Knollen

Wir erklären, was die Knollen sind, ihre Eigenschaften, die Typen, die es sind, und wir geben mehrere Beispiele an

Einige Beispiele für Knollen

Was sind die Knollen?

Der Knollen Sie sind unterirdische Lagerorgane mit einigen Pflanzen. Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maniok, Karotten und Radieschen sind gute Beispiele für Knollen, die wir regelmäßig in unserer Ernährung konsumieren.

Pflanzen haben wie wir unterschiedliche Organe, die unterschiedliche grundlegende Funktionen für ihr Leben erfüllen. Die Organe einer Pflanze sind in zwei Segmente unterteilt, eine Luft (über dem Boden) und einen anderen Untergrund (unter dem Boden).

Blätter, Stängel, Dornen, Obst und Blüten sind im Allgemeinen Luftorgane und beteiligen.

Die Wurzeln, Rhizome, Zwiebeln und Knollen sind die unterirdischen Organe der Pflanzen, dh sie wachsen unter dem Boden und sind für wichtige Funktionen wie das Erhalten von Wasser und Mineralnährstoffen, die Unterstützung oder Verankerung der Anlage am Boden verantwortlich die Lagerung von Energie in Form von Zucker, unter anderem vegetativer Ausbreitung.

Knollen sind unterirdische Organe, die insbesondere bei der Kohlenhydratspeicherung wie zum Beispiel Stärke arbeiten.

Diese Pflanzenorgane waren historisch gesehen eine wesentliche Quelle für Lebensmittel für den Menschen, seit sie oft bis zu 80% der gesamten Kalorien liefern.

Es gibt eine Vielzahl von Knollen in der Natur, aber Kartoffel, Süßkartoffeln und Karotten gehören zu den beliebtesten und am meisten verzehrten Welt.

Eigenschaften von Knollen

Schauen wir uns die Hauptmerkmale der Knollen an:

• Sie sind Organe oder unterirdische Pflanzenstrukturen.
• Seine Hauptfunktion ist das Speichern von Kohlenhydraten (Kohlenhydrate, Zucker).
• Sie können modifizierte Stiele oder Wurzeln, "geschwollen", auf Lager spezialisiert werden.
• Sie befinden sich praktisch in jedem Ökosystem des Planeten Erde.
• Sie bestehen aus einer speziellen Art von Pflanzengewebe (Parenchymalgewebe), deren Zellen viel Wasser und viele Kohlenhydrate in Form von speichern Stärke.
• Für einige Pflanzen sind sie asexuelle Ausbreitung oder Fortpflanzungsstrukturen.
• Für andere sind sie jedoch Widerstandsstrukturen für Jahreszeiten wie Winter, zum Beispiel.
• Sie sind eine wichtige Nahrungsquelle für verschiedene Tierarten, einschließlich des Menschen.

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Arten von Knollen

Obwohl die Knollen immer im Untergrund sind, können diese von zwei Arten sein: Einerseits gibt es diejenigen, die sind Stängel und andererseits diejenigen, die sind Anwesen.

STEM -Knollen

Kartoffeln

Die Stammschläge sind in der Tat modifizierte Stiele, die unter dem Boden wachsen und sich auf die Aufbewahrung von Energie in Form von Stärke spezialisiert haben.

Sie befinden sich in der Nähe der Erdoberfläche, wo sie horizontal wachsen und große Oberflächen bedecken können. Aus diesen können Wurzeln, Stängel und Blätter gebildet werden.

Die charakteristischsten Elemente dieser Knollen sind Wachstumsknoten, besser bekannt als "Augen", aus dem eine neue Pflanze wachsen kann.

Beispiele für die Stammschläge, auch "wahre Knollen" genannt, sind die Kartoffel oder die Kartoffel - von denen wir füttern - und die Dalia, eine Zierpflanze.

Wurzelknollen

Wurzelknollen sind modifizierte Wurzeln, die sichtbar anschwellen und auch Speicherfunktionen erfüllen.

Sie wachsen normalerweise vertikal zum Boden und bilden normalerweise keine neuen Pflanzen, wie viele Stammschluschern tun.

Sie sind sehr kompakte Strukturen und gute Beispiele für diese Knollen sind Karotten und Maniok, die an einigen Stellen bekannt sind wie Yucca entweder Maniok.

Beispiele für Knollen

Kartoffel oder Kartoffel (Solanum tuberosum)

Stadien des Wachstums einer Kartoffelpflanze

Es ist eine Pflanze, die mit anderen Arten zusammenhängt, die als Tomate und Auberginen bekannt sind.

Erzeugt Knollen in verschiedenen Formen, reich an Stärke. Obwohl es ursprünglich aus den amerikanischen Anden stammt, ist es eine extrem verbrauchte Art in allen Teilen der Welt. Es wird normalerweise nach dem Kochen verzehrt.

Süßkartoffel, Süßkartoffel oder Süßkartoffel (Ipomoa batata)

Süßkartoffel

Es handelt.

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Es stammt auch ursprünglich aus dem amerikanischen Kontinent und sehr beliebter Konsum auf der ganzen Welt. Gekocht wird normalerweise konsumiert.

Karotte (Daucus carota)

Möhren

Es ist eine essbare Wurzel, länglich, normalerweise orange und reich an Vitamin C. Das ursprüngliche "Eurasien" ist auch eine Knolle, die weltweit konsumiert wird. Es kann auf unterschiedliche Weise roh oder gekocht werden.

Maniok, Maniok oder Cassaca (Streitmanihot)

Maniok oder Maniok

Es handelt.

Es stammt ursprünglich aus den amerikanischen Tropen und ist reich an Stärke. Es wird gekocht und seine Stärke wird für verschiedene Vorbereitungen verwendet.

Peone (Paeonia Brotheri)

Es ist eine Art gut bekannte Pflanze, die auffällige Blüten von großer und sehr farbenfrohen produziert. Es stammt ursprünglich von der iberischen Halbinsel und produziert Knollen, aus denen es asexuell vervielfachen kann.

Rübe (Beta vulgaris)

Rübe

Es ist eine Pflanze, die fleischige, abgerundete Knollen produziert und durch eine intensive lila Farbe und einen süßen Geschmack gekennzeichnet ist.

Abhängig von der Sorte können beide Laub (Blätter) verbraucht werden und Knollen (roh oder gekocht). Es ist eine sehr wichtige Art, da eine seiner Sorten verwendet wird, um Zucker zu erhalten.

Rübe (Brassica Rapa)

Rübe

Es ist auch als "Blanco Nabo" bekannt und stammt ursprünglich aus dem asiatischen Kontinent. Sein Verbrauch ist in fast allen beliebt geworden.

Rettich (Raphanus sativus)

Rettich

Es ist eine relativ schnelle Wachstumsanlage, die rote Wurzelknollen produziert, die etwas würzig und mit geringem Stärkegehalt. Roh werden normalerweise konsumiert.

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Dalias (Geschlecht Dahlie)

Sie repräsentieren eine Gruppe einheimischer Pflanzen aus Mittelamerika, die in der Blumenindustrie für ihre schönen Blumen beliebt sind. Erzeugen Sie Knollen, die normalerweise verwendet werden, um sie zu reproduzieren.

Arracacha (Xanthorhiza Arracacia)

Es ist eine einheimische Wurzelknolle der amerikanischen Anden und reich an Kohlenhydraten. Es ist auch als "weiße Karotte" bekannt und sein hoher Stärkehalt wird durch eine gemeinsame Zutat für Suppen, Püres und andere kulinarische Vorbereitungen hergestellt.

Andere Beispiele für Knollen

• Chirivía (Sata Pastinaca)
• Daikon oder Blanco Nabo (Raphanus sativus var. longipinnatus)
• Mashua, Jahr oder Cubio (Troopaeolum tuberosum)
• Prellung (Lepidium meyenii)
• Ñam (Geschlecht Dioscorea)
• Malanga, Malangá oder Taro (Esculenta -Colokasie)
• Pataka, Tupinambo oder Topinambur (Helianthus tuberosus)
• Yacon oder Erdbirne (Smallanthus Sonchifolius)
• Soße (Tragopogon Porrifolius)
• Jicama oder Pelenga (Pachyrhizus Erosus)
• Konjac oder Glucomanano (Amorphotallus Konjac)
• Chufa (Cyperus Esculentus)
• Yam oder Cush-Kush (Trifid Dioscorea)
• Chago oder Mauka (Mirabilis Expansa)
• Cyclamen oder Schweinefleischbrot (Cyclalen -Coum)
• Anemone (Tuberöse Anemone)
• Yamaimo oder ñam del Japan (Japanischer Gott)
• Chinesische Wasserkastanie (Eleocharis Dulcis)
• Chinesische oder Crosne Artischocken (Stachys affinis)
• Caladio (Caladium Bicolor)

Verweise

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