Penicillium

Pilzkultur der Gattung Penicillium

Was ist Penicillium?

Penicillium Es ist ein Genre von Microhongos, das sich am Ascomycota -Rand befindet. Es wurde erstmals 1809 vom deutschen Mykologen Heinrich Link beschrieben und seine Taxonomie war komplex.

Im Prinzip befand es sich im Deuteromycetes (unvollkommen. Anschließend wurde festgestellt Penicillium Es entsprach den Teleomorphen (Geschlechts) der Genres Eupenicillium Und Talaomyces der Ascomyceten.

Der Anamorfo -Zustand von Penicillium Es ist gekennzeichnet, indem hyaline (farblos) Hialin präsentiert wird. Wenn sie in die Laborkultur platziert werden, wenden sich die Kolonien von blau, bläulich grün nach rosa.

Penicillium, Zusammen mit anderen Genres von Pilzen sind sie als Formen bekannt, da sie auf verschiedenen organischen Produkten wachsen, die eine vielfältige Farbschicht bilden. Dieses Genre ist Saprophyt und kann in verschiedenen Umgebungen wachsen.

Viele Arten der Gattung sind für den Menschen von großer Bedeutung. Penicillin (erstes Antibiotikum, das in der Medizin verwendet wurde) wurde aus erhalten P. Chrysogenum. Andererseits erhalten die sogenannten Blaukäse ihre Eigenschaften durch die lipolytische und proteolytische Aktivität von Spezies von Penicillium.

Andere Arten sind gesundheitsschädlich, da sie verschiedene Toxine wie Ocratoxine produzieren, die das Nierensystem beschädigen. Einige andere verursachen Schäden an verschiedenen Lebensmitteln wie Brot und Zitrusfrüchten. Andere sind tierische Krankheitserreger und menschliches Wesen.

Merkmale der Penicillium

- Die Gruppe präsentiert septierte Hyphen und Mycelios Form Filamente.

- Wenn im Labor kultiviert wird, produziert Kolonien mit einem kompakten Myzel und gut definierten Margen.

- Die Kolonien wachsen schnell und sehen Baumwolle oder Baumwolle aus. Im Prinzip sind sie weiß und dann werden sie bläulich grün, gelblich oder rosa grünlich.

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- Sexuelle Sporen (Ascosporen) werden in angewiderten (fruchtbaren Körpern) produziert, die laut der Gruppe holzige oder weichere Textur sein können.

- Das Highlight des Genres ist die Entwicklung von bürstenförmigen Conidiophoren. Die verschiedenen Arten von Conidiophor -Ast ermöglichen es der Spezies, sich zu unterscheiden.

- Conidiophyro ist gut strukturiert und hat eine Achse, aus der Auswirkungen (Methoden) gebildet werden.

- Auf den Munculas werden die Fixoide gebildet (von Conidia erzeugte Flaschenzellen). Dies ist der wichtigste Charakter, um Arten von der Gattung zu unterscheiden.

Mykotoxinproduktion

Ein Art von Penicillium produzieren giftige Substanzen, die Lebensmittel, die als Mykotoxine bekannt sind, verschmutzen. Am häufigsten sind Ocratoxine und Patulinas.

Oratoxine können Getreide und Käse kontaminieren und sich im Fett von Tieren ansammeln, die vom Menschen konsumiert werden. Diese Toxine wirken sich auf das Nierensystem aus.

Patulinas sind in Getreide und Nüssen vorhanden. Sie können das Immunsystem schwächen und das Nervensystem angreifen.

Ernährung

Die Art von Penicillium Sie sind Saprophyten. Sie haben eine hohe Kapazität, um organische Substanz zu beeinträchtigen, da sie eine große Anzahl hydrolytischer Enzyme produzieren. Diese Enzyme haben die Fähigkeit, den Zersetzungsprozess zu beschleunigen.

Diese Pilze sind als Formen bekannt und ihre Sporen sind die Hauptluftschadstoffe in vielen geschlossenen Konstruktionen. Darüber hinaus verhalten sie sich als Krankheitserreger verschiedener Pflanzen, sowohl im Feld als auch im Nachernten.

Viele können Giftstoffe produzieren, die dem Menschen Schäden verursachen. Andere bevorzugen die Fermentation einiger Lebensmittel und können auch Antibiotika produzieren.

Lebensraum

Die Art von Penicillium Sie können sich in verschiedenen Umgebungen entwickeln und eine kosmopolitische Verteilung haben. Sie sind in der Lage, unter extremen Bedingungen von Temperatur, Salzgehalt, pH oder Wasserspannung zu leben.

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Das Vorhandensein von Penicillium Auf mehr als 400 Pflanzenarten. Sie wurden in sehr kalten Bereichen wie Subtektik und Tundra gefunden.

In Salzumgebungen das Vorhandensein von Arten von Arten von Arten Penicillium als Endophyten marine Weiden oder wachsen in hohen Salzgehaltböden.

Andere Arten können sich in sehr angesäuerten Böden auf natürliche Weise oder durch menschliche Aktivitäten entwickeln, wie z. B. Abwässer des Bergbaus und des industriellen Abwassers. 

Reproduktion

Die Art von Penicillium Und Talaomyces Sie reproduzieren asexuelle und sexuelle.

Asexuelle Reproduktion

Es kann aufgrund der MYLOS -Fragmentierung auftreten, die noch geteilt werden. In anderen Fällen können Sie ein Sklerotio (Myzel dicker Wände) bilden, das den unerwünschten Bedingungen widerstehen kann und dann anfangen zu teilen beginnt.

Die häufigste Form der asexuellen Reproduktion ist die Produktion von Konidien (sexuelle Sporen) aus den Conidioforos. Diese werden aus der Teilung des Kerns der Fixes gebildet.

Sexuelle Fortpflanzung

Sexuelle Sporen werden im Ekel erzeugt. Eine obige wird erzeugt (männliche Struktur) und Ekel (weibliche Struktur). Die Zytoplasmen beider Strukturen werden zusammengeführt (Plasmogamie) und dann sind die Kerne (Cariogamia) verbunden.

Sobald die diploide Zelle gebildet ist, tritt Meiose auf. Es werden vier haploide Zellen gebildet, die eine Mitose leiden, sodass acht Ascosporen auftreten.

Ascosporen sind Haploide mit einem einzelnen Kern. Sie können die glatte Oberfläche oder mit Verzierungen haben und werden vom Wind verstreut oder vom Regen entlassen.

Krankheitserreger und Krankheiten

Verschiedene Arten von Penicillium Sie sind Kausalmittel der Verschlechterung von Nahrungsmitteln, insbesondere wenn die Bedingungen nass und warm sind. Die Kolonien entwickeln sich auf diesen und den Enzymen, die sie schnell produzieren. Im Allgemeinen haben die Kolonien grünliche Farben.

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Die Verschmutzung von Gebäuden für die Sporen von Penicillium und andere Genres. Geschlossene und nasse Umgebungen bevorzugen die Entwicklung des Pilzes. Es gibt Menschen, die sehr empfindlich gegenüber Sporen reagieren, die ihnen verschiedene Atem- und Allergienpathologien verursachen.

T. Marneffei (Vor Penicillium marneffei) ist die Ursache für Penicilliose, eine endemische Krankheit Südostasiens. Dies betrifft nur immunsupprimierte Patienten, vor allem mit HIV -Patienten.

Conidias infizieren den Wirt durch Inhalation und entwickeln sich dann intrazellulär, was das Funktionieren einiger Organe beeinflusst.

Biotechnologie

Einige Arten von Penicillium Sie sind in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie häufig eingesetzt.

In vielen Fleischprodukten, die Reifungsprozessen ausgesetzt sind, ist das Vorhandensein von Pilzkolonien auf der Oberfläche häufig. Diese Pilze verbessern die charakteristischen Aromen und Aromen aufgrund der Produktion verschiedener chemischer Verbindungen.

Ein Art von Penicillium Sie bilden die oberflächliche mikrobielle Flora in einigen fermentierten Würstchen wie Salami. Dies handelt.

Im Falle der sogenannten blauen Käsesorten, P. Roqueforti Es wird in ihrer Reifung hinzugefügt. Seine Aktivität erzeugt Enzyme, die chemische Verbindungen beeinträchtigen und das Aroma und den charakteristischen Geschmack dieser Käsesorten produzieren. Blaue Flecken sind die Kolonien des Pilzes im Käse.

Einige Arten können natürliche Antibiotika produzieren. Eine davon ist das Penicillin, aus dem hauptsächlich gewonnen wird P. Chrysogenum. Penicillin war das erste Antibiotikum, das in der Medizin verwendet wurde.

Verweise

1. Cabañes J, Herr Bragulat und G Castellá. Ochratoxin A produzierende SPECTS in der Gattung Penicillium.
2. Houbraken und Ra Samson. Phylogenie von Penicillium und die Trennung von Trichocomaceae in drei Familien. Studium der Mykologie.