Vitis Vinifera

Vitis Vinifera

Was ist Vitis Vinifera?

Vitis Vinifera Es ist eine Art Holzkofferwerk und flexible Zweige, die zur Familie der Vitaceae gehören. Allgemein bekannt als Parra, Parral, Vid, Viña, Viñedo oder Verduño, es ist eine Obstpflanze, die ursprünglich aus Europa und Asien ist.

Dies ist ein zylindrischer Zweigbusch. Die winzigen und beispiellosen Blüten sind grün plaid, die Frucht ist eine ovale Beere, die berühmte Traube, gelb, grün, rot oder lila Dunkel.

Die Trauben werden hauptsächlich aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen B und C, Zucker, Tanninen und Mineralien wie Kalium ausgenutzt. Die Trauben, ob frisch, als Marmelade verarbeitet, als Rosinen- oder destillierte Trauben für die Ausarbeitung alkoholischer Getränke, werden seit der Antike vom Menschen verzehrt.

Eigenschaften von Vitis Vinifera

Aussehen

Vitis Vinifera Es ist ein gebogener und gewundener Rumpfkletterbusch, der bis zu 6 m lange erreicht. Es ist gekennzeichnet durch eine raue, dicke und rissige Kortex aus dunklem Braun, die sich leicht in erwachsene Exemplare löst.

Die Auswirkungen, die als Pampanos oder Saly hundert bekannt sind. Auf den Sarmhundert, Blättern und Ranken wachsen, sind dies spezielle Klemmstrukturen, die ihre Klettergewohnheit erleichtern.

Eigelb

In den Auswirkungen werden drei Arten von Eigelb entwickelt, Haupt, schnell oder erwartet und latent. Das Hauptträger besteht aus Primär-, Sekundär- und Tertiär Eigelb, die für die Produktion pro Saison verantwortlich sind.

Das schnelle oder erwartete Eigelb, das auch als "Feminin" bezeichnet wird. Latente Eigelb sprießen unter extremen Bedingungen, produzieren rein vegetative, mehr oder weniger kräftige Ausbrüche, die als Schnuller oder "so" bekannt sind oder "so".

Blätter

Die Blätterblätter 12-14 cm lang 10-12 cm breit. Limbo ist suborbikulär und mit abgelaufenen Stipuli, stumpfem oder etwas angesammeltem, kahlem und pubertierendem Unterseite mit verschiedenen Grüntönen gemäß der Sorte.

Blumen

Unisexuelle oder hermaphroditische Blüten werden in Seitenräume im Gegenteil der Blätter unterteilt. Der cupuliforme Kelch besteht aus 5 Soldaten, 5 grünlichen Blütenblättern, die am Scheitelpunkt und 5 gelbliche Nektarien, aufrecht.

Früchte

Die Frucht ist eine grüne, gelbe, rosa, rot, schwarze oder bläuliche fleischige Beere in der Reife. Im Inneren befinden sich 2-4 piriforme Samen mit 2 Längsrillen, sie sind der ovalen Spitze und dem trilobulierten Endosperm vorhanden. Die Tischtraube zeichnet sich durch ihre verstreuten Cluster aus, die Weintraube hat kompakte Cluster.

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Taxonomie

• Königreich: Plantae
• Abteilung: Magnoliophyta
• Klasse: Magnoliopsida
• Ordnung: Vital
• Familie: Vitaceae
• Geschlecht: Vitis
• Spezies: Vitis Vinifera L.

Etymologie

• Vitis: Der Name des Genres stammt aus der lateinischen "Vitis", was "Sarmiento" bedeutet, ein Begriff, der verwendet wird, um bestimmte Kletteranlagen wie den Rebe zu bezeichnen.
• Vinifera: Das spezifische Adjektiv stammt aus dem lateinischen "Vinum" und "Fero", was "Bündel, Wein" und "Take" bedeutet,. Was bedeutet Cluster für die Weinproduktion.

Synonyme

• Cissus Vinifera (L.) Kuntze.
• Vitis Sylvestris C. C. Gmel.
• Vitis Vinifera Subs. Sativa Hegi.
• Vitis Vinifera Subs. Sylvestris (C. C. Gmel.) Hegi.

Infraspezifische Taxa

• Vitis Vinifera var. Multiloba (Raf.) Kuntze.
• Vitis Vinifera var. Palmata (Vahl) Kuntze.

Lebensraum und Verbreitung

Sein natürlicher Lebensraum befindet sich in gemäßigten Klimaumgebungen, in denen niedrige Temperaturen ihre Schlafperiode und den Beginn der Wachstumsphase bevorzugen. Die kalten Anforderungen hängen von der Sorte von 500-1 ab.500 Stunden Kälte, bis zu nur 100 Stunden, um das Sprießen zu stimulieren.

Es wird als heliophile Pflanze angesehen, da ein hohes Maß an Sonnenstrahlung ausreicht, um eine gute Leistung zu gewährleisten. Intensive Regenfälle, Photoperioden und breite Temperaturbereiche während des Tages und der Nacht, neigen dazu, den Zuckergehalt in den Früchten zu reduzieren.

Die Arten Vitis Vinifera Es stammt ursprünglich aus dem Mittel-Südwest- und Südwestasien. Derzeit ist sein Anbau in gemäßigten Klimaumgebungen des gesamten Planeten weit verbreitet, einschließlich Nordamerika, Südamerika, Afrika und Australien.

Kultivierung und Fürsorge

Ernte

Die Ausbreitung der Rebe wird kommerziell durch vegetative Methoden durchgeführt, entweder durch Schichten, Stecklinge oder Transplantate. Sobald die Plantage festgelegt ist, dauert die Ernte ungefähr 3-4 Jahre, um ihren produktiven Zyklus zu beginnen.

Es wird jedoch als tropische Klimakultur angesehen, die Sorten, die sich an eine große Vielfalt klimatischer Regionen anpassen, entwickelt wurde. Die besten Ergebnisse werden jedoch in mediterranen Klimazonen mit trockenen und warmen Sommer sowie in kalten und feuchten Wintern erzielt.

Die Ernte kann bei voller Solar- oder Halbschatten -Belichtung angezeigt werden, da Sonnenstrahlung die Leistung und Ansammlung von Zucker erhöht. Während des Sommers verbrennt starke Strahlung nasse Blätter, wenn ein Sprinkler -Bewässerungssystem verwendet wird.

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Die Temperatur ist einer der wichtigsten Faktoren für ihr Wachstum, ein optimaler Bereich für ihr Wachstum zwischen 18 und 26 ° C. In der Tat beeinflusst die Temperatur die Prozesse der Photosynthese, Blüte und Frucht.

Es wächst auf Frank-Sandy- oder Francillosa-Texturböden, mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz, pH-Wert von 6 bis 7,5 und gut entwässert. Die besten Länder befinden sich in Hängen von weniger als 20%, tief, leicht, ohne große oberflächliche und gut ausgestattete Steine.

Pflege

• Die Anwendung von Mineraldünger und organischen Düngemitteln ist in allen Phasen des Wachstums und der Entwicklung von wesentlicher Bedeutung. Während des Wachstum.
• Bodenanalyse und Blattanalyse werden empfohlen, um ein wirksames Düngerprogramm zu etablieren.
• Unkrautbekämpfung während des gesamten Zyklus ist wichtig, um Arvenses -Pflanzen zu beseitigen, die mit Wasser und Nährstoffanbau konkurrieren können.
• Das Beschneiden des Trainings wird während der ersten 3-4 Jahre des Wachstums durchgeführt, um junge Pflanzen zu formen. Die zu verwendende Technik hängt von der Sorte, den edaphoklimatischen Bedingungen und der ausgewählten Produktionsstruktur ab.
• Während der Produktionsphase erfordert die Ernte ein Fruchtbeschnitten. Diese Technik besteht darin, diese hundert oder nicht -produktiven Ausbrüche zu beseitigen, um die Anlage auszustrahlen und die Bildung produktiver Eigelb zu fördern.
• Der Wasserbedarf der Ernte hängt von jeder Entwicklungsphase ab. Während des Sprossens und der Blüte erfordert es weniger Feuchtigkeit, während des Quarks und der Reifung muss die Bewässerung erhöht werden, aber die Ernte muss ohne Niederschlag durchgeführt werden.

Krankheiten und Schädlinge

Krankheiten

Velloso Tausendstel

Kausalmittel: Plasmopara vitícola. Symptome: Chlorotisches öliges Erscheinungsbild färbt auf den Blättern, ein dichtes und weißliches Myzel wird von der Unterseite präsentiert, an der sich Sporangioforos entwickeln. Die Läsionen werden dunkelbraun, die Blätter fallen und die Früchte sind Nekroson.

Graue Form

Kausalmittel: Botrytis cinerea. Symptome: Die größte Inzidenz tritt an den Früchten auf, was zu einer Nekrose und Fäulnis führt.

Graue Form in Vitis vinifera. Quelle: Edwin/CC BY-SA (https: // createRecommons.Org/lizenzen/by-sa/2.0)

Schwarze Fäulnis

Kausalmittel: Guignardia bidwellii. Symptome: Längliche nekrotische Läsionen in jungen Stielen, nekrotische Flecken auf den Blättern und Nekrose der Früchte, die am Ende Mumifizierung leiden.

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Schädlinge

Tetranylmilben

Kausalmittel: Panonychus ulmi Und Tetranychus urticae. Symptome: Erwachsene saugen den Saft der Laub saugen und verursachen die Abnahme des Zuckergehalts, die Verzögerung der Reifung und den Verlust der Abzweigung von Stiele.

Weiße Würmer

Kausalmittel: Melolontha Melolontha, Melolontha Hippocastani Und Anoxia villosa. Symptome: Die Larven greifen Sämlinge in den Kindergärten an, die in zarten Blättern oder Stielen helikale Schnitte verursachen, die Pflanze schwächt und stirbt sogar.

Dirt Pearl

Kausalmittel: Eurhizococcus Colombianus. Die Nymphen dieses Hemipters der Margarodidae -Familie haften an den Wurzeln, die den Saft saugen. In einigen Fällen produzieren sie Kiemen, die Pflanze schwächt und stirbt.

Tetranychus urticae. Quelle: Gilles San Martin aus Namur, Belgien/CC BY-S (https: // creativecommons.Org/lizenzen/by-sa/2.0)

Sorten

Chardonnay

Chardonnay. Quelle: Pancrat, CC BY-SA 3.0, über Wikimedia Commons

Einheimische grüne Ledertraube der burgunderroten Region östlich Frankreichs und hauptsächlich zur Ausarbeitung von Weißwein und Champagner verwendet. Es wächst auf Tonböden mit kalkhaltigem Ursprung, typisch für seine Heimatregion und passt sich an verschiedene Klimazonen an, vorausgesetzt, sie sind frisch.

Garnacha

Garnacha. Quelle: Von Josh McFadden - ursprünglich in Flickr als IMG_3372, CC von -SA 2 veröffentlicht.0, https: // Commons.Wikimedia.org/w/Index.Php?Curid = 4170864

Es gilt als eines der am häufigsten verwendeten Trauben, um in Spanien Zinn-, Pink- oder Weißweine zu produzieren, ursprünglich aus dem Norden von Aragon oder sardinischer Insel. Es passt sich den mediterranen Bedingungen an und erzeugt dem Gaum.

Riesling

Native White Traubenorte der Rin -Region zwischen Deutschland und Elsass zeichnet sich durch ihren großen Beitrag von Säure und Zucker aus und erzeugt sehr aromatische Weine. Es handelt.

Vitis Vinifera Riesling. Quelle: Bauer Karl / CC von 2.0 at (https: // creativeCommons.Org/lizenzen/by/2.0/at/Tat.In)

Syrah

Syrah. Quelle: Chrisada Sookdhis - Shiraz Grape, CC von 2.0, https: // Commons.Wikimedia.org/w/Index.Php?Curid = 2151340

Es handelt. Es passt sich an warme und moderate Klimazonen an, wächst auf granitischen und Ton-Calcáreos.

Tempranillo

Tempranilla. Quelle: Von Fabio Ingroso - Flickr: Azienda Agricola Beconcini Pietro, IL Tempranillo Della Toscana, CC von 2.0, https: // Commons.Wikimedia.org/w/Index.Php?Curid = 16191799

Spanisch typische Trauben, die in kontinentalen Regionen mit niedrigem Niederschlag und großen thermischen Variationen kultiviert werden, werden verwendet, um rote Weine mit großem Körper zu produzieren . Mit Tempranillo produzierte Weine werden aufgrund ihres geringen Säuregehalt.

Verdejo

Verdejo. Quelle: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0, über Wikimedia Commons

Weiße Traube hispanischer Herkunft, die mittelgroße Trauben in ziemlich kleinen Clustern produzieren. Es passt sich an extreme Klimazonen und schlechte Böden an. Weiße Weine, die aus der Sorte von Verdejo gewonnen wurden, sind intensiv aromatisch und gute Säuren, Obst, Kräuter- und Anisataromen.