Salmonella typhimurium

Salmonella Typhimurium ist das Bakterium, das Salmonellose oder Gastroenteritis verursacht

Was ist Salmonella typhimurium?

Salmonella typhimurium Es ist ein Bakterium des Bacillus, gram -negatives, Flagellats, dessen vollständiger Name ist Salmonella enterica Unterart Enterica Serovarität Typhimurium. 

Es ist ein fakultativer anaerobe einhörerer Organismus, der Salmonellose verursacht, eine Krankheit, die sowohl Menschen als auch andere Tierarten angreift. Typhimurium Es bedeutet Maus Typhus. Dieses Bakterium verursacht bei Mäusen eine Krankheit ähnlich wie Typhus.

Es ist in der Bakteriendomäne, in der Proteo -Akternitätskante, der Klasse Gammaprotobakterien, der Enterobakterienordnung, der Enterobacteriaceae -Familie, des Geschlechts enthalten Salmonellen, Und wie andere Enterobakterien erzeugt es ein Enterotoxin, das die Darmschleimhaut beschädigt.

Eigenschaften von Salmonella typhimurium

- Salmonella typhimurium Es folgt seinem Lebenszyklus in verschiedenen tierischen Wirten und reproduziert sich durch zweistaatliche Verbreitung im Dünndarm.

- In seinem Lebensprozess im Darm erzeugt Toxine, die Durchfall verursachen. Zusammen mit den Kot kommen Bakterien heraus, wodurch verschiedene Oberflächen kontaminiert werden.

- Wenn kontaminierte Lebensmittel mit kontaminierten Oberflächen konsumiert oder kontaktiert werden und dann ihre Hände in den Mund bringen, tritt das Bakterium in das Verdauungssystem ein und setzt den Zyklus fort.

- Im Dünndarm haften Bakterien an der Zellmembran der Epithelschleimhautzellen. Dann dringen sie in die Zellen ein und verursachen metabolische und strukturelle Schäden.

- Die durch die Toxine der Bakterien verursachten Schäden erzeugen Gastroenteritis oder Entzündung der inneren Membran des Darms. Die Krankheit manifestiert sich mit Durchfall, Erbrechen und Bauchschmerzen. Diese Krankheit wird nicht tödlich, außer bei älteren Menschen, Kindern oder deren Immunsystem depressiv.

Morphologie

- Salmonella Typhimurium eS a Bacillus -Bakterien, dh ein kurz -hapted -einzelliger Organismus. Gibt Grams Färbung negativ.

- Es hat eine Plasmamembran, die von einer dünnen Zellwand aus Peptidoglycan und einer anderen äußeren Plasmamembran umgeben ist.

- Wie jede Bakterien hat es keinen definierten Kern. Es wird dank der Anwesenheit mehrerer Flagellen mobilisiert (peritrische Flagellen).

Kann Ihnen dienen: Die 10 häufigsten pathogenen Bakterien für den Menschen

- Die äußere Membran spielt eine wichtige Rolle. Es produziert die Proteinketten, die spezifische Rezeptoren auf der Oberfläche der Darmpithelzellen (Adhäsine) erkennen (Adhäsine). Auf diese Weise kann die Bakterien an der Darmwand haften.

- In Salmonella typhimurium Kapsel wird nicht gebildet.

- Sein genetisches Material (DNA) findet sich in einem kreisförmigen Chromosom. Darüber hinaus verfügt es über einen kleinen Plasmid- oder DNA -Ring, der zusätzliche genetische Informationen liefert, insbesondere im Zusammenhang mit der Fähigkeit, die Krankheit zu verursachen.

Lebenszyklus

Salmonella typhimurium Es wird durch zweier -Partition oder binäre Spaltung reproduziert. Das heißt, die einzige Zelle, die diesen Organismus bildet, wird durch Verengung in zwei unterteilt.

Auf diese Weise entstehen zwei genetisch identische Individuen (Klone). Bakterielle Reproduktion tritt im Dünndarm des Wirtstiers auf.

Sobald die Reproduktion aufgetreten ist, werden die Bakterien in die externe Umgebung freigesetzt, gemischt mit den Kot. Die Wirkung des Enterotoxins der Bakterien fördert Durchfall und bietet damit ein Dispersionsmittel für sich selbst.

Außerhalb des Stuhls kontaminiert verschiedene Oberflächen. Andere Tiere derselben Art oder andere, die die Bakterien aufnehmen, entweder durch Konsum von kontaminierten Lebensmitteln oder Kontakt mit kontaminierten Materie, die in den Mund gebracht werden.

Auf diese Weise kommt die Bakterien im Dünndarm wieder an und setzt ihren Lebenszyklus fort.

Lebensraum

Salmonella typhimurium Es ist weltweit verteilt. Bewohnt verschiedene tierische Gäste: Vögel, Rinder und Schweine, Nagetiere, Hunde, Katzen, Leguane, Schildkröten und das Mensch.

Es überlebt in Gebieten, die durch die Kot dieser Tiere wie Wasser, Boden, Keramik, Edelstahl, Obst und Gemüseflächen wie Tomate, Chili, Melone kontaminiert sind, unter anderem.

Die optimale Temperatur liegt zwischen 35 und 43 ° C. Es ist jedoch in der Lage, bei niedrigen Temperaturen bis zu 5,2 ° C zu überleben und bei Temperaturen von mehr als 46,2 ° C zu sterben. Andererseits benötigen sie für ihr Überleben Feuchtigkeit an der Oberfläche, auf der sie leben.

Kann Ihnen dienen: Saccharomyces cerevisiae

Krankheit

Salmonella typhimurium Es verursacht Salmonelose oder generell mehr Gastroenteritis. Die Krankheit greift Menschen und andere Tierarten an.

Es tritt aufgrund der Wirkung der Bakterien auf, die im Dünndarm untergebracht sind. Dort dringt in das Epithel des Darms ein und sekretiert ein Enterotoxin, das in seine Zellen eindringt. Dieses Enterotoxin ist zu 98% ähnlich wie Enterotoxin von Vibrio Cholerae (CT).

Epidemiologie

Es wird geschätzt, dass mehr als 1 produziert werden.300 Millionen Fälle von Gastroenteritis pro Jahr in der Welt. In durchschnittlich 3 Millionen Fällen ist die Krankheit tödlich. Ebenso sind Verluste in der Geflügelindustrie wichtig.

Pathogenität

Die Folge der Ereignisse, die die Pathogenese von bestimmen Salmonella typhimurium Beinhaltet Adhäsion an der Oberfläche der Epithelzelle. Anschließend die Invasion der Bakterien in der Wirtszelle.

Einmal im Inneren verursacht es metabolische Ungleichgewichte, die die Aktivierung des Adenylathocycal -Enzyms, die Zerstörung von Zotten, die Sekretion proinflammatorischer Zytitosinas, die Darmabsorptionskapazität von Darmabsorption verursachen, unter anderem.

Die Wirkung des Adenylathocyclase -Enzyms erzeugt die Produktion von intrazellulärem zyklischem Adenosinmonophosphat und löst das Pumpen großer Mengen Wasser und Elektrolyte durch die Zellmembranen von Epithelzellen aus.

Die Epithelschleimhaut des Darms ist ebenfalls beschädigt, und Entzündungen treten auf. All dies erzeugt Durchfall.

Das Bakterium breitet sich auf zwei Arten aus. Einer tritt auf, wenn Mechanismen der Zell -Selbstzerstörung (Apoptose) aktiviert sind, wodurch die Bakterien frei sind. Es kann sich auch in Makrophagen bewegen, die eingedrungen sind.

Makrophagen sind Zellen des Immunsystems, die sich durch das Kreislaufsystem bewegen. Sie sind ein wichtiger Teil des Immunsystems mit der Funktion, maligne Bakterien zu verschlingen.

Jedoch, S. Typhimurium und andere pathogene Bakterien haben Mechanismen, die es ihnen ermöglichen, verschlungen, aber nicht zerstört zu werden.

Kann Ihnen dienen: Mycobacterium leprae

Salmonella typhimurium Es kann die Leber und Milz auf einem alternativen Weg erreichen, für die keine Darmbesiedlung oder Invasion von Darmpithelzellen erforderlich ist. Dies ist dank seiner Fähigkeit, Makrophagen zu kolonisieren, möglich.

Symptome und Krankheitsentwicklung

Von 6 bis 72 Stunden nach der Exposition gegenüber Bakterien werden Symptome vorgestellt. Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Fieber, Bauchschmerzen und Durchfall treten auf.

Diese Symptome dauern 4 bis 7 Tage. Die Entwicklung der Krankheit hängt von den Erkrankungen des Wirts oder des Patienten ab, von der aufgenommenen Dosis und dem spezifischen Bakterienstamm.

Bei Kindern, älteren und immunsupprimierten Menschen muss besondere Sorgfalt aufgenommen werden, da es Dehydration geben kann, die zum Tod führen können.

In einigen Fällen kann es Komplikationen geben. Die Infektion kann verallgemeinert werden, wenn die Bakterien in das Blut (Septikämie) eindringen oder eine Autoimmunreaktion erzeugen und eine reaktive Arthritis 3 oder 4 Wochen nach Beginn akuter Symptome verursachen.

Verhütung

Es ist notwendig, Überwachungs- und Kontrollmaßnahmen in landwirtschaftlichen Betrieben aufrechtzuerhalten, um die Vermarktung kranker Tiere zu vermeiden. Angemessene Hygienepraktiken in Produktionsstrukturen sollten durchgeführt werden.

Es sollte vermieden werden, rohes oder schlecht gekochtes Essen zu konsumieren. Bei Obst und Gemüse waschen Sie sie ordnungsgemäß mit gekochtem oder gefiltertem Wasser. Konsumieren Sie Milch und pasteurisierte Derivate.

Die Hauptsache, um Ansteckung zu verhindern, sind persönliche Hygiene- und Lebensmittelverbrauchsbereiche. Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln oder vor dem Verzehr und halten Sie alle Arbeitsinstrumente in der Küche sauber.

Die Bakterien sind empfindlich gegenüber Wärme und Desinfektionsmitteln der gemeinsamen Verwendung in der Lebensmittelindustrie. Wenn Chlor für 5 Minuten angewendet wird, reicht es aus, es zu beseitigen.

Verweise

1. Ahmer, b.M., M. Tran und f. Heffron (1999). Das Virulenzplasmid von Salmonella typhimurium Ist selbsttrans erlassen. Journal of Bacteriology. 
2. Figueroa, ich.M. bereits. Verdugo (2005). Molekulare Mechanismen der Pathogenität von Salmonellen sp. Lateinamerikanische Mikrobiologiemagazin.