Papillen auch an der Transduktion von Reizen wie Berührung, Temperatur und Schmerz teilnehmen.

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